可樂雞翅的做法？做法一：原料：雞中翅、芝麻、姜片、可樂、料酒、鹽。做法步驟：第1步、準備雞中翅10個，可樂一聽。第2步、雞翅改刀。第3步、雞翅洗干凈后焯水，過冷水晾干。第4步、鍋里放油，雞翅煎至微黃。第5步、加料酒適量，放入生姜去腥，再倒入可樂，大火煮開后小火慢煮。第6步、十分鐘左右開大火收汁，那么，可樂雞翅的做法？一起來了解一下吧。
1、雞翅洗凈，蔥姜切片。
2、鍋內燒開水，放入雞翅煮滾撈出，瀝干水份。
3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃。
4、倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可。
食材明細
主料
雞翅中適量
輔料
可樂一聽
配料
八角適量
姜適量
蔥段適量
料酒適量
甜味口味
炸工藝
半小時耗時
普通難度
可樂雞翅的做法步驟
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1
材料：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒
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2
雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。
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3
鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。
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4
煎至外皮兩面泛黃。
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5
倒入可樂沒過雞翅即可。
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6
加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉小火。
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7
燉至湯汁濃稠即可。
主料main
雞翅中10個可樂1聽3人份
輔料others
蔥1/2根姜4片料酒15毫升生抽15毫升老抽5毫升植物油15毫升細香蔥1根
可樂雞翅的做法
步驟step
1
準備食材
步驟step
2
雞翅中洗凈，加入1湯匙料酒抓勻，在常溫下腌5到10分鐘（用料酒腌雞翅可以更好的去除腥味）
步驟step
3
取少半鍋涼水放入雞翅，大火待水燒開大量冒泡后，煮30秒撈出（雞翅涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌）
步驟step
4
撇去浮沫
步驟step
5
撈出雞翅中，用涼水沖洗干凈，并控干水分備用，蔥姜切片，香蔥切末備用（涼水沖洗干凈會讓肉更緊致有彈性，控干水分可以防止烹飪過程中油濺到身上，燙傷自己）
步驟step
6
準備炒鍋燒干或擦干水分，炒鍋燒熱倒入1湯匙植物油，涼油中放入雞翅中， 中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（鍋內倒入少量油即可，煎雞翅的過程中會出油，防止油多成品太膩）
步驟step
7
煎至兩面金黃色，放入蔥姜炒出香味
步驟step
8
倒入可樂，沒過雞翅中即可，大火燒開轉小火（加入可樂要適量，以沒過雞翅為原則，可樂容易揮發，防止水分蒸發太快所以用小火燉煮）
步驟step
9
加入1湯匙生抽、1/3湯匙老抽（如果不想顏色太深，可以不加老抽，但做出的成品會偏甜）
步驟step
10
大火燒開，轉小火燜煮約10分鐘，用筷子能輕易插入即可，撈出蔥姜（撈出蔥姜一是防止收汁時粘鍋，二是防止影響口感）
步驟step
11
轉大火收汁不停翻炒至湯汁濃稠，關火即可盛出，撒上香蔥碎裝飾;如果雞翅熟了湯汁還很多，可以先將雞翅盛出，鍋中繼續大火收汁至濃稠，澆在雞翅上即可（小火燜煮時間不可過長，雞翅很容易熟，時間長了雞翅就不嫩了，用筷子能輕易插入就是熟了，不停翻炒不僅可以使雞翅均勻的上色還防止糊鍋，收汁后湯汁濃郁咸淡正好無需加鹽）
選百事可樂，雞翅解凍。
雞翅入鍋，加可樂沒過雞翅，嫌甜的，可加點水。
加六片大姜。
浸泡半小時。
大火煮開，撇掉浮沫。
中火將水煮干，快全干時加鹽，茶油，加生抽調色。
出鍋前加一把蔥花。
一、可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那里面加了甜味劑，加熱后會有苦味。
最后附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋里煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
二、可樂雞的做法
··所需材料
主料：
雞半只
可樂（一罐）
輔料：
鹽
生姜等
··制作方法：
1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
4.小火繼續燒5分鐘
5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
··小技巧：
1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
三、可樂雞的做法：
用雞翼做味道較好。
以上就是可樂雞翅的做法的全部內容，準備好原材料 步驟step 2 雞翅兩面都斜著切兩道口 步驟step 3 鍋里加入適量水，滴入加入適量料酒燒開，下入雞翅焯水，再次燒開煮一分鐘撈起瀝干水分 步驟step 4 生姜切成片、大蔥切成段，小蔥切成蔥花 步驟step 5 鍋里加入少許油，放入生姜、大蔥、。
