蜂窩煤蛋糕的做法？..那么，蜂窩煤蛋糕的做法？一起來了解一下吧。
125g Weizenmehl（面粉）， 10g Kakaopulver（可可粉）， 1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的烤粉！，） 50g Zucker（糖）， 1袋香草糖 ，1勺櫻桃Dose的水 ，75g軟的黃油或者Margarine
中間的夾層蛋糕：
4個雞蛋 ，100g糖 ，1袋香草糖 ，100g面粉 ，1/2茶勺的烤粉（Backpulver) ，25gSpeisestarke ，10g可可粉
中間的夾心水果：
1瓶Sauerkirschen罐頭（櫻桃含量在350g） ，250ml的櫻桃罐頭水 ，1袋Tortenguss，rot ，25g糖
中間的夾心奶油：
800ml Schlagsahne（奶油） ，1袋Gelatine ，5勺水 ，40g糖粉 ，1袋香草糖
外部裝飾： 巧克力屑
過程：1.Für den Knetteig(最低下那層）： 125g Weizenmehl（面粉） ，10g Kakaopulver（可可粉） ，1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的粉！） ，50g Zucker（糖） ，1袋香草糖 ，1勺櫻桃Dose的水 ，75g軟的黃油或者Margarine ，活成一個球狀面團！然后，鋪在蛋糕模子上！！然后中間用叉子多插幾個眼！！，之后放入提前預(yù)熱的烤箱。180度烤15分鐘后，拿出，亮涼！！
過程2，
中間的夾層蛋糕：
4個雞蛋 ，100g糖 ，1袋香草糖 ，100g面粉 ，1/2茶勺的烤粉（Backpulver) ，25gSpeisestarke ，10g可可粉 ，首先將糖，香草糖，混合，然后將室溫的雞蛋放入盤里，開始打發(fā)，用Mixer的最快的速度先打1分鐘，然后倒入糖的混合物（在一分鐘之內(nèi)）繼續(xù)打，然后再繼續(xù)打2分鐘！！面粉，烤粉，還有可可粉混合，過篩，加入雞蛋的糊糊里！為了面粉和糊糊攪拌均勻，用Mixer的低檔kurz攪一下！！ 之后倒入提前摸過黃油的模子，用180°烤大約30分鐘！！拿出涼涼！！
過程3：
下面要開始作夾心的水果了！！
1)先將罐頭的果和汁分開；
2)準備Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss（rot），和25g糖，開始在爐子上加熱！注意要用慢火呀！要不就糊了，然后開了之后，加入櫻桃，涼涼！！
過程4：
準備Gelatine！ 將G放入一個小鍋里，加入，4-6勺水，然后凈放10分鐘，在這10分鐘里，它會吸水，然后將他放到爐子上，用小火，使其熔化！！
過程5，下面要打奶油了！！
首先，一定要是冷藏過的奶油，倒在盆里，隔著冰水（呵呵，我沒有，就是涼水！！）
開始用最快的速度打發(fā)，打個，2-3分鐘把，我覺得，在fast打發(fā)時候，放入溫?zé)岬腉elatine，然后繼續(xù)打，直到打發(fā)為止！！然后放入糖粉和香草糖。好了，該準備的都準備了，我們要開始組裝蛋糕了！！ 首先將蛋糕批一分為2。然后，那個有叉子眼的底是第一層，在上面放上櫻桃凍凍！！，接著摸奶油！！ 蓋上一層蛋糕，摸上一層奶油！！然后蓋上最后一層蛋糕！在上面涂上奶油，裝飾好櫻桃，就大功告成了！
蛋糕的做法-黑森林蛋糕：
125g Weizenmehl（面粉）， 10g Kakaopulver（可可粉）， 1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的烤粉！，） 50g Zucker（糖）， 1袋香草糖 ，1勺櫻桃Dose的水 ，75g軟的黃油或者Margarine
中間的夾層蛋糕：
4個雞蛋 ，100g糖 ，1袋香草糖 ，100g面粉 ，1/2茶勺的烤粉（Backpulver) ，25gSpeisestarke ，10g可可粉
中間的夾心水果：
1瓶Sauerkirschen罐頭（櫻桃含量在350g） ，250ml的櫻桃罐頭水 ，1袋Tortenguss，rot ，25g糖
中間的夾心奶油：
800ml Schlagsahne（奶油） ，1袋Gelatine ，5勺水 ，40g糖粉 ，1袋香草糖
外部裝飾： 巧克力屑
過程：1.Für den Knetteig(最低下那層）： 125g Weizenmehl（面粉） ，10g Kakaopulver（可可粉） ，1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的粉！） ，50g Zucker（糖） ，1袋香草糖 ，1勺櫻桃Dose的水 ，75g軟的黃油或者Margarine ，活成一個球狀面團！然后，鋪在蛋糕模子上！！然后中間用叉子多插幾個眼！！，之后放入提前預(yù)熱的烤箱。180度烤15分鐘后，拿出，亮涼！！
過程2，
中間的夾層蛋糕：
4個雞蛋 ，100g糖 ，1袋香草糖 ，100g面粉 ，1/2茶勺的烤粉（Backpulver) ，25gSpeisestarke ，10g可可粉 ，首先將糖，香草糖，混合，然后將室溫的雞蛋放入盤里，開始打發(fā)，用Mixer的最快的速度先打1分鐘，然后倒入糖的混合物（在一分鐘之內(nèi)）繼續(xù)打，然后再繼續(xù)打2分鐘！！面粉，烤粉，還有可可粉混合，過篩，加入雞蛋的糊糊里！為了面粉和糊糊攪拌均勻，用Mixer的低檔kurz攪一下！！ 之后倒入提前摸過黃油的模子，用180°烤大約30分鐘！！拿出涼涼！！
過程3：
下面要開始作夾心的水果了！！
1)先將罐頭的果和汁分開；
2)準備Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss（rot），和25g糖，開始在爐子上加熱！注意要用慢火呀！要不就糊了，然后開了之后，加入櫻桃，涼涼！！
過程4：
準備Gelatine！ 將G放入一個小鍋里，加入，4-6勺水，然后凈放10分鐘，在這10分鐘里，它會吸水，然后將他放到爐子上，用小火，使其熔化！！
過程5，下面要打奶油了！！
首先，一定要是冷藏過的奶油，倒在盆里，隔著冰水（呵呵，我沒有，就是涼水！！）
開始用最快的速度打發(fā)，打個，2-3分鐘把，我覺得，在fast打發(fā)時候，放入溫?zé)岬腉elatine，然后繼續(xù)打，直到打發(fā)為止！！然后放入糖粉和香草糖。好了，該準備的都準備了，我們要開始組裝蛋糕了！！ 首先將蛋糕批一分為2。然后，那個有叉子眼的底是第一層，在上面放上櫻桃凍凍！！，接著摸奶油！！ 蓋上一層蛋糕，摸上一層奶油！！然后蓋上最后一層蛋糕！在上面涂上奶油，裝飾好櫻桃，就大功告成了！
怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何 操作？ 最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面 吃蛋糕覺得 不放心，教你幾個小竅門：材料： 4個雞蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家經(jīng)常使用的就行，不1定用低筋粉。 做法： 1、用打蛋器把4個蛋清打發(fā)泡，邊打邊把白糖加進去。 2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白里。 3、把面粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。注意，拌勻便可，不要反復(fù)的攪拌，這樣可以保持蛋糕的松軟。 4、壓力鍋內(nèi)膽涂1層食用油，拌好的面糊倒進入攤平。 5、設(shè)置到蛋糕程序，就等著吃蛋糕吧。烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態(tài)。 注意事項： 如果你不知道100克白糖是個甚么概念，看見沒？右側(cè)那個調(diào)羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測1下調(diào)羹的大小。 打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能對您有所幫助。滿意請采納哦。
主料 3人份
低筋面粉50克、竹炭粉10克、雞蛋3個、色拉油37克、牛奶37克
輔料
細砂糖（加入蛋白） 40克、細砂糖（加入蛋黃） 20克
自制煤炭蛋糕步驟1
牛奶加色拉油加20克糖混合攪拌至糖融化
步驟2
加入過篩的低筋面粉跟竹炭粉攪拌至順滑
步驟3
加入蛋黃，拌勻
步驟4
蛋白中加入40克細砂糖用電動打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡
步驟5
去1/3蛋白到竹炭面糊中拌勻
步驟6
在倒回剩下的蛋白中拌勻，混合好的面糊倒入6寸模具中
步驟7
烤箱提前預(yù)熱，上火150度，下火120度，中下層，烤35分鐘左右
步驟8
烤好的蛋糕取出倒扣，然后脫模
步驟9
最后才是重點，怎么能成煤炭蛋糕的模樣，其實就是用一根較大的吸管戳幾個動洞，做成煤球的模樣的
蜂窩煤球蛋糕（戚風(fēng)蛋糕版）的做法步驟
1. 準備兩個無油無水干凈的不銹鋼盆子，將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用；
2. 在分離好的蛋黃中先加人加入55g玉米油（家里沒玉米油的，也可以用色拉油代替)，用手動打蛋器攪拌均勻。
3. 加入55g純牛奶，攪拌均勻。
4. 再將低筋面粉和食用竹炭粉混合，篩入蛋黃液里；
5. 用手動打蛋器翻拌或者十字切拌均勻，至無顆粒：(千萬別畫圈圈，那樣容易起筋，影響蛋糕口感）
6. 接來下就要開始最重要的一步啦！那就是打發(fā)蛋白。（蛋白的打發(fā)成功與否，都將影響紙杯蛋糕成品）先把檸檬汁滴入蛋白中，（3滴就夠了哦！）如果家里沒有檸檬汁的，可以用白醋代替！
7. 先把電動打蛋器調(diào)到低速（我用的是第3檔），然后打至像魚眼泡狀的時候，加入三分之一細砂糖。
8. 繼續(xù)用低速檔打發(fā)蛋白，當(dāng)?shù)鞍鬃兊帽容^濃密的泡沫時再加入三分之一細砂糖，繼續(xù)攪打。
9. 等看到蛋白越來越濃稠出現(xiàn)紋路的時后，再加入最后三分之一細砂糖繼續(xù)攪打；
10. 當(dāng)提起電動打蛋器，發(fā)現(xiàn)打蛋頭上的蛋白能夠拉出彎曲的尖角時，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡；
11. 達到濕性發(fā)泡之后，再把電動打蛋器速度由原來的低速調(diào)至最高速檔位，繼續(xù)攪打。直到提起打蛋器，兩個打蛋頭上呈現(xiàn)出兩個直立，并且短小的尖角也不會彎曲時，說明已經(jīng)蛋白已經(jīng)達到了干性發(fā)泡，就可以停止攪打了。
12. 用硅膠刮刀先盛出1/3的蛋白到面糊中，然后快速把面糊與蛋白拌勻。（注意：攪拌的時候不能畫圈圈，也要上下翻拌均勻，直至蛋白和面糊徹底融合在一起。
13. 然后再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，用同樣的方法翻拌拌勻；
14. 將拌好的面糊依次倒入模具中，拿起蛋糕模放在臺面上輕敲兩下，讓面糊均勻的平整開來；
15. 烤箱提前150度預(yù)熱5分鐘度，然后把模具送人烤箱，140度烤40分鐘即可；（ 具體溫度還是根據(jù)自家烤箱的脾氣進行調(diào)整）
16. 取出烤好的蛋糕，趁熱倒扣；
17. 蛋糕冷卻后再脫模，用刀把表皮削平（削不削隨意，只是里面顏色會比外皮深，會更像煤球），用奶茶粗吸管戳出蜂窩煤孔洞即可。
以上就是蜂窩煤蛋糕的做法的全部內(nèi)容。
