風干羊肉怎么做好吃？燉風干羊肉的用料：風干羊骨頭、蔥、鮮姜片、 花椒粉少許、小辣椒適量 步驟1、羊骨頭倒入鍋里。步驟2、加冷水大火燉。步驟3、水開后加入鹽、鮮姜片、蔥、花椒粉、辣椒 蓋上鍋蓋小火慢燉。步驟4、那么，風干羊肉怎么做好吃？一起來了解一下吧。
要做出又爛又好吃的風干羊肉，可以嘗試以下步驟：
將風干羊肉放入溫水中浸泡，浸泡時間可以根據肉質硬程度而定，一般4-8小時。
燒開水，將浸泡過的羊肉放入燒開的水中煮10分鐘，去除血水和雜質。
鍋中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，鹽，糖等調味料。
燉煮約2-3個小時，或者直到羊肉爛熟。
取出羊肉，切片即可。
在燉煮過程中，可以根據個人口味調整調味料，如用醬油，紅糖等調味。燉煮時間也可以根據肉質硬程度調整。可以在燉煮過程中加入蔬菜如胡蘿卜，洋蔥等調味。
把羊肉切小塊可以放些白羅卜，跟平時你抄雞肉一樣抄，先羊肉放進鍋里抄，抄大約二十分鐘然后放些姜放些桔子皮去膻味，放點酒快熟，放點醋爽口，再放適量的純清水，在鍋里煮大約一個半小時就可以吃到美味可口的羊肉了。也可以變成羊肉煲。
做成咖喱風干羊肉燜飯比較好吃，可參考以下操作步驟：
主料：大米適量，風干羊肉適量，玉米粒適量，小米適量，青椒粒適量，胡蘿卜粒適量，洋蔥粒適量，香菇片適量
輔料：姜黃粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，galamasala適量，蕪荽粉適量，黑胡椒碎適量，糖適量，鹽適量
咖喱風干羊肉燜飯的做法：
1、準備好所有的輔料。
2、按圖切成相應的形狀 風干羊肉本身有味道 需清洗兩次。
3、顏色金黃后放入風干羊肉和蘑菇片。
4、煎至變色 要經常翻滾。
5、煎至泛黃。
6、玉米粒 小米 還有大米洗好鋪在底層。
7、將做好的咖喱羊肉平鋪在洗好的米上 剩下的油不要全部放入。
8、煮好了要均勻攪拌，裝盤。
9、做好的咖喱風干羊肉燜飯。
小火慢燉
1，把羊排用溫水泡一會兒，直到泡軟為止。
2，把羊排切塊，塊兒的大小隨你的喜好。
3，把羊排放鍋里，加水，加調料燉。
4，燉八成熟時停火，開鍋，加點蘿卜進去接著燉個十分鐘就好啦。
主料
羊腿2個，干豆角200g
輔料
油適量，鹽適量，花椒粉適量，白糖適量，醬油適量，醋適量，料酒適量，蔥適量，大料適量，味精適量，香葉適量，姜適量，蒜適量
做法：
1.干豆角用溫水泡軟
2羊腿切塊
3. 蔥切蔥花，姜切片，蒜切末，準備好香葉和大料
4.熱油鍋，放入羊肉翻炒
5.放入大料和香葉炒香
6.放入蔥花和姜片翻炒
7.放入適量花椒粉炒勻
8.倒入適量醬油炒勻
9. 放入適量白糖炒勻
10.倒入適量醋炒勻
11.倒入熱水，沒過羊肉
12.倒入適量料酒
13.大火燒開，撇去浮沫
14.放入干豆角
15. 蓋蓋燉20分左右，中間開蓋翻動幾下
16.待湯汁收的差不多時放入適量鹽調味
17.最后放入蒜末和味精炒勻即可
以上就是風干羊肉怎么做好吃的全部內容，將風干羊肉放入溫水中浸泡，浸泡時間可以根據肉質硬程度而定，一般4-8小時。燒開水，將浸泡過的羊肉放入燒開的水中煮10分鐘，去除血水和雜質。鍋中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，鹽，糖等調味料。
