墨脫石鍋雞做法與配方？墨脫石鍋的清洗 一，石鍋每次使用完要注意不能用冷水沖洗，要等到鍋冷卻以后才可以清洗。直接用冷水容易造成石鍋斷裂!二，因為不粘鍋，請在您在清洗時盡量不用清潔球。三，清洗使用布和水清洗就行，如果希望洗的更干凈些，可以使用淘米水清洗。西藏的墨脫石鍋由于保溫性能比較好，那么，墨脫石鍋雞做法與配方？一起來了解一下吧。
材料
主料：手掌參、大雞腿、蘑菇
配料：香菜、小香蔥、姜片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖 做法： 1.手掌參泡水4-6個小時，洗凈
2.大雞腿切塊
3.手掌參、雞腿在高壓鍋中壓20-30分鐘
4.所有調料、雞腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬燉1小時以上
5.出鍋撒上香蔥沫、香菜
1、食材：手掌參、大雞腿、蘑菇，香菜5克，小香蔥5克，姜片5克，蒜5克，枸杞2克，紅棗5克，糖少許，黃酒兩勺，鹽2克，胡椒粉5克，紅辣椒10克，燈籠椒10克，紅油30克，底料150克。
2、手掌參泡水4-6個小時，洗凈，手掌參、雞腿大雞腿切塊氽水后在高壓鍋中壓20-30分鐘。
3、石鍋內放入紅油，鍋底鋪上洋蔥絲，不要切得很細那種，主要防止糊鍋，胡椒粉、蒜末，加入清水1200克左右，放入壓好的雞塊。
4、把底料放入150克左右，放入爐具點火，、雞腿、手掌_、蘑菇等一起大約半個小時左右，把石鍋放在托盤上，小心燙傷，熱氣騰騰，出鍋撒上香蔥沫、香菜，蔥香味，醬香味，香料香味融合在一起。
墨脫石鍋雞是久負盛名的美食，很多人都想知道這道美食是怎么做的，下面的我為你們介紹墨脫石鍋雞做法與配方，墨脫石鍋能用多久？
墨脫石鍋雞做法與配方
主料：手掌參、大雞腿、蘑菇
配料：香菜、小香蔥、姜片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖
1.手掌參泡水4-6個小時，洗凈
2.大雞腿切塊
3.手掌參、雞腿在高壓鍋中壓20-30分鐘
4.所有調料、雞腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬燉1小時以上
5.出鍋撒上香蔥沫、香菜
墨脫石鍋能用多久
一，新鍋第一次使用先將食用油或豬費油把鍋體內外均勻的擦二到三遍，然后放入清水用小火煮二到三小時倒出，等鍋體冷卻以后用溫水把鍋清洗后就可正常使用了。
二，石鍋每使用三四次后要再擦遍油。做好日常保養!
三，墨脫石鍋在使用的時候注意輕拿輕放!
墨脫石鍋的清洗
一，石鍋每次使用完要注意不能用冷水沖洗，要等到鍋冷卻以后才可以清洗。直接用冷水容易造成石鍋斷裂!
二，因為不粘鍋，請在您在清洗時盡量不用清潔球。
三，清洗使用布和水清洗就行，如果希望洗的更干凈些，可以使用淘米水清洗。
西藏的墨脫石鍋由于保溫性能比較好，平常如果您要使用的話可以煮些湯或是燉些肉類的食物，比如燉雞湯，鴨湯等等。
只要日常小心使用，鍋沒有炸裂就可以用很久。
主料：土雞一只，干蘑菇二兩
配料：姜片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗、糖 、醬油
做法：
1、干蘑菇洗凈 ，泡水4-6個小時，水留著后面有用；
2、土雞殺好去內臟后洗凈，將蘑菇 、姜片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗放入雞腹內，再用線縫好；
3、用大鍋煮沸后將整雞飛水后拿起；
4、用石鍋先把姜片，少量的油，醬油加適量水煮沸，然后把準備好的雞放入，要沒入水中，煮沸后，蓋上石鍋蓋，小火燉煮1個小時。實際上石鍋起到類似高壓鍋的作用，但慢火燉又比高壓鍋要入味。
5、1小時后開蓋，看肉是否夠爛，因為雞的成熟度不同需要燉的時間也會不同。當肉熟爛入味后，加上少量糖吊味。
雞腿在高壓鍋中壓20-30分鐘
4.所有調料、雞腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬燉1小時以上
5.出鍋撒上香蔥沫、香菜
做墨脫石鍋雞,牛肉,蔥爆羊羔肉都很不錯的
做法：
主料：土雞一只、猴頭菇、黑木耳
配料：那曲蟲草、香菜、小香蔥、姜片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖
做法：
1.猴頭菇、黑木耳提前泡好，洗凈
2.雞肉切塊
3.猴頭菇、黑木耳壓用鍋先煮一下
4.所有調料、雞肉、猴頭菇、黑木耳等和蟲草、香草、姜片、蒜、枸杞、紅棗一起熬燉1小時以上
5.出鍋撒上香蔥沫、香菜
以上就是墨脫石鍋雞做法與配方的全部內容，做墨脫石鍋雞,牛肉,蔥爆羊羔肉都很不錯的 做法：主料：土雞一只、猴頭菇、黑木耳 配料：那曲蟲草、香菜、小香蔥、姜片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖 做法：1.猴頭菇、黑木耳提前泡好，洗凈 2.雞肉切塊 3.猴頭菇、黑木耳壓用鍋先煮一下 4.所有調料、雞肉、猴頭菇、黑木耳等和蟲草、。
