洋蔥雞蛋的做法大全？ 那么，洋蔥雞蛋的做法大全？一起來了解一下吧。
主料
洋蔥
200克
雞蛋
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
料酒
適量
泡椒
適量
步驟
1.準備好所有食材。
2.把洋蔥洗凈，切成細條。
3.雞蛋磕進碗中。
4.加入適量的料酒打散。
5.鍋中注油，燒熱下入蛋液炒散盛出備用。
6.鍋中留底油，加入泡椒。
7.倒入洋蔥絲煸炒。
8.煸炒至洋蔥絲透明。
9.加入少量的醬油。
10.煸炒均勻。
11.倒入炒好的雞蛋。
12.翻炒均勻后加入鹽調味即可
1、青椒洋蔥炒肉
用料
洋蔥2個；豬肉；青椒；蒜；醬油；雞精；油；鹽
做法
洋蔥剝皮洗凈切絲，青椒切絲，切蒜備用；肉切片，倒入少許醬油、鹽腌制一會兒；起鍋燒油，倒入肉片快炒，一熟就起鍋備用；起鍋燒油，倒入洋蔥翻炒幾遍，加少許水煮至六七成熟時（洋蔥酥軟）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少許水煮并依口味放鹽；快要收汁前加適量雞精、醬油不斷翻炒至熟，出鍋裝碟即成。
2、醬香洋蔥炒雞蛋
用料
雞蛋5個；洋蔥中等大小1個；大醬或豆瓣醬2湯勺；鹽少許
做法
洋蔥去皮切小塊，比普通做菜時稍小點。雞蛋打散備用。鍋內熱油，雞蛋炒熟（偏嫩，小塊）盛出。重新加點油（正常炒菜量），中火炒洋蔥，一定要炒到洋蔥水分沒了，邊緣微焦，呈淡咖啡色，這樣香味才全出來，不可操之過急。加入大醬，炒至醬和油以及洋蔥完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的雞蛋，翻勻。按口味加點鹽，也可不加。
3、蔥油拌面
用料
植物油100g；生抽醬油150g；老抽醬油50g；蠔油25g；砂糖35g；香蔥250g
做法
準備食材干的炒鍋里倒入油，小火加熱半分鐘后把蔥加入炸到蔥變的酥脆撈出控油。把三種醬混合在一起后加入炸好的蔥油中。等醬汁煮開（有大泡泡時）加入砂糖繼續攪拌煮半分鐘直到砂糖融化。把煮好的面條澆上蔥油醬汁再散上炸好的蔥就可以吃啦。
1、洋蔥具有發散風寒、殺菌的作用；
2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能增進食欲，促進消化；
3、 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4、洋蔥有一定的提神作用；
5、 洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一；
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋蔥中還含有一定的鈣質，有助于防治骨質疏松癥。
哇！洋蔥真的好處多多呢，看來要經常吃吃洋蔥了。
洋蔥炒雞蛋做法
1洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
5然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
洋蔥炒雞蛋干的做法步驟
1
里脊肉切成絲，放入胡椒粉、料酒腌制片刻，放入一點蛋清和淀粉抓勻。
2
鍋里倒入油后，油三成熱時放入肉絲，用筷子劃散，至表面變色盛出。
3
鍋里留底油，放入洋蔥翻炒。
4
放入土豆片。
5
將剛才炒好的肉絲放入。加入鹽、生抽翻炒。
6
最后加入黃瓜。
7
最后加入切成粒狀的雞蛋干。
食材明細：洋蔥1個、雞蛋2個、油適量、鹽1勺、糖小半勺、老抽醬油少許
洋蔥炒蛋的做法步驟
以上就是洋蔥雞蛋的做法大全的全部內容，.。
