干蘿卜絲怎么做好吃？浸泡好的蘿卜絲需要用鹽浸泡一段時(shí)間以去除多余的水分。在一個(gè)大碗中,將蘿卜絲撒上適量的鹽,輕輕拌勻后靜置15-20分鐘。過程中,鹽會(huì)吸收蘿卜絲中的水分,使其變得更加脆嫩。 腌蘿卜絲的用料 主料:干蘿卜絲 1000g 配料:生姜 1塊、那么，干蘿卜絲怎么做好吃？一起來了解一下吧。
干蘿卜絲（咸），泡水至適合咸度，五花肉切片炒至半熟，放入蘿卜絲與五花肉和在一起，加入適當(dāng)?shù)乃笫臁＿@道五花蘿卜干很濃香。
五花肉切小塊，熱鍋放入姜片、八角和大蒜跟切好的肉翻炒一下，加水沒過肉，燒半個(gè)小時(shí)后放入干蘿卜絲放入冰糖，再悶半個(gè)小時(shí)后大火收汁就可以出鍋了。
同一種蔬菜水果，歷經(jīng)不一樣的烹制制做，會(huì)出現(xiàn)不一樣的味兒。籮卜是一種冬天常見的蔬菜，能夠?qū)⑵渥龀筛商}卜絲，平常拿出來火鍋配菜，實(shí)際操作方便快捷，特別適合平常服用。那麼，干蘿卜絲如何腌制咸菜?制做蘿卜條一般是在冬至節(jié)氣前后左右，此刻是晾干干蘿卜的最佳時(shí)間，大伙兒能夠動(dòng)一動(dòng)，為冬季增添美味可口。
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干蘿卜絲怎么腌制咸菜
第一種、干蘿卜絲蘿卜咸菜
(1)、先把籮卜清理干凈，不削皮立即切成片，1公分粗，長短2寸上下，放到陰涼處晾干4-5天。
(2)、曬好以后取回，用溫水把塵土洗去，隨后再用勁擠干蘿卜的水份，放進(jìn)食用鹽，純糧酒攪拌均勻，隨后再放進(jìn)芝麻油，白芝麻攪拌均勻，依據(jù)自身的口感，喜愛朝天椒的人就放進(jìn)辣椒粉，花椒粉，討厭吃辣椒的人也不放。
(3)、把攪拌均勻的籮卜放進(jìn)腌菜壇子中，蘿卜條在放進(jìn)后要卡緊，在裝罐的情況下要是沒有放滿，可以用一些竹條或是一次性筷子交叉式放到腌菜壇子里，避免籮卜松脫。用保鮮袋封住壇口，能夠要用多層保鮮袋，隨后用緊松繩扎牢，蓋上外蓋，在密封性好的壇口處放一個(gè)機(jī)口，倒進(jìn)一些冷水阻隔氣體。放到蔭涼的地區(qū)，十幾天后就可以服用。
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干蘿卜絲怎么腌制咸菜
第二種、酸辣蘿卜干的做法
(1)、第一步與蘿卜干咸菜的做法同樣，請(qǐng)參照上邊的內(nèi)容，也不反復(fù)了。
同一種蔬菜，經(jīng)過不一樣的烹飪制作，會(huì)出現(xiàn)不一樣的味道。蘿卜是一種冬季常見的蔬菜，可以將其制成干蘿卜絲，平時(shí)拿出來配菜，操作便捷，非常適合平時(shí)食用。那么，干蘿卜絲怎么腌制咸菜?制作蘿卜干一般是在冬至前后，這時(shí)候是晾曬干蘿卜的最佳時(shí)間，大家可以動(dòng)起來，為冬天添置美味。
第一種、干蘿卜絲咸菜
(1)、先把蘿卜清洗干凈，不去皮直接切片，1厘米粗，長度兩寸左右，放在通風(fēng)處晾曬4-5天。
(2)、曬好之后收回，用溫開水把灰塵洗掉，然后再用力擠干蘿卜的水分，放入食鹽，白酒攪拌均勻，然后再放入香油，芝麻攪拌均勻，根據(jù)自己的口味，喜歡辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜歡吃辣的人就不放。
(3)、把攪拌均勻的蘿卜放入壇子中，蘿卜干在放入后要壓緊，在裝罐的時(shí)候如果沒有裝滿，可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在壇子里，防止蘿卜松動(dòng)。用保鮮膜封好壇口，可以多用幾層保鮮膜，然后用松緊繩扎緊，蓋上蓋子，在密封好的壇口處放一個(gè)水盤，倒入一些清水隔絕空氣。放在陰涼的地方，十幾天后就可以食用。
第二種、酸辣蘿卜干的制作方法
(1)、第一步與蘿卜干咸菜的制作方法相同，請(qǐng)參考上面的內(nèi)容，就不重復(fù)了。
(2)、在鍋中加入食鹽，醋，十三香，用水煮沸，關(guān)火之后再加入味精，放涼備用。
第一步，準(zhǔn)備好五花肉，最好是新鮮的，因?yàn)槌云饋頃?huì)更加有口感。而且還不容易膩，然后根據(jù)自己口味用調(diào)味料腌制半小時(shí)。第二步，熱鍋放油，再放入蔥姜蒜炒香，然后再放入腌制好的五花肉，煎至兩面金黃。第三步，再放水淹沒過五花肉，然后悶煮十分鐘即可出鍋
以上就是干蘿卜絲怎么做好吃的全部內(nèi)容，1、先準(zhǔn)備兩個(gè)白蘿卜，把它洗干凈，切掉頭尾。蘿卜要選表皮光滑，皮色正常的比較新鮮。2、把蘿卜擦成絲，或者先切成薄片，再切成絲都可以。3、蘿卜絲水分很足，找一個(gè)透氣框，把蘿卜絲均勻的攤開。放在陽光下曬干水分。
