咸豆腐干的做法大全？1、準備1塊新鮮的水豆腐。如下圖：2、將豆腐切成約一厘米左右的厚片。如下圖：3、把切好的豆腐放入盆中，均勻撒上一層咸鹽，腌制一晚。如下圖：4、第二天，將豆腐在一個能漏出水分的平面容器中擺放整齊。那么，咸豆腐干的做法大全？一起來了解一下吧。
腌豆腐干
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。 這是一款簡單易學，好吃的自制豆腐干，喜歡吃豆腐的朋友有口福了。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。
主料 1種
豆腐500g
輔料 2種
花椒適量辣椒4個
調料 2種
油適量鹽適量
烹飪步驟 8步
步驟1
豆腐、辣椒清洗一下，備用
步驟2
鍋里放花椒和鹽燒開后小火，熬5分鐘
步驟3
熬好的花椒水備用
步驟4
豆腐切片
步驟5
辣椒切小段備用
步驟6
平底鍋放適量油，油熱后放入切好的豆腐片，慢慢轉入中火。
步驟7
煎成兩面金黃色盛出涼涼
步驟8
最后一步，把涼涼的豆腐和辣椒放在瓶子里，一層豆腐放入適量辣椒，快放滿瓶時到入涼涼的花椒水，密封好瓶口，放入冰箱2-3天即可食用
小貼士
煎豆腐的時候一定要用小火，不能心急 辣椒放不放都可以，喜歡吃辣椒的可以多放幾根
豆腐干怎么做
豆腐干怎么做，在我們的生活中其實大部分的人都沒有辦法抵抗美食的誘惑，而且生活中的美食也是各式各樣的，不同的食物也有很多種不一樣的做法，以下了解豆腐干怎么做。
豆腐干怎么做1
豆腐干是比較常見的豆制品的一種，相較于豆腐的柔軟相對比較硬，比較有嚼勁，老少皆宜。生活中我們經常拿豆腐干炒菜，或者做湯，而且也是吃火鍋必不可少的材料。豆腐干做法有很多，我們常見的有芹菜香干蓋飯，也可以是一道菜，也可以做肉絲湯。做湯更有味道。
不同的人有不同的口味，因此對于豆腐干，一部分人喜歡當做一道菜來就飯吃，還有人卻喜歡它熬制的湯。豆腐干是豆腐的一種，因此營養價值很高，女性多吃還可以美容。雪菜炒豆腐干、芹菜炒豆腐干、臘肉炒豆腐干等等都是常見的豆腐干做法。
雪菜炒豆腐干。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐干洗凈切成條。鍋內倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入豆腐干。炒熟之后，嘗一下咸淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
芹菜炒豆腐干。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗凈，切成段，豆腐干沖洗一下，切成條。弄點大蒜切成末，鍋里倒油，燒熱后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。當豆腐干表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之后，出鍋前加點味精，再淋上點芝麻油即可。
豆腐干可以搭配胡蘿卜等配菜進行干煸，咸香麻辣，簡單又下飯，具體做法如下：
1、豆腐干切成三角形。
2、胡蘿卜切成菱形片。
3、油熱，加郫縣豆瓣醬煸炒。
4、加胡蘿卜稍微翻炒。
5、倒入豆腐干。
6、加入鹽和烤肉料煎炒。
7、翻炒均勻即可出鍋。
經驗步驟：1豆腐干切成三角形。
2胡蘿卜切成菱形片。
3油熱，加郫縣豆瓣醬煸炒。
4加胡蘿卜稍微翻炒。
5倒入豆腐干。
6加入鹽和烤肉料煎炒。
7翻炒均勻即可出鍋。
主料：豆腐1塊
輔料：咸鹽20克
1、準備1塊新鮮的水豆腐。如下圖：
2、將豆腐切成約一厘米左右的厚片。如下圖：
3、把切好的豆腐放入盆中，均勻撒上一層咸鹽，腌制一晚。如下圖：
4、第二天，將豆腐在一個能漏出水分的平面容器中擺放整齊。如下圖：
5、放在陰涼干燥處，晾曬至深橙色即可。如下圖：
咸香豆干
食物
主要材料
豆干300g生豬肉100g
輔材
油適當鹽適量生抽醬油適當郫縣豆瓣醬適當小蔥適當韭菜苔適當大蔥適當姜適當蒜適當
流程
1.準備好食物
2.豆干切小條.小蔥切斜段.韭菜苔切斜段
3.鍋中放少量油.放進生豬肉爆鍋
4.炒冒油.再放進豆腐干爆鍋
5.炒至金黃色.添加郫縣豆瓣醬.生抽醬油.少量鹽煸炒勻稱.最終放進小蔥和韭菜苔
6.把豆腐干翻過去.蓋在小蔥和韭菜苔上邊燜一會
以上就是咸豆腐干的做法大全的全部內容，雪菜炒豆腐干。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐干洗凈切成條。鍋內倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入豆腐干。炒熟之后，嘗一下咸淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽。
