拔絲冰棍的做法視頻？1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用;2、面粉，淀粉30克，吉士粉，泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿;3、鍋放火上，入剩余的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干淀粉20克，裹勻脆漿后入鍋內大火浸炸2分鐘至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內小火浸炸0.5分鐘，撈出;4、那么，拔絲冰棍的做法視頻？一起來了解一下吧。
樓上的都太麻煩啦...達不到樓主的要求.
我這個做法 有糖和水果就行
蘋果2個.雞蛋一個.糖若干
把蘋果切塊 雞蛋打碎.把蘋果沾滿雞蛋放鍋里用油炸到金黃
然后出鍋裝盤.把糖放鍋里.加少許水...燒成糊狀..然后淋在水果上..
水果拔絲就做好啦...嘿嘿 樓主可以嘗試各種水果哦
幾種美味雪糕的制作！
拔絲雪糕制作
制作拔絲雪糕最好用脆漿。
關于此菜的制作，要抓住以下關鍵點：1、選用膨化的奶制品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的制作方法：
原料：膨化奶油類雪糕2個。
調料：白糖50克，面粉20克，干淀粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙簽16支。
制作：1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用。2、面粉、淀粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿。3、鍋放火上，入剩余的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干淀粉20克，裹勻脆漿后入鍋內大火浸炸2分鐘至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內小火浸炸0.5分鐘，撈出。4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化并起小泡時，迅速放入冰糕裹勻后跟涼白開水上桌。
特點：外酥脆、里冰涼。
制作關鍵：1、脆漿要裹勻雪糕。2、插上牙簽主要起固定作用，保證成品經過油炸后形態飽滿。
拔絲雪糕制作
制作拔絲雪糕最好用脆漿。
關于此菜的制作，要抓住以下關鍵點：1、選用膨化的奶制品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的制作方法：
原料：膨化奶油類雪糕2個。
1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g細糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切塊，然后加入細砂糖，用料理機打成泥。如果沒有料理機，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機更精致。你不需要用水來做水果泥。把淡奶油電動打蛋器中速打至7點，剛好有點液體。
如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水里更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕搖晃兩下，會更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細糖25克；各種水果適量。
做法:將淡奶油與煉乳、細糖用電動打蛋器中速打至7，即打蛋器有明顯紋路，有一定流動性。如果是第一次做，建議低速打，因為奶油少，會很快打發掉。然后加入酸奶，攪拌均勻。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具輕輕搖晃兩下，雪糕表面就變平了。放入冰箱冷凍5小時以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鮮奶200g動物鮮奶油150g奶粉35克；細砂糖30克；淀粉8克。
做法:將鮮奶和淡奶油倒入煮飯碗中，用手動打蛋器攪拌均勻。加入細砂糖，攪拌均勻。
有啊
買個水果，一般是蘋果，犁，香焦，波羅，就可以了。
切成小丁，在搓點小的實心圓子
把水燒開放下圓子煮，煮開了把水果放下，在勾一下淀粉，方點糖就好了。
味道超好，一般都可以煮到媽媽級的水平，很容易
給分啊呵呵
做拔絲菜的關鍵：一是炸料，二是炒糖！
方法是這樣的， 不同的原料，由于含水分不一樣，就要用不同的方法。
比如，像含淀粉比較多的山藥、紅薯，土豆等可以直接油炸；水分大的蘋果、香蕉和肉品等要掛糊炸。炸時火不宜太旺，以炸成金黃色為好。
炒糖大多用油炒。方法是先將油燒熱，再放入白糖（50克白糖加15克油），用溫火將糖熔化，用勺慢慢攪動，看糖炒到淺黃色，水分蒸發，出現所泡，糖的顏色也隨之加深，糖汁翻起小白泡時，便立即撤火，放入炸料，快速翻動，便糖汁均勻裹在炸料上，起作用熱食用，能抽出又細又長的透明細絲。吃時要準備一碗涼開水，夾住炸料蘸一下水吃，味道午甜可口。
另外，出現拔絲不長或拔出絲就斷的現象，可以在炒糖時放入幾滴食醋，即可使拉出的糖絲延長，如掌握的好，可達數尺。
要注意的是，投醋時一定要準確，切勿一下倒入很多，加醋太多，會形成糖糖稀，反拔不出絲來。
最后， 說一下拔絲紅薯的整個過程：
材料：紅薯，熟芝麻，白糖，油
做法：
1. 紅薯去皮切塊，下油鍋炸成淺黃色，撈出。需用注意的是在炸紅薯之前應該在紅薯的外面包上一層面糊，再放入鍋里炸，面粉用水調成糊狀就可以。
2.炒鍋加水，開后放入白糖，攪炒至白糖顏色變淺黃，把炸好的紅薯放入，翻炒至糖均勻掛在紅薯上，撒芝麻。
以上就是拔絲冰棍的做法視頻的全部內容，水果拔絲冰棍：這是最常見的一種拔絲冰棍，可以選擇自己喜歡的水果，如草莓、芒果、藍莓等。首先將水果切成小塊，然后加入適量的糖和水，用小火慢慢煮至糖完全溶解，形成糖漿。然后將糖漿倒入冰棍模具中，放入切好的水果塊，放入冰箱冷凍幾個小時，待完全凝固后取出，就可以看到晶瑩剔透的水果拔絲冰棍了。
