青椒肉絲最簡單的做法？第一步青椒肉絲，這樣做出來的肉絲非常好吃，軟嫩更嫩，并且搭配上青椒，吃著麻辣下飯菜，我們一起來準備一下青椒肉絲需要用到的烹飪食物吧，先提前準備適量的里脊，不要準備非常多，然后提前準備適量的青椒，那么，青椒肉絲最簡單的做法？一起來了解一下吧。

青椒炒肉絲的步驟

青椒肉絲如何做，肉絲鮮嫩不柴，非常下飯呢？

在咱們平日的情況下，有很多朋友尤其喜歡吃辣，而喜歡吃辣的好朋友，肯定都喜歡吃一道美食，那便是青椒炒肉絲。其實也有一些朋友試著自己在家做青椒炒肉絲，但是發現做出來味兒比不上餐館里邊做出來美味，肉一點也不嫩滑，今天小編就來跟大家分享一道青椒肉絲十分好吃的做法，這樣做出來的肉絲軟嫩更嫩，非常美味，吃著麻辣下飯菜，作法也特別簡單，一起來看一下青椒肉絲詳盡的烹飪流程吧。

【青椒肉絲】【烹飪食物】里脊，青椒，花椒面，米酒，生抽醬油，木薯淀粉，植物油，大蔥，姜片，食用鹽，味精，耗油【烹飪流程】

第一步

青椒肉絲，這樣做出來的肉絲非常好吃，軟嫩更嫩，并且搭配上青椒，吃著麻辣下飯菜，我們一起來準備一下青椒肉絲需要用到的烹飪食物吧，先提前準備適量的里脊，不要準備非常多，然后提前準備適量的青椒，大約在2~3根就可以，隨后提前準備適量的花椒面，適量的米酒，生抽醬油，一大勺木薯淀粉，適量的植物油，一塊姜片，一根大蔥，適量的食用鹽，味精，耗油就行了。

先把精心準備的里脊取出，將里脊放到水里清理干凈，清理完了之后，盡量把表層水分徹底瀝干，再將它放到石板上切割成肉絲，肉絲要稍微細一點，由于細了以后吃起來口感會更好，肉絲切過以后我們把它放到一個小盤里。

青椒肉絲怎樣炒好吃

首先就是把青椒洗干凈，切成絲，然后再切一些豬肉絲，起鍋燒油，把豬肉和青椒一起放在鍋里面進行翻炒，再放入適量的蔥花，香菜，食用鹽，醬油等調味品翻炒3~5分鐘左右就可以出鍋了。

青椒炒肉絲的做法

1、豬肉洗凈切絲，放入半勺鹽，半勺醬油，1勺淀粉，抓勻；

2、淋入少許的食用油，再次抓勻，腌制十分鐘待用；

3、蔥姜蒜切片，青椒拍一下，切成絲備用；

4、熱鍋溫油，先下腌漬過的肉絲滑炒至變色，放入蔥姜蒜；

5、放入青椒絲翻炒，約半分鐘青椒變翠綠色，加入鹽和醬油調味；翻炒均勻后出鍋。

青椒炒肉絲的注意事項

青椒清洗干凈切絲，豬里脊肉切絲放蛋清抓勻過油，另起鍋燒油放蔥姜末爆香，放青椒肉絲大火翻炒，極之鮮醬油精鹽少許，大火轉小火出鍋前淋上芝麻油，好吃美味的青椒肉絲做好了。

青椒肉絲制作方法

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10~30分鐘 | 切墩(初級)

里脊肉 150克 、 青椒 5個 、 小米椒 3個 、 泡椒 3個 、 淀粉 適量 、 生抽醬油 1勺 、 郫縣豆瓣 1/4勺 、 白胡椒粉 適量

烹飪步驟

步驟1/8

肉切成細絲，泡椒切碎。肉里放入生抽、泡椒、白胡椒粉和豆瓣，半勺油，一小勺淀粉拌勻，腌制15分鐘。

步驟2/8

青椒、小米椒、姜蒜切好。

步驟3/8

鍋里倒入適量油（可以稍微多到一點）中火，燒至七成熱，放入肉絲翻炒。

步驟4/8

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肉絲炒至全部變色。

步驟5/8

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放入姜，蒜，辣椒翻炒。

步驟6/8

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炒到辣椒們都蔫兒了，再放入適量鹽、白胡椒粉調味即可！

步驟7/8

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鐺鐺鐺鐺～絕對的下飯菜！

最后一步

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配點其他的小菜和一碗湯，滿足的一餐搞定啦！

以上就是青椒肉絲最簡單的做法的全部內容，第一步提前準備食物：瘦豬肉，青椒把生豬肉表層的肌肉筋膜除去整潔，沿著豬肉的紋路先切成薄片，然后切成細絲。把切成小塊的肉絲放到碗里，添加白胡椒粉，鹽，木薯淀粉，老抽王，植物油。