燕窩燉湯的做法大全？首先推薦的是燕窩燉雞湯。燕窩和雞肉的搭配，既能起到美容潤(rùn)膚的作用，又可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膠原蛋白等。做法很簡(jiǎn)單，只需將泡好的燕窩和切好的雞肉一起放入鍋中，加清水燉2小時(shí)即可。那么，燕窩燉湯的做法大全？一起來(lái)了解一下吧。
燕窩的做法大全
1、取一盞燕窩放于碗中。
2、碗中加入涼開(kāi)水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個(gè)小時(shí)后換水一次。
4、燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個(gè)小時(shí)，放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時(shí)不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。
5、順岔撕開(kāi)后放于過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。
6、燕窩放入燉盅并加入開(kāi)水到7成滿(mǎn)，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內(nèi)（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內(nèi)注入開(kāi)水 （水位至燉盅一半高）
8、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。
9、待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個(gè)星期. 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
不同種類(lèi)的燕窩的做法
種類(lèi)泡發(fā)時(shí)間燉煮時(shí)間
白燕窩盞4-6小時(shí) 30-40分鐘
黃燕窩盞6-8小時(shí) 50-70分鐘
血燕窩盞12-24小時(shí) 1-2小時(shí)
燕條12小時(shí)30-40分鐘
燕角12小時(shí)40-50分鐘
1、泡發(fā)過(guò)程中注意換水、去雜質(zhì)、撕開(kāi)燕窩；
2、時(shí)間只是作為參考哦，具體大家要學(xué)會(huì)把握，吃過(guò)一兩次一般就知道了；
3、泡發(fā)時(shí)可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發(fā)。
泡好了燕窩，在燉煮的時(shí)候，一般都是采用隔水燉的做法。
燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。
1、燕窩用清水浸泡、約要浸泡一個(gè)下午。
2、浸泡濕潤(rùn)開(kāi)來(lái)后，把它撕開(kāi)。
3、流動(dòng)清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫溫的飲用水浸泡過(guò)濾。
4、將燉盅放在大煲里，然后加入清水，到燉盅的2/3處即可。然后取出燉盅，燒開(kāi)水。
5、將燕窩放到燉盅里。
6、加入適量的冰糖和姜片。
7、水燒開(kāi)后，放入紗布，然后放上燉盅。
8、蓋鍋，大火燉2小時(shí)即可。
材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時(shí)）待燕窩基本發(fā)開(kāi)，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然后用手順著紋理撕開(kāi)放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過(guò)燕窩1厘米左右（水不超過(guò)7/10為宜）
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可
還有一種更簡(jiǎn)單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個(gè)人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。
Tips：
干窩每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦
材料
干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量
做法
1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水
2.泡發(fā)4小時(shí)左右，至燕條完全發(fā)大至通透
3.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發(fā)好的燕條放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過(guò)燕窩一指節(jié)
6.加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可
7.木瓜去皮去籽，切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)
9.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用
主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。
做法
1、燕窩耳泡水2小時(shí)，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用；
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂；
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津整腸之效。
準(zhǔn)備以下食材：燕盞 一片，牛奶 適量。
方法以及步驟：
1、選擇一片燕盞，丟在無(wú)油的碗里，注入自來(lái)水，泡發(fā)。
2、將泡發(fā)的燕窩順著紋理撕開(kāi)，兩頭膠質(zhì)比較厚的部分用手指碾開(kāi)，瀝干水分的燕窩裝在燉盅里面。
3、注入水。這里的水可以是很多種：純凈水，牛奶，椰汁等等。
4、將燉盅放在電子燉盅里面，同時(shí)燒開(kāi)一壺水，注入開(kāi)水。
5、蓋上蓋子，將溫度調(diào)至高火。
6、半小時(shí)后，在燉盅里面丟些冰糖。再過(guò)10分鐘就可以了，可以開(kāi)吃啦。
以上就是燕窩燉湯的做法大全的全部?jī)?nèi)容，做法 1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時(shí)）待燕窩基本發(fā)開(kāi)，如果有雜毛用鑷子挑干凈2、然后用手順著紋理撕開(kāi)放入燉盅3、注入適量的純凈水，以浸過(guò)燕窩1厘米左右（水不超過(guò)7/10為宜）4、一同加入紅棗去核、枸杞、。
