粉絲和什么涼拌好吃？【綠豆芽黃瓜拌粉條】所需材料:黃瓜1根、綠豆芽250g、粉條1根、胡蘿卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油2湯匙、練習步驟:1.準備好所需材料，把綠豆芽的豆皮挑掉，那么，粉絲和什么涼拌好吃？一起來了解一下吧。

怎么涼拌粉條好吃又簡單

涼拌粉絲

涼拌粉絲這樣做，爽滑開胃，端上桌秒光，關鍵是那碗料汁香

具體制作方法

第一步：準備食材。粉絲2小把、黃瓜1根、香菜少許、蒜幾瓣、紅辣椒幾個。

第二步：把粉絲提前泡軟。

第三步：鍋中倒入一些水燒開，把粉絲放入鍋中焯30秒，然后撈出放入涼水中。

第四步：開始準備碗汁。取一個大碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少許蒜末、少許紅辣椒段，如圖。

第五步：鍋中倒入少許油燒熱，然后把熱油倒入碗中，如圖。這時可以聞到辣椒和蒜的香氣。

第六步：往碗里放入1勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、半勺鹽、半勺白糖、少許雞精拌勻。等碗里的油晾涼后，倒入大半碗的涼白開，這樣碗汁就做好了。

第七步：把黃瓜擦成絲，香菜切末。

第八步：取一大碗，在底部放上一些黃瓜絲，然后放入粉絲，最后倒入碗汁，再在表面放一些黃瓜絲、香菜點綴就可以了。

第九步：吃的時候拌勻。

多說幾句

1、加半碗涼白開，可以讓湯汁更加豐富，吃起來口感更好。

2、可以根據自己的喜好，加一些別的蔬菜。

3、吃不了辣椒的話，就減少辣椒的量。喜歡吃麻辣味的，還可以加一些花椒粉 。

辦粉絲的做法

用料

主料；粉絲150克黃瓜1根

輔料；醋3勺生抽2勺香油1勺鹽1勺白糖1勺大蒜5瓣香菜1根辣椒面適量花椒油1勺

酸辣涼拌粉絲的做法

1、粉絲、大蒜、黃瓜、香菜、小米辣準備好，粉絲最好挑選綠豆淀粉或者紅薯淀粉做的，因為這兩種淀粉做出來的粉絲勁道滑爽，不易發粘，而且綠豆淀粉做出來的粉絲還有清熱解毒的功效。

2、黃瓜切絲，或者借助擦成絲也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一點，夏天多吃點蒜殺菌消毒，放到菜里也提味，香菜和小米辣也切好備用，這個小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放。

3、3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺鹽放入碗里，醋一定要多一些。

4、再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子調拌一下，這個調料汁就做好了。

5、粉絲用水煮熟，這里不建議用熱水泡軟，泡軟的粉絲沒有煮的粉絲口感滑爽勁道。

6、煮熟的粉絲撈出，過兩遍涼水，目的是讓粉絲的口感變得更好，也是給粉絲一個快速降溫的過程。

7、把粉絲控干水分撈到一個大碗里，倒入剛才我們調好的料汁，再放上切好的黃瓜絲，放入一勺辣椒面，我買的辣椒面辣度是比較低的，所以多放了一些，也不會太辣，而且味道還好。

8、鍋里放油燒熱，放幾顆花椒，花椒油就炸好了，然后把熱油澆到辣椒面上，會聽到刺啦一聲，辣椒面瞬間被高溫的熱油燙成辣椒油，味道非常的香，然后用筷子把粉絲調拌均勻，調的過程中，口水就會流出來，太香了！

9、酸辣涼拌粉絲就好了

15種家常用粉絲做的菜

1、拌蔥頭

原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分

制法: 將蔥頭剝去老皮洗凈，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即好。特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。

2、拌卷心菜

原料: 卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分

制法: 將卷心菜剝去外幫洗凈，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味卷心菜。特點: 甜咸香脆，佐酒小菜。

3、拌綠豆芽

原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢

制法: 將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。特點: 新鮮味美，富有營養。

4、黃瓜拌蝦片

原料: 蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢

制法: 將對蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗凈，直刀切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗凈，直刀切成段，全部放在案上待用。

粉絲涼拌的家常做法

菠菜粉絲涼拌菜好吃的做法如下：：

主料：菠菜、粉絲。

輔料：鹽、小米椒、蒜末、辣椒面、白芝麻、食用油、清水、生抽、醋、耗油、糖。

：碗、鍋、瀝水籃、盤子。

1、菠菜洗凈，鍋內燒水，水開后放入菠菜和粉絲燙熟。

2、撈出用涼水沖一下瀝水。

3、小米椒、蒜末、辣椒面、白芝麻放入碗內，淋入熱油，油一定燒熱再澆上激出香味兒。關于這個汁兒的量其實根據你要拌多少決定的，你要拌的菜多那就每一樣的材料都多放點，辣椒面多放點顏色會更好看。

4、加入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油，這個量其實不是固定的，主要是根據你的粉絲和菠菜的量決定的。加入一點鹽和白糖，攪拌均勻，非常香呀！

5、再放入菠菜粉絲一起攪拌均勻，然后就享受美味吧！

拌粉怎么做簡單又好吃

首先將粉絲用熱水泡熟，過涼水控干水分，然后加入糖醋，鹽，雞精，以及蒜末，再放入辣椒油以及適量的黃瓜絲和香菜，攪拌均勻即可。

以上就是粉絲和什么涼拌好吃的全部內容，黃瓜米飯炒粉絲。黃瓜200克，粉絲100克，海苔25克。調料，蔥花，香油，醬油，鹽，雞精。工作方法 1.黃瓜洗凈切絲，加少許鹽略腌，裝盤:將蒸好的粉條洗凈，放入開水鍋中焯一下，取出，晾涼，放在黃瓜絲上。