黑芝麻糖的做法？黑芝麻糖的做法 步驟1 生芝麻洗凈，瀝干水份。步驟2 紅棗洗凈，去核，切碎。步驟3 把瀝干水份的黑芝麻到在熱鍋里小火炒熟。熟芝麻請略過。步驟4 炒熟后的黑芝麻盛出。步驟5 加紅棗碎。步驟6 花生碎。那么，黑芝麻糖的做法？一起來了解一下吧。

芝麻糖怎么做好吃又酥脆

【黑芝麻糖】

食材：黑芝麻 200克、核桃仁 200克、紅棗200克、枸杞 30克、紅糖50克、麥芽糖 250克，水1小碗。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、紅棗用清水沖洗干凈，用剪刀剪出果肉，（也可以再剪小點）。

3、核桃仁倒入鍋中，開中小火翻炒，炒個5分鐘左右炒熟，倒出放涼。

4、黑芝麻沖洗后淋干水分，倒入鍋中開中小火炒干，不沾鍋鏟，香氣炒出來就可以了，倒出放涼。

5、枸杞沖洗干凈，和紅棗一起倒入鍋中，翻炒到水分蒸發盛出，注意小火炒，別炒糊了。

6、把紅棗，枸杞，核桃仁，黑芝麻混合。

7、不粘鍋倒入一小碗水燒熱，加入紅糖融化，加入麥芽糖。

8、小火不斷用鏟子攪拌，熬到有濃稠的小泡泡，變黏稠。

9、糖液熬好后，倒入所有的食材，用小火快速翻拌，使糖液充分和食材融合。

10、倒入提前墊了油紙的烤盤中，帶上一次性手套，趁熱用手按壓整形，表面再覆一張油紙，用搟面杖壓幾下，壓緊實些。

11、放置還有余溫的時候，用刀切小條或者切塊，吃不完的放入密封容器中保存，隨吃隨取很方便。

女人長期吃黑芝麻的效果

黑芝麻糖的做法如下：

1.黑芝麻烤熟，100度預熱，白糖加水小火煮；

2.然后再倒入麥芽糖，煮至鍋鏟滴落成大片狀，關火；

3.然后倒入黑芝麻，攪拌均勻，模具中抹色拉油；

4.倒入黑芝麻糖，然后上面用抹過油的保鮮膜壓平壓實；

5.放涼后脫模，切成片狀即可 。

芝麻軟糖的做法和配方竅門

1、準備黑芝麻、白芝麻、白糖各一碗，比例按照1:1進行配置，如果做多可以按照比例放大即可；

2、起鍋什么都不要加，干鍋開小火，倒入白芝麻與黑芝麻進行炒，慢慢炒大約5分鐘，可以嘗下變脆了后撈出來放入碗中備用；

3、再次起鍋，同樣小火鍋燒開，將白糖倒入鍋中，用小火炒化成糖漿，粘稠狀4、白糖炒成粘稠琥珀狀態的時候放入炒熟了的黑白芝麻入鍋，然后均勻的翻炒，使其均勻的混合；

5、準備一個不銹鋼的盤，在盤中加上一層芝麻油備用，然后將完全融合在一起的芝麻白糖撈出來放入盤子里面，用勺子壓實修平；

6、放涼一會兒到溫熱的時候從盤中倒出來切成大小均勻的條塊，放干后即可，注意不要放冷了切，因為冷了變硬后切不動，所以一定要趁著溫熱的時候切。

自制無糖黑芝麻丸的做法

用料

主料

芝麻300克

白芝麻100克

榛子(熟)20克

調料

食鹽

5克

白砂糖

120克

麥芽糖

180克

水

170克

自制黑芝麻糖的做法

1.黑、白芝麻用微火炒熟。

2.砂糖、麥芽糖加水、鹽中火煮開到130度。

3.做1、與2混合快速攪拌均勻。

4.烤盤鋪紙或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊。

5.待凝固有些微軟時，切糖塊即可。

烹飪技巧

1、將做好的糖，放在干燥處可放置10天左右。

2、煮沸糖的溫度很重要，不然粘不到一起，也不好切塊。

3、對了！在裝盤時一定要將芝麻糖糊壓實，否則切出的塊不好看。

黑芝麻糖的做法竅門

芝麻糖

原料：

炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麥芽糖3兩、豬油2兩。

做法：

1、鍋子一只，倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水(平白砂糖高為宜)，進行熬制；

2、待鍋內砂糖粒子燒化，水分基本蒸發，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中，糖冷卻后變硬，發脆可放入豬油，再加芝麻(如糖經冷水冷卻后發粘，需繼續進行熬制)，待芝麻入鍋后，鍋子要離爐攪拌均勻，倒入事先準備好的盤內(盤內涂油以防粘)壓平；

3、趁熱切成塊或條，切制時注意白芝麻切成1厘米方，4厘米長的條子，黑芝麻則切成3厘米長，2厘米寬，半厘米厚的片。

以上就是黑芝麻糖的做法的全部內容，1. 熬制麥芽糖和炒制黑芝麻 2. 黑芝麻和麥芽糖一起炒，然后壓制 3. 制版和切片 做法二編輯 用料：黑芝麻200克 綿白糖130克。 [1]做法：1、將黑芝麻處理干凈，備好白糖；2、如果是生芝麻。