蓮白怎么做好吃？糖醋蓮白 食材:蓮白、姜蒜、干辣椒、調味料。具體步驟:1、料汁:加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、1勺白糖、1勺淀粉、少許清水,攪拌均勻。姜蒜紅辣椒切碎2、油熱,下入切好的香料爆香。加入撕好的蓮白,炒至蓮白變軟。那么，蓮白怎么做好吃？一起來了解一下吧。

熗炒蓮花白

蓮花白炒粉絲做好法非常好吃。

蓮花白，原產自地中海沿岸，是2年生草本植物。基葉粗壯，倒卵形或長圓形，顏色偏于灰藍，表面有粉狀蠟質。新葉抱莖，色澤淡白綠。蓮花白春季開乳黃色十字形花。角果長圓柱形，先端呈鳥嘴狀喙尖。性喜冷涼、濕潤，不耐干旱、高溫。

蓮花白炒粉絲是傳統川菜，蓮白就是卷心菜，成都人都這么叫，此菜一定要用豬油渣炒出來的才地道，粉絲蓮白糾纏一氣，裹著豬油渣，吃到的絕對是讓人懷念的味道 。功效主治：清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。蓮花白有藥效功能：主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少，便秘，腹脹等病癥。

原材料：蓮白:400克、粉絲:100克料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜(白皮)10克。

做法

1、將蓮白洗凈，均勻切成4厘米長的絲。

2、將粉絲用溫水泡透，切成段。

3、蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用。

4、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋。

5、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下。

6、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成 。

菜品特色：蓮白香甜脆嫩，清熱美容。粉絲滑嫩爽口，咸鮮味美。

熗蓮白正宗做法

推薦蓮花白雞蛋湯：

準備用料：蓮花白1.0個、雞蛋2個、油適量、水3.0碗、小蔥1.0根、姜適量、鹽適量、雞精適量

1、準備好原材料。

2、蓮花白撕散泡水里清洗干凈

3、清洗干凈后備用

4、雞蛋充分打散

5、姜切片，蔥切碎

6、鍋里倒入少許油，油燒熱后，倒進雞蛋翻炒

7、雞蛋炒好后，放進姜片，加入3碗水煮開

8、倒入蓮花白和適量的鹽

9、接著再加入少許的雞精調味

10、將調料攪拌均勻就可以出鍋了，再在湯面上撒些蔥花，香噴噴的蓮花白雞蛋就做好了

蓮白怎么炒好吃家常做法

主料：

圓白菜、麻椒、干辣椒、鹽、糖、醋、雞精、醬油。

做法：

1、圓白菜撕片洗凈，控干水分備用。

2、制作料汁：半匙糖、兩匙半醋、一匙醬油，少許雞精，適量鹽。

3、熱鍋熱油，放入麻椒爆香，爆香后放入干辣椒炒至變色，再放入圓白菜大火快速翻炒。

4、炒勻后延鍋邊倒入調好的料汁，快速翻炒幾下即可。

清水煮蓮花白做法

炒蓮花白、蓮花白炒臘腸、糖醋蓮花白好吃。糖醋蓮花白做法如下：

1、蓮花白用手撕碎，蔥姜蒜辣椒切末，糖、醬油、醋調成糖醋汁。

2、油鍋燒熱，下蔥姜蒜辣椒熗鍋。倒入蓮花白，大火快炒。

3、倒入糖醋汁，繼續翻炒。起鍋前撒入少許鹽，雞精。

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糖醋“蓮花白”這樣做，你會連湯都喝干凈

卷芯菜撕成小片洗凈慮干水

干辣椒切段、蒜切片

鍋里放油燒熱放入辣椒爆香脆

爆好的辣椒撈出備用

“蓮花白”就是平常說的卷芯菜，我們把卷芯菜菜葉撕成小片洗凈在籃子里慮干水，再把蒜切片、干辣椒切段。然后架鍋把油燒熱后放入干辣椒爆香脆再撈出備用。接著放入蒜片爆香再放入卷心菜翻炒，其間加一勺白糖、兩勺醋，適量鹽，等卷芯菜炒軟綿后放入剛才的干辣椒段一起翻炒幾下就可以起鍋了。這樣做出來的卷芯菜集中了糖醋味的酸酸甜甜、干辣椒的香辣可口，糖醋和香辣完美的結合在一起刺激著我們的味蕾，使人情不自禁的想多吃幾口，是不是最后連湯都想喝干凈呢？

再放入蒜片爆香

放入卷芯菜加入適量白糖、醋、鹽翻炒

炒至卷芯菜綿軟后放入辣椒翻炒幾下

做好的糖醋蓮花白

以上就是蓮白怎么做好吃的全部內容，答:一、做蓮白粉絲需要的食材: 牛心菜250克、粉絲250克、紅椒250克、雞蛋2個、蒜100克、鹽2勺、生抽2勺、干辣椒30克。 二、蓮白粉絲的做法: 1、把粉絲泡發。 2、把紅椒切絲。 3、把牛心菜切絲。 4、把雞蛋打散。