涼拌花生米的做法大全？將生花生米洗凈，放入鍋中，加入足夠的水。加入五香粉、八角、桂皮和香葉，開火煮沸。轉小火煮約3-5分鐘，讓花生米吸收香料的味道。關火，蓋上鍋蓋，讓花生米在香料水中浸泡約1-2小時。將花生米撈出，瀝干水分，加入鹽和生抽拌勻。放入冰箱冷藏入味，食用時五香味濃郁。那么，涼拌花生米的做法大全？一起來了解一下吧。
原料：花生米適量、芹菜丁適量、胡蘿卜丁、黃瓜丁、香料包、味極鮮生抽、陳醋適量、雞粉少許、香油適量、鹽少許。
做法步驟：
第1步、花生米適量提前泡兩個小時。
第2步、鍋中放水倒入花生米，加入少許鹽，放入蔥，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香葉各少許開大火煮開轉中火煮半小時。
第3步、煮好后泡半小時。
第4步、把花生米撈出。
第5步、切些芹菜丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁。第6步、鍋中水燒開放入芹菜丁，胡蘿卜丁焯水半分鐘撈出。
第7步、迅速放入冰涼水中。
第8步、然后瀝干水分和黃瓜丁一塊放入花生米里。
第9步、然后調入味極鮮生抽1勺，陳醋1勺，雞粉1勺，香油1勺，鹽少許拌勻即可裝盤。
1、主料：鮮花生300g、白醬油1茶匙、蔥白1大段。
2、鮮花生剝去外殼，把花生米入開水焯燙去掉青澀味道，撈出控水。
3、花生米灑上切好的蔥白絲。
4、調入白醬油。
5、拌勻后腌制十多分鐘入味后，口感清脆。
你好！
涼拌花生米，先浸，后煮，再涼拌，最是美味脆爽！
【涼拌花生米】
食材：花生米、芹菜、胡蘿卜、鹽、花椒、八角、干辣椒、麻油、白糖、雞精。
烹飪過程：
1、花生米要挑飽滿的，清洗干凈，用清水浸泡半小時。
2、把芹菜去掉葉子，清洗干凈切成丁，胡蘿卜去皮切成丁備用。
3、起鍋燒水，水開后放入小半勺鹽，把芹菜丁和胡蘿卜丁一起放入開水中燙30秒，撈出后過涼水，瀝干水分備用。
4、重新起鍋燒水，把泡好的花生米放入鍋里，加一勺鹽、20粒花椒、2個八角、5個干辣椒，大火煮15分鐘。
5、把煮好的花生米撈出放入盆里，加入燙好的芹菜丁和胡蘿卜丁，一小勺鹽、一小勺白糖、一勺麻油、半勺雞精攪拌均勻。
一道涼拌花生米就做好了，清脆爽口，十分美味！還簡單易做，喜歡吃的朋友趕緊收藏做起來吧！
小貼士：
煮花生米可根據(jù)自己喜好延長過減少時間，時間久一點就軟爛，時間短一點就脆脆的。
涼拌花生米的做法一
涼菜原料：
西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
涼菜做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗凈；
2.鍋內放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可；
3.將西芹撈出，放入冷水中過一下，再將西芹撈起，剝去老皮然后切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，最后放入花生米、香油，再拌勻即可。[吃地帶]
涼菜特點：
這道涼拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一個開胃下酒菜。
涼拌花生米的做法二
涼菜原料：
豆腐干，大蔥，花生米，黃瓜，醬油，醋，味精，鹽，芝麻醬，白糖，熟油辣椒，花椒粉。
涼菜做法：
1.豆腐干用開水泡一下（可以去掉豆腥味，口感更加好），然后切丁，花生米用油炒酥，大蔥切成丁，黃瓜也切丁；
2.用小碗兌佐料：醬油、醋、味精、鹽、芝麻醬、白糖、熟油辣椒、花椒粉按自己口味各適量；
3.把攪拌均勻的佐料淋在主料上，即可上桌。
涼拌花生米的做法三
涼菜原料：
芹菜300克，花生仁（生）150克，胡麻油20克，香油5克，鹽4克，味精2克，大豆油50克。
涼菜做法：
1.將花生米入四成熱的豆油鍋內炸酥撈出，搓去紅衣（不去亦可），嫩芹菜去掉葉，粗的順長剖開，切成2厘米長的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝凈水分；
2.將芹菜鋪在盤內，花生米堆放在芹菜中間，把花椒油、香油、精鹽、味精調勻澆在芹菜上，食用時拌勻即成。
花生米可以說是我們生活中比較常見的堅果了，花生米有著非常好的養(yǎng)生功效，可以炒著吃，也可以燉湯。今天教大家涼拌花生米的做法，加入芹菜一起涼拌，風味獨特。
花生米涼拌什么好吃
食材：
花生米100克、芹菜100克、八角2個、姜1塊、紅椒1個、蒜3瓣
調味料：
鹽2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、花椒5克
涼拌花生米的做法：
1、芹菜去葉洗凈切段，花生米用溫水浸泡1小時，姜切末，紅椒切丁、蒜切末；
2、鍋中倒入適量水，水開后倒入花生米，加入花椒、八角、鹽、姜煮熟，撈出瀝干；
3、將芹菜、紅椒倒入煮花生的水中，煮熟撈出；
4、碗中倒入芹菜、紅椒、花生米、蒜、鹽、白糖、生抽、醋攪拌均勻。
5、淋入香油即可。
小貼士：
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老。
以上就是涼拌花生米的做法大全的全部內容，做法步驟：第1步、花生米適量提前泡兩個小時。第2步、鍋中放水倒入花生米，加入少許鹽，放入蔥，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香葉各少許開大火煮開轉中火煮半小時。第3步、煮好后泡半小時。第4步、把花生米撈出。第5步、切些芹菜丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁。第6步、鍋中水燒開放入芹菜丁。
