正宗燉羊骨頭的做法？那么，正宗燉羊骨頭的做法？一起來了解一下吧。

燉羊骨頭最佳方法

羊骨香菇燉湯的家常做法
材料
紅豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的紅棗
做法
1、紅豆做成紅豆沙：紅豆洗凈，用高壓鍋燜半個小時，加糖搗成泥狀，備用。
2、糯米用電飯煲蒸熟；白果去殼，用滾水煮1分鐘；花生米用水煮熟；百合、小紅棗、葡萄干洗凈、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一層油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小紅棗、白果擺在碗底，再一層糯米一層豆沙依次鋪至碗口，壓實（不實會影響外觀），上蒸鍋蒸5-10分鐘。
4、蒸好取出碗，取一大平盤，蓋在碗口，反轉后，拿走碗即可。

家常燉羊骨頭最正確做法

去市場里買了羊骨頭，5毛錢一斤超便宜，買了四斤。 1、骨頭回家用冷水洗干凈，然后泡上三個多小時，把骨頭縫里的血水泡干凈，中間要換幾次水。 2、把骨頭敲碎，這樣骨髓就在燉得過程中和湯融為一起，更好喝 3、紫砂鍋里面放涼水盡量多，然后放骨頭小火慢慢燒，等到水 熱后但不要開，關火，就可以看見骨頭縫里還有血水，那就讓它慢慢往出滲半個小時。（為了做湯，專門買的紫砂鍋，大號的） 4、差不多后倒掉血水，再把骨頭洗一遍，然后鍋里放骨頭，添更多的水，滴幾滴醋，為的是釋放骨頭里的營養物質，還是小火慢熬，等水開了要不斷撇去上面的雜質。 5、小火熬上一小時左右，雜質撇的沒有多少了，再用中火熬，里面更多的雜質會浮上來，不斷地撇去雜質。等撇的湯好長時間沒有浮上來雜質了，湯看起來很清澈，這個時候放幾片姜，改為小火慢慢燉上4個小時以上，水少了再添開水。這樣熬出來的湯特別的新鮮，濃，而且是乳白色的，很有營養的。 提示：為了保持湯的本色，先不要放任和的調料，等你覺得燉得差不多了，不想再燉之前的半個小時，放上一些大料（隨自己的口味）用紗布包裹，仍到湯里，喝的時候放鹽和雞精。

羊骨頭的做法 最正宗的做法

燉骨頭湯的做法：首先要用水洗一下，再用水焯一下；然后在鍋里一次把水放足，把水燒開，將骨頭放入鍋里，用大火燉5分鐘后，改用小火，這樣湯色一定是白的。燉的時候放上幾片姜和幾滴醋，調料不要放多了，否則會失去湯的原味。這樣燉出來的湯又香又有營養，而且骨頭又很容易熟！你還可以加一點藕或者什么蘿卜的，試試看哦，我經常做的～～～

燉羊骨頭放什么料

羊骨鯽魚湯
材料

胡椒粉，鹽，配料，羊排，鯽魚，白醋，蔥，香菜

1.用鯽魚，羊排（軟骨部位）清水煮，大火燒開后轉小火，煮40分鐘。注意，水一定要一次性加足，鯽魚最好用新鮮的，越新鮮煮的湯越白。

2.湯煮好后再用配料，鹽，胡椒粉，白醋，（蔥花和香菜隨意）攪拌均勻即可。

主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許

調料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量

1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。

2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。

3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。

4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

羊腿骨，白蘿卜，竹蔗，茅根，馬蹄，姜片，花椒，鹽，白胡椒粉

1.羊腿骨淖花椒水去味

2.羊腿骨和竹蔗，茅根，馬蹄加水倒入湯煲中

3.大火煲開后轉小火2小時

4.加入白蘿卜，再煲30分鐘，加鹽調味即可

5.灑點白胡椒粉更香哈

羊排骨600公克，當歸10公克，川芎10公克，黃耆15公克，熟地1片，陳皮10公克，桂皮5公克，肉桂5公克，枸杞10公克，麻油3大匙，姜片10公克，米酒500cc，鹽少許

1.羊排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈；所有藥材以冷水沖洗去除雜質后，備用。

2.熱一鍋，放入麻油、姜片、爆香后，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。

3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。

4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸后轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

怎樣燉羊排又爛又好吃

羊骨頭湯和蘿卜一起燉有營養，下面介紹做法：
準備材料：羊骨750克、蘿卜2只、姜適量、鹽適量、黃酒適量
制作步驟：
1、食材準備好
2、羊骨過水洗凈，蘿卜去皮洗凈切塊
3、鍋中放水，放入羊骨煮
4、放適量的黃酒
5、再放適量的姜煮開，用小火燜煮
6、放入蘿卜煮
7、最后放適量的鹽煮開即可
8、成品圖

以上就是正宗燉羊骨頭的做法的全部內容，..。