魚煲的做法？一、原料赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。二、做法1、赤小豆,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內臟,慢火煎至微黃。2、豬瘦肉洗凈,不用刀切。與生姜放進瓦煲內,加清水2500毫升。3、那么，魚煲的做法？一起來了解一下吧。

如何煲魚湯

準備材料：塘須魚看魚大小、蒜頭、姜、蔥各放一些、豆芽、空心菜一把、竹筍兩三兩、粉絲一小包、芋更1條、醬油、白酒、蠔油1勺

制作步驟：

1、魚洗干凈，去除內臟后切塊備用

2、炸魚，炸魚時要先燒熱油，并且一定要火候到才炸

3、豆芽摘去根部，洗干凈備用

4、空心菜也同樣洗干凈備用

5、泡好好粉絲芋梗

6、切好姜絲和蒜末，同時備用熱鍋

7、材料全部放進煲里，把炸好的魚放在頂上放一點

8、大火燒開5分鐘即可

9、成品圖

魚煲的做法 砂鍋

生魚煲冬瓜赤小豆湯好，做法如下：

一、原料

赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

二、做法

1、赤小豆，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃。

2、豬瘦肉洗凈，不用刀切。與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升。

3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油，供3―4人用。

砂鍋湯做法大全

食材

鯽魚 適量

腐竹 適量

香菇 適量

油 適量

鹽 適量

蔥姜蒜 適量

老抽 適量

生抽 適量

料酒 適量

雞精 適量

花椒 適量

方法/步驟

1

鮮香菇用清水浸泡去泥沙，切成小塊。

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2

腐竹至少夏天提前2小時泡發，剪成段，若在冬季里可以前一天晚上就用涼水浸泡。

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3

鯽魚去鱗、內臟和腮，沖洗干凈，瀝凈水分，在兩側劃上幾刀，這樣更易于入味。

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4

鍋中放入適量的油，燒至五成熱就是鐵鍋輕微地剛冒黑煙，放進草魚，兩邊煎至焦黃。

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5

放入準備好的花椒粒、蒜片、蔥段、姜片和干紅辣椒段，煸出香味。

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6

鍋中放入適量的熱水，大火燒開，調入適量的鹽、醋、料酒和白糖，繼續中小火保持沸騰約10分鐘，這時候湯已經呈奶白色了。

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7

先后再加入香菇和腐竹，調入適量的雞精、生抽、老抽，中小火保持沸騰5分鐘

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8

燉至魚肉軟爛，魚湯濃郁即可出鍋，再撒上些許的小蔥絲。請原諒我這太實惠又不太美觀的盆。

鯰魚家常做法簡單的

用料：姜、青紅椒、蔥、蒜頭、冬菇、香菜頭《又名：芫茜》做法：先把魚弄好然后放進鍋里用油炸！炸好就撈出！再之后洗干凈鍋、再燒紅放點油把那些料放進去爆香！這樣就可以放魚進去！最后放點生粉。美味的海南魚煲出來了

鹽酒雞的做法

黃豆醬魚煲，香軟好吃不膩

黃豆醬魚煲

海魚的鮮，不小心與黃豆醬的碰撞，哈哈，又一道美味出來了。

原料：海魚、黃豆醬、五花肉、蒜瓣、姜絲、淡鹽醬油、白胡椒粉、白糖、蔥花。

做法步驟：

第1步、海南話叫"偶魚"，哈哈，海魚洗凈切塊。

第2步、裝備好輔料，五花肉和白胡椒粉，糖害羞忘了入鏡了。

第3步、熱鍋后加入油，依次加入五花肉煸出油香。

第4步、先加入姜絲墊底，再放入魚塊，微火，讓底下的油煸香魚

第5步、依次加入少許醬油，蒜瓣，黃豆醬，白胡椒粉，加入開水，加點糖提鮮。

第6步、上步驟水開后，把魚倒入砂鍋里加蓋燜10分鐘(中途可以開蓋用勺子把汁淋在頂面的魚肉上，讓每塊魚都入味)。

第7步、最后出鍋前撒入蔥花，關火燜1分鐘，打開蓋香味撲鼻。

小貼士：

1.做魚煲要挑新鮮的魚才有那么鮮味。2.海南的小種白胡椒味道很香，加入一點去腥提香。3.要注意把握好咸淡味，太咸會失去鮮味。

以上就是魚煲的做法的全部內容，鯽魚 適量 腐竹 適量 香菇 適量 油 適量 鹽 適量 蔥姜蒜 適量 老抽 適量 生抽 適量 料酒 適量 雞精 適量 花椒 適量 方法/步驟 1 鮮香菇用清水浸泡去泥沙，切成小塊。