油炸杏鮑菇的做法大全？1、將杏鮑菇的表面沖洗干凈，用廚房紙或者吸水性較好的紙巾吸去多余的水分，再撕成較長較細的杏鮑菇絲備用。2、將杏鮑菇絲放在較大的容器中，再向容器中撒入一勺左右的食鹽，用手抓拌均勻之后，那么，油炸杏鮑菇的做法大全？一起來了解一下吧。
用料：杏鮑菇一個、面粉4湯匙、玉米淀粉2湯匙、椒鹽粉少許、雞蛋1個、鹽1克、食用油200克。
步驟：
1、準備食材。
2、杏鮑菇撕成小條。
3、放入1克鹽腌十分鐘。
4、雞蛋打散。
5、加入面粉、玉米淀粉、椒鹽粉攪拌均勻。
6、攪拌好的蛋糊。
7、放入腌好的杏鮑菇攪拌均勻。
8、鍋里放入油，油溫七成熱的時候，把菇一條條放入鍋中炸熟炸透即可。
9、成品。
蠔油杏鮑菇，干煸杏鮑菇，魚香杏鮑菇，油炸杏鮑菇，醬汁杏鮑菇，手撕杏鮑菇這幾種做法都比較簡單，口感特別的好，非常下飯。
我覺得杏鮑菇炸著吃是一種很別致而且很好吃的做法，我個人是比較喜歡的。我比較喜歡的做法就是手撕杏鮑菇然后炸，撒上一點孜然或者是椒鹽我覺得這是很好吃的。
杏鮑菇具有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，是一款被大家公認的營養健康食材，也是一種十分普遍的、大眾化的菌類食材，菌體厚實，軟嫩中帶有嚼勁。常食用杏鮑菇有能夠促排通便，調節腸胃，提升人體免疫力等等好處。通常家里料理杏鮑菇的時候多以炒制為主，杏鮑菇炒牛柳，營養豐富；蠔油杏鮑菇，鮮咸下飯；小炒杏鮑菇，清爽軟嫩。今天我要向大家推薦一款酥炸杏鮑菇，做法十分簡單，外酥里嫩，味道清淡，口感比軟炸肉都好吃，既能當作主菜，也能作為零食，不僅大人愛吃，家里的小孩子更是吃得停不了口，每次都吃得一根不剩。
【菜名】：干炸香酥杏鮑菇（椒鹽口味）
【所需食材】：杏鮑菇一個、普通面粉四大勺、玉米淀粉兩大勺、雞蛋一枚、食鹽適量、椒鹽調味粉適量、食用油適量。
【烹飪過程】：
1、將杏鮑菇的表面沖洗干凈，用廚房紙或者吸水性較好的紙巾吸去多余的水分，再撕成較長較細的杏鮑菇絲備用。
2、將杏鮑菇絲放在較大的容器中，再向容器中撒入一勺左右的食鹽，用手抓拌均勻之后，放在一旁腌制十至十五分鐘。
3、將新鮮雞蛋打入到大碗中，并用攪拌器或者筷子將雞蛋充分進行攪拌，直至形成均勻的雞蛋液。
4、在雞蛋液中加入四大勺普通面粉，再加入兩大勺玉米淀粉，一小勺椒鹽調味粉，并且攪拌成細膩順滑的混合面糊備用。
香炸杏鮑菇做法
食材:杏鮑菇，雞蛋2個，面粉2勺，淀粉2勺，椒鹽少許，清水少許。
1、杏鮑菇切成薄片，面粉+淀粉加雞蛋+少許清水拌成糊狀。
2、放入杏鮑菇均勻裹上面糊，鍋倒油，油溫6成熱放鍋里炸至金黃色撈出。
3、待油溫身高再次復炸撈出撒上椒鹽和辣椒粉即可。
以上就是油炸杏鮑菇的做法大全的全部內容，香酥杏鮑菇，酥脆咸香，菌香濃郁我們把杏鮑菇洗凈，用吸水紙擦去表面水分，接著拿刀將杏鮑菇切成厚度約兩毫米的薄薄的片，接著，我們準備面糊，100克土豆淀粉，100克高筋面粉，20克食鹽，30克胡椒粉，一起攪拌均勻。
