花鰱魚頭湯的做法？小米椒 2個 花鰱魚頭豆腐湯的做法 魚頭洗凈切大塊，加入食鹽、黑胡椒和料酒抓勻腌制10分鐘 鍋中倒入適量食用油，燒至六成熱，將魚頭放入熱油中煎至雙面稍微金黃，加入蔥白、姜片和一勺食鹽 鍋中加入切好的白豆腐，那么，花鰱魚頭湯的做法？一起來了解一下吧。
主料；鰱魚頭400g。
調料；食鹽適量、姜適量、調和油適量、花雕酒適量、當歸適量。
1、準備好鰱魚頭，姜和當歸。
2、鍋內油菜燒熱后加入姜絲爆香。
3、加入魚頭煎，剛才紅燒魚太多了就留了兩塊魚肉一起煮湯喝。
4、翻一面煎至金黃。
5、加入花雕酒出香味。
6、加適量清水和當歸大火煮沸。
7、改小火煮25分鐘并入食鹽。
8、最后裝起即可享用。
花鰱魚頭粉絲煲
用料
花鰱1條
粉絲2把
姜片6片
大蔥半根
洋蔥半個
香菇3個
紅椒半個
料酒3勺
鹽
