玉米飯的做法？玉米飯的做法：主料：大米2杯、玉米粒60克、胡蘿卜適量、青豆適量。輔料：鹽少許。步驟：1、把需要的食材準備好，玉米粒里有胡蘿卜粒和青豆，如下圖所示。2、大米清洗干凈，如下圖所示。3、和玉米粒一起倒入鍋里，那么，玉米飯的做法？一起來了解一下吧。
所謂的包谷飯，就是大家熟知的玉米飯，在過去經(jīng)濟還不發(fā)達的時候，在一些偏遠的地區(qū)，比如云南、貴州等地區(qū)，很多人都把包谷飯當成主食，在當今社會，生活在城市里的人很少吃包谷飯，實際上，包谷飯是一種非常好的粗糧，適當吃一些包谷飯對腸胃健康很有好處，下面教大家做包谷飯的方法。
包谷飯怎么做？
將準備好的玉米面放在容器里，灑水均勻攪拌，確保玉米面濕潤，切記不可灑水太多，一定要均勻攪拌，不能有未攪拌均勻的飯團，備用
將木質(zhì)蒸籠放在有水的鍋里，待水燒開即可將準備好的玉米面放到蒸籠里
看到蒸籠蓋上有熱氣冒出大約半小時候后，即完成第一道工序，此時的玉米面已經(jīng)粘合在一起形成了玉米團，有了8成熟，此時就可以將玉米團取出放到容器里
在完成第一道工序后，鍋里的水已經(jīng)不夠下一道工序的使用了，此時可以往鍋里加水，然后將玉米團灑水均勻攪拌，切記不可有未攪拌的玉米團，這次水比第一次稍微要多一點
將攪拌均勻的玉米團靜置10分鐘，看到鍋里水燒開了即可把攪拌均勻的玉米團重新放到蒸籠里
大約半小時候后就可以吃到美味可口的貴州包谷（玉米）飯了
注意事項
在第3步從蒸籠取玉米團的時候注意水蒸氣燙傷
攪拌玉米面的時候玉米面濕潤即可，水太多玉米面間沒間隙，水蒸氣無法經(jīng)過蒸籠，蒸不熟，水太少蒸出來的玉米飯干澀生硬
第2步提到的蒸籠不是普通蒸包子用的蒸籠，如果使用普通蒸籠，蒸籠底部最好放上一層紗布，以免玉米粒掉落到鍋里
操作方法
01做包谷飯是用玉米渣做的，所以做這道飯之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。
大米小粘玉米飯
主料
大米
300g
小粘玉米
200g
輔料
水
適量
步驟
1.小粘玉米事先用水泡10分
2.大米用水泡10分
3.放到一起，添適量水。
4.用高壓鍋壓20分即可
5.出鍋后 ，用勺子拌勻，很粘的。
小貼士
水沒過米3厘米即可。
1、1原料黃色包谷面200克，大米50克2包谷面用清水調(diào)濕，能散開，上甑蒸鍋蒸上汽，大米用水煮至7分熟，濾出米湯留米3將包谷飯倒進簸箕內(nèi)，再灑少量清水，用勺壓散，倒進快熟的米飯，一同上甑蒸鍋再次。
2、包谷飯玉米飯的做法一，1，把玉米渣和大米一起放在小碗里 2，把玉米和大米混合，然后用清水洗洗3，把洗好的米倒入砂鍋里4，往砂鍋里加入3倍以上的清水5，把鍋過蓋起，開大火燒開6，等20分鐘后，可以。
3、大米50克制作方法 1包谷面用清水調(diào)濕，能散開，上甑蒸鍋蒸上汽，大米用水煮至7分熟，濾出米湯留米2將包谷飯倒進簸箕內(nèi)，再灑少量清水，用勺壓散，倒進快熟的米飯，一同上甑蒸鍋再次蒸上汽即可。
4、首先必需要有包谷面，有了包谷面后，取適當?shù)拿娣旁谄髅罄铮⒌惯M適量的水等泡得差不多時，就像這樣便可以蒸了，但是，蒸的時候火必須要大熱量要充足，并且禍里的水也不要太多，如果多了蒸出來的飯很濕潤，這樣是。
5、家常玉米飯 第一步玉米面的制作 首先吧曬干的玉米顆粒打成適宜的粉碎度，或者直接去超市買合適的玉米面玉米粉 第二用溫水淘洗玉米粉，注意淘洗的時候要慢，避免玉米粉浪費，淘洗次數(shù)三次洗好的玉米粉 第三用。
6、玉米飯的做法主料大米2杯玉米粒60克胡蘿卜適量青豆適量輔料鹽少許步驟1把需要的食材準備好，玉米粒里有胡蘿卜粒和青豆，如下圖所示2大米清洗干凈，如下圖所示3和玉米粒一起倒入鍋里，如下。
1.超市買的玉米渣顆粒均勻顏色漂亮，但沒有香味。這個是我們自己種的黃玉米收割后曬干磨碎而來的，大小不一，有玉米香
2.鍋里放比煮稀飯還要多的水（主要是又可以和米湯了），水開下米煮至米粒中間還可以看見白點（我們說的夾生米，就是不完全熟）即可，瀝干水（這個水就是米湯，想喝粘稠點開始時就少加點水）備用
3.玉米渣用冷水多次少加能拌濕就行
4.玉米渣上鍋蒸15分鐘。蒸好倒入大點的盆里用120ml的開水二次拌勻放10分鐘
5.將之前做好的夾生飯倒入和玉米渣混合
6.上鍋蒸20分鐘。份量多時間就蒸長點
將準備好的玉米面放在容器里，灑水均勻攪拌，確保玉米面濕潤，切記不可灑水太多，一定要均勻攪拌，不能有未攪拌均勻的飯團，備用；
將木質(zhì)蒸籠放在有水的鍋里，待水燒開即可將準備好的玉米面放到蒸籠里；
看到蒸籠蓋上有熱氣冒出大約半小時候后，即完成第一道工序，此時的玉米面已經(jīng)粘合在一起形成了玉米團，有了8成熟，此時就可以將玉米團取出放到容器里；
在完成第一道工序后，鍋里的水已經(jīng)不夠下一道工序的使用了，此時可以往鍋里加水，然后將玉米團灑水均勻攪拌，切記不可有未攪拌的玉米團，這次水比第一次稍微要多一點；
將攪拌均勻的玉米團靜置10分鐘，看到鍋里水燒開了即可把攪拌均勻的玉米團重新放到蒸籠里
大約半小時候后就可以吃到美味可口的貴州包谷（玉米）飯了。
以上就是玉米飯的做法的全部內(nèi)容，1將大米淘洗干凈，放入電飯煲中2玉米洗干凈，剝下玉米粒3玉米粒倒入電飯煲中4加入適量水開始煮飯5電飯煲跳到保溫后斷電，此時不要打開，繼續(xù)燜一會6盛出，米飯中帶著玉米的香甜，大朋友小朋友都。
