粉條怎么炒好吃？粉條的10種家常吃法有：紅蘿卜炒粉條、豬肉燉粉條、豬肉翹板粉、炒雞蛋扒漏粉、雞蛋炒粉條、風(fēng)味白菜小炒肉、白菜炒粉條、白菜炒粉絲、包菜炒粉條、香椿豆干粉條包。1、紅蘿卜炒粉條 紅蘿卜清洗干凈，可以去皮，那么，粉條怎么炒好吃？一起來(lái)了解一下吧。
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食材
粉條 適量
蒜 適量
鹽 適量
油 適量
辣椒 適量
花生 適量
味精 適量
1、取出適量的粉條，將粉條用手掰的短一點(diǎn)。然后將掰好的粉條放到一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜骼铩Ｈ〕鲆粋€(gè)適當(dāng)?shù)娜萜鳎瑢⑷萜骼锏谷脒m量的水，將盛有水的容器放在爐子上，開(kāi)火。等容器里水滾開(kāi)之后，將容器里準(zhǔn)備好的粉條倒入滾開(kāi)的水里。把粉條煮五分鐘左右，關(guān)火。再將粉條撈出來(lái)瀝水。
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2、取出適量的蒜，用手掰成一瓣一瓣的，再將蒜去皮。將去了皮的蒜放在案板上，用刀切成片狀，把切好的蒜放到一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜骼飩溆谩?/p>
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3、取出炒鍋，往炒鍋里倒入適量的油，把盛有油的炒鍋放到爐子上，開(kāi)小火。等油熱之后，取出適量的花生，放到油鍋里，將花生用小火炒至變色。將炒好的花生放到案板上涼涼，用刀將涼涼的花生拍成片狀，再把花生皮撿去。
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4、往炒鍋里倒入適量的油，等鍋里的油熱之后，往鍋里倒入適量干紅辣椒翻炒，再倒入適量的豆瓣醬翻炒。等豆瓣醬炒至八分熟的時(shí)候，往鍋里倒入適量的醋攪拌均勻。
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5、炒鍋里的東西攪拌均勻之后，再將煮好瀝干水的粉條倒入炒鍋里翻炒。翻炒幾下之后往炒鍋里倒入適量的鹽，用適當(dāng)?shù)膶Ⅺ}攪拌均勻。
主料：金針菇300g、粉絲100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒油適量
金針菇炒粉條
1
準(zhǔn)備食材
2
粉絲用開(kāi)水浸泡10分鐘
3
金針菇去根部，洗凈，控水
4
切好蒜末，姜末和小蔥
5
鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜蒜爆香
6
放入粉絲和金針菇，炒勻
7
放鹽
8
放雞精
9
放花椒油 ，炒勻即可
10
出鍋，裝盤(pán)
小貼士
根據(jù)自己喜好決定粉絲的軟硬程度，
1、蒜拍扁切碎，五花肉洗凈切小塊，白菜洗凈切小塊。
2、粉絲用溫水泡開(kāi)，控水備用。
3、起鍋放少許油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末炒出香味，放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
4、放入白菜、粉絲繼續(xù)翻炒2－3分鐘炒熟，加入鹽、味精調(diào)味，即可出鍋。
粉條的10種家常吃法有：紅蘿卜炒粉條、豬肉燉粉條、豬肉翹板粉、炒雞蛋扒漏粉、雞蛋炒粉條、風(fēng)味白菜小炒肉、白菜炒粉條、白菜炒粉絲、包菜炒粉條、香椿豆干粉條包。
1、紅蘿卜炒粉條
紅蘿卜清洗干凈，可以去皮，切成均勻的細(xì)絲，粉條最好選擇棍棍細(xì)粉，粉條選用紅薯粉條，記得提前泡發(fā)、調(diào)入醬油上色。鍋置旺火上，下入混合豬油，也可以用豬肉末代替，燒熱，下入姜蔥蒜片爆香，下入紅蘿卜絲翻炒，淋適量水進(jìn)去將紅蘿卜絲炒斷生。
在下入粉條炒勻，調(diào)入生抽、鹽、味精、雞精炒勻即可出鍋，也可以加點(diǎn)紅油進(jìn)去讓顏色更亮麗。砂鍋燒熱，淋點(diǎn)香油，放入洋蔥絲，將炒好的紅蘿卜粉條盛入砂鍋，這樣吃著味道會(huì)更好。此菜鹽不要太重，否則會(huì)吃著發(fā)苦。
2、豬肉燉粉條
處理干凈的五花肉切成均勻的塊，粉條提前用冷水泡發(fā)，冷水泡的粉條比較勁道，口感好，易燉煮。鍋置旺火上，下入少許色拉油燒至五成，下入肉塊，煸炒出油，再將煸炒多余的油倒出。鍋里再次倒入適量色拉油，燒熱，下入姜蔥片、八角、香葉、桂皮、干辣椒煸炒出香。
下入肉塊煸炒，炒香下入糖色炒至上色。再調(diào)入老抽、生抽，加入適量開(kāi)水，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，小火燉30分鐘。可以揀出香料。
原料：木薯粉條、豬肉、韭菜、食用油、鹽、老抽、生抽、蠔油、五香粉、料酒、雞精。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好材料，粉條提前用溫水泡透。
第2步、熱鍋涼油，下豬肉炒出油至金黃色。
第3步、加入姜蒜一起炒香。
第4步、加入老抽，生抽，蠔油，料酒，鹽，一大碗清水。
第5步、加入泡好的粉條一起燜煮，小火煮至粉條軟熟。
第6步、粉條煮熟后加入韭菜炒至韭菜斷生，加入少量雞精炒勻起鍋。
以上就是粉條怎么炒好吃的全部?jī)?nèi)容，1、蒜拍扁切碎,五花肉洗凈切小塊,白菜洗凈切小塊。2、粉絲用溫水泡開(kāi),控水備用。3、起鍋放少許油燒熱,放入五花肉煸炒出油,放入蒜末炒出香味,放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。4、放入白菜、粉絲繼續(xù)翻炒2-3分鐘炒熟,加入鹽、。
