粉絲大蝦的做法？做法 1、將蝦清洗干凈，把蝦用刀在背上劃一刀，開背去除蝦線，用剪刀剪掉蝦的胡須，再次清洗干凈備用。2、準(zhǔn)備一盆溫水，將粉條浸泡在溫水中，待到粉條泡軟后撈出來，瀝干水分備用。3、準(zhǔn)備起鍋燒油，油熱后，倒入姜片、那么，粉絲大蝦的做法？一起來了解一下吧。

蝦燒粉絲怎么做好吃

紅燒粉條燜蝦

食材

紅薯粉1把，蝦，生抽，蠔油，料酒，食鹽，白糖，姜，紅辣椒，蒜，小蔥

做法

1、將蝦清洗干凈，把蝦用刀在背上劃一刀，開背去除蝦線，用剪刀剪掉蝦的胡須，再次清洗干凈備用。

2、準(zhǔn)備一盆溫水，將粉條浸泡在溫水中，待到粉條泡軟后撈出來，瀝干水分備用。

3、準(zhǔn)備起鍋燒油，油熱后，倒入姜片、大蒜、辣椒一起炒出香味。

4、然后把蝦倒進(jìn)去一起翻炒，等到蝦身變成金黃色，就把泡好的粉絲倒進(jìn)鍋中一起翻炒

5、然后加鹽、生抽、蠔油、白糖，翻炒均勻，加適量的清水，因?yàn)榉蹢l比較吸水，稍微放多一點(diǎn)，蓋上鍋蓋燜煮。

6、10分鐘后，打開鍋蓋，看粉條已經(jīng)燜熟，放雞精、小蔥炒均勻，香噴噴的粉條燜蝦即可出鍋，裝盤。超級下飯又開胃

粉絲燉蝦的做法

蒜蓉粉絲蝦做法

做法：

粉絲提前泡軟、繞成環(huán)

擺盤、蝦去蝦線去殼留小尾巴

蝦仁背上劃一刀切個小口，蝦尾從中間孔穿入

做好造型，擺在粉絲上

碗中放適量蒜蓉，一勺熱油激發(fā)香味，兩勺生抽，適量鹽和白糖，一勺蠔油、攪勻備用

水開上鍋蒸五分鐘，兩分鐘后再打開，澆點(diǎn)熱油蔥花即可

正宗蒜蓉粉絲蒸蝦

主料：大龍蝦600g、粉絲80g、金針菇100g

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、香蔥適量、生粉適量

步驟一：在活龍蝦尾部位插入一支筷子，放尿

步驟二：在頭部與尾部中間剪一把，這樣龍蝦不太會動了

步驟三：順蝦脊剪開至尾部，取出沙線

步驟四：就象除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除

步驟五：洗干凈后放進(jìn)盆子里

步驟六：加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可

步驟七：把金針菇去根后洗凈

步驟八：把粉絲在溫水里浸泡半個小時

步驟九：準(zhǔn)備一鍋熱水，加入金針菇焯熟

步驟十：然后再焯粉絲，把兩者瀝干

步驟十一：碼進(jìn)盆子里

步驟十二：澆上適量的生料

步驟十三：蒸龍蝦的湯汁倒進(jìn)鍋里

步驟十四：加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁

步驟十五：把蒸好的龍蝦放進(jìn)盆子里擺出造形

步驟十六：澆上煮好的湯汁

步驟十七：然后起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香

步驟十八：龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了

步驟十九：成品

粉絲蒜蓉蝦的做法

蒜蓉粉絲蝦

做法：

蝦去須足 放鹽淀粉漫泡十分鐘洗凈開背去蝦線 用刀背斷筋

盤底放入泡軟的粉絲 依次碼入蝦肉

涼油下蒜蓉+圓蔥大約1:11勺姜碎 1勺剁椒 小火慢炒

下1勺油1勺醬油 鹽 糖 雞精 芝麻適量 炒好的蒜蓉醬 放在蝦肉上

蒸箱蒸十分鐘即可 出鍋撒上香蔥碎 喜歡還可以淋上熱油

蝦加粉絲的做法

用料

蝦 15只

粉絲 2把

蒜 適量

醬油 適量勺

蠔油 一大勺

鹽 適量

小米椒 2-4個

香蔥 1根

做法步驟

1、將蝦洗干凈去除蝦線后，將蝦殼蝦頭剝掉，只留下尾巴和最后一節(jié)蝦殼。

2、將粉絲用涼水泡10-15分鐘。

3、將小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。（不吃辣的只用大蒜就可以了）

4、鍋中放油，油熱下入蒜末，小火翻炒只蒜末變黃后，加入鹽，醬油，耗油炒香盛出備用。

5、泡軟的粉絲加入1-2勺耗油拌勻，耗油的量根據(jù)粉絲的量自己把握即可。

6、將蝦從中間切開不要切斷擺放在粉絲上。

7、將炒好的蒜末均勻的鋪在蝦上即可。

8、放入鍋中，上汽后開始計(jì)時蒸8-10分鐘即可。

9、出鍋后撒上蔥花，淋上熱油即可。

小貼士

1、蝦去除蝦殼蒸熟之后更方便食用。2、粉絲一定要用冷水泡，這樣蒸出來之后剛剛好。3、出鍋后的油，可以根據(jù)自己的口味選擇放還是不放。

以上就是粉絲大蝦的做法的全部內(nèi)容，做法: 粉絲提前泡軟、繞成環(huán) 擺盤、蝦去蝦線去殼留小尾巴 蝦仁背上劃一刀切個小口,蝦尾從中間孔穿入 做好造型,擺在粉絲上 碗中放適量蒜蓉,一勺熱油激發(fā)香味,兩勺生抽,適量鹽和白糖,一勺蠔油、。