冬瓜的做法大全家常菜？1、冬瓜露飲料：（1）將冬瓜洗凈、去皮、切成小塊、冬瓜子一定不要丟掉。（2）冬瓜塊、冬瓜子、少量瓜皮放入食品攪拌機內，加適量水，攪打成漿(可分批打)。若能過濾就更好。（3）打好的冬瓜漿倒入一干凈的鍋內，那么，冬瓜的做法大全家常菜？一起來了解一下吧。
我平時是很喜歡吃冬瓜的，我感覺冬瓜這種食材，在做法上海是很簡單的，它很容易熟，做起來可以算是很簡單易學
我比較喜歡做糖醋冬瓜、檸檬肉末蒸冬瓜、冬瓜木耳香菜湯，做法都很簡單，而且很好吃，大家動手制作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【糖醋冬瓜】
首先將冬瓜去瓤削皮，然后將冬瓜切成小塊，蔥切蔥花
準備一個碗，碗中倒上一些番茄醬，再倒入一些白醋和少許醬油，放入食鹽和白砂糖以及一些雞精，倒上一點點白開水，將醬澆化攪勻備用
起鍋燒油，將油燒熱后放入冬瓜塊，煸炒幾下，將冬瓜塊煸炒至表面有些微微發焦后，放上蔥花，炒出香味后，倒入調好的醬汁，炒勻后開大火收汁，湯汁收好后即可盛出擺盤
【肉末檸檬蒸冬瓜】
豬肉切成肉末，然后將肉末放入碗中，放入淀粉、食鹽、十三香、味精，倒上少許醬油、蠔油、料酒，將其攪拌均勻備用
檸檬放入鹽水中搓洗幾下，浸泡一會，然后清洗干凈，對半切開，一半切成薄片，另一片備用
冬瓜削皮去瓤后切成薄片，然后將冬瓜片碼放倒盤中，然后放上肉餡，然后擠上一些檸檬汁，然后放上幾片檸檬片
蒸鍋中倒水，將鍋燒至上氣后，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸十五分鐘，將其蒸熟后取出，將盤中蒸出來的湯汁倒入炒鍋中，倒上一些醬油、香油，放入一些食鹽，將湯汁燒開后再澆入盤中，撒上蔥花即可
【香菜木耳冬瓜湯】
木耳放入水中泡發，然后泡發好后將木耳蒂摘掉，撕成小朵。
1\家常菜冬瓜魚扣
材料:菜市場絞好摔好的魚肉一斤,肉厚一點的冬瓜一截,干蝦米一小抓;
做法:魚肉放進飯碗壓緊倒出成型,
用油中火炸熟, 象切扣肉那樣切大片,
冬瓜也切好片,隔片裝好進大碗,
蝦米小火略炒一下放入魚扣里,把蠔油,鹽少許,雞精,胡椒粉,一點點糖,
用吃飯用的半碗水調開倒入魚扣碗里,隔水蒸45分鐘,
去出把碗內的汁倒出備用,再把魚扣反扣在鮑魚碟中,
再把倒出的汁用水淀粉勾薄芡淋在魚扣上就OK了!
2\冬瓜甑的做法
用料
主料：冬瓜、魷魚、蝦仁
輔料：粉絲、香菇、豬里脊肉
調料：鹽、雞精、高湯、食用油
制作方法
1．將冬瓜洗凈切開，取出瓜瓤待用；
2.將魷魚、香菇、豬里脊肉洗凈切成絲，粉絲用開水泡一下；
3．坐鍋點火倒油，油熱放入魷魚絲、香菇絲、豬肉絲、蝦仁、粉絲、雞精，翻炒均勻倒入冬瓜中，放入蒸鍋中加高湯蒸15分鐘時加入鹽，再蒸5分鐘即可出鍋。
1、冬瓜露飲料：
（1）將冬瓜洗凈、去皮、切成小塊、冬瓜子一定不要丟掉。
（2）冬瓜塊、冬瓜子、少量瓜皮放入食品攪拌機內，加適量水，攪打成漿(可分批打)。若能過濾就更好。
（3）打好的冬瓜漿倒入一干凈的鍋內，加適量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸騰后即可關火即可。
2、糖冬瓜：
將新鮮上好的冬瓜去皮，除去內部和瓜籽，再將其切成4～5厘米厚的長方塊，放人沸水中燙5～10分鐘，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗干凈后，壓除水分，放在月光下曬至半干時，用白糖拌勻，浸漬半天后，再曬3天即成。
3、紅燒冬瓜：
熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟，再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
1、冬瓜排骨湯，將排骨放進鍋里，加水，放入姜片、蒜片去腥味兒；水燒開后，再小火燉十分鐘，就可以將切好的冬瓜塊兒放入鍋中；小火燉十五分鐘后，放入適當的鹽就好了。
2、紅燒冬瓜，將冬瓜切成小方塊兒；將油燒熱后，倒入準備好的姜丁、蒜片，將冬瓜塊兒下鍋翻炒，炒半分鐘后再加入醬油、鹽和少量糖；加水燜煮至冬瓜熟，倒入蠔油，翻炒幾下就可以了。
3、清炒冬瓜，將冬瓜切成片兒；鍋中放入油，燒熱后將準備好姜末兒、蒜末兒倒入鍋中，再將冬瓜片兒倒入進行大火翻炒；將冬瓜炒熟后，再放入適當的鹽和蔥花兒，就可以了。
冬瓜炒蝦仁的家常菜做法大全如下：
材料：冬瓜500g，蝦仁200g，雞蛋2個，蔥1小把，植物油1小勺，醬油半勺，鹽1小勺，味精半勺，生粉2小勺。
做法：
1、冬瓜去皮和籽后洗凈，切成小塊，蔥去皮后洗凈后切成蔥蔥花。
2、將蝦仁用少量鹽、少量醬油、蛋清和生粉攪拌均勻。
3、將炒鍋洗凈后，放入適量的植物油，燒熱后放入蝦仁炒變色，盛起待用。
4、將炒鍋洗凈后，放入少量的水，待水開后放入冬瓜，用開水將其煮軟，待水快煮干時加入炒熟的蝦仁，用大火翻炒。
5、將蝦仁、冬瓜翻炒均勻后，加鹽、味精、醬油等調料，翻炒均勻。
6、最后放入蔥末少量，起鍋裝碟。
以上就是冬瓜的做法大全家常菜的全部內容，一、【排骨冬瓜湯】材料：排骨 500克，大料、蔥段、姜片和花椒；調料：鹽，雞精，香油；做法：1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用；2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊；3.另起鍋加入大料、蔥段、。
