鐵鍋烤紅薯的做法？5、將鐵鍋?zhàn)诨鹕希蠡鸺訜嵋环昼?，再轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢加熱，一般40分鐘左右，利用烤紅薯的時間可以去做別的事，所以盡管時間不短，但并不耽誤事。6、記得中途要將紅薯翻次身，那么，鐵鍋烤紅薯的做法？一起來了解一下吧。
試過這6種紅薯花樣吃法，才知道秋冬的紅薯有多甜
每到秋冬，街頭那散發(fā)著誘人香味的烤紅薯，總是冬日必不可少的美味。平常除了用來烤著吃，做成點(diǎn)心也非常不錯呢。那么紅薯的做法有哪些呢?你平時都是怎么做地瓜的呢？今天分享6種方便又好吃的特色做法
芝士烤紅薯
1.紅薯洗干凈，用廚房紙擦拭干表面的水分，裹上錫箔紙。中層上下火200度先烤30分鐘，根據(jù)紅薯個頭大小控制時間。
2.烤好的紅薯對半切開
3.塞上滿滿的馬蘇里拉奶酪，200度烤10分鐘，放入烤箱烤至奶酪表面微焦即可。不嫌麻煩的可以把紅薯肉都挖出來然后和奶酪混合以后，再塞回去烤（烤箱溫度僅供參考，不同品牌烤箱溫差不同，建議最后幾分鐘在旁邊盯著，看到烤箱中的芝士表面金黃微焦即可）
香酥紅薯片
1.紅薯洗凈后切均勻厚度的片，3mm左右最好
2.碗中加入30克面粉+30克淀粉+90克水+2克鹽+2克五香粉+少許香菜段攪拌均勻
3.把地瓜片放進(jìn)去，面糊比較稀，薄薄掛一層面衣就可以了
4.炒鍋點(diǎn)火入油燒至6成熱，下紅薯片烹炸，炸至紅薯片飄起
5.炸好的紅薯片撈出控油，然后升高油溫，復(fù)炸一次，這樣紅薯片十分香脆
紅薯豆沙餅
1、紅薯放入鍋中蒸熟
2、蒸好的紅薯用勺子碾壓碎，然后過篩去筋絡(luò)，再放入糯米粉
3、先用筷子攪勻，在揉成面團(tuán)，這個時候可能面團(tuán)會干，可以加適量的溫水這樣就很容易揉成光滑的面團(tuán)
4、接著把面團(tuán)分成多個小團(tuán)子
5、將紅薯面團(tuán)按壓成圓片， 中間放入豆沙餡， 搓成小球
6、將紅薯豆沙球按壓在芝麻中，在按壓成餅狀即可
7、鍋里上少許油，油一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，第一次油太多了，攤出來的餅吃起來會覺得膩，攤餅的時候餅下鍋之后過幾秒鐘再用鍋鏟小心翼翼的鏟動一下，以免粘鍋糊了，一面熟了另一面煎至金黃即可
烤紅薯
1.選擇紅芯的紅薯，紅薯不要特別大的塊頭，用來烤制的紅薯最好挑選大小適中，瘦長型的紅薯。
烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。東北市鎮(zhèn)過往行人較多的街上，?？梢月牭健按蟮毓希镜毓?，一塊錢那么能買仨”的吆喝聲，民間稱為“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。紅薯最好不要清洗（只用干布將外皮擦干凈就好，如果清洗一定將表皮擦涼干備用），放在墊了錫紙的烤盤上，設(shè)置烤箱溫度200度，把紅薯放進(jìn)去烘烤。大約10分鐘左右就可以拿出來了，個頭比較大的烤20分鐘左右也就行了.用泥烤紅薯的方法叫“打薯窯”：先用泥塊壘成一個個精巧的泥土窯，壘窯可是手藝活，一不小心就會崩塌。薯窯壘好后，便在窯里塞柴，將柴火點(diǎn)燃，把薯窯的泥塊燒的紅紅的，滾燙滾燙的，此時，小心地把紅薯放進(jìn)去，然后每人拿一條棍子用力打，齊心協(xié)力把薯窯打碎，將紅薯埋在窯里。與空氣隔絕的紅薯被泥土的熱度燜烤熟，最后把燜烤熟的紅薯從泥土里扒拉出來，分而食之。這樣的烤紅薯，除了紅薯特有的香氣，還帶著泥土的氣息。
對于紅薯，我一直有一種特別的感情，香噴噴的烤紅薯是童年最獨(dú)特的美味。那時候的農(nóng)家土灶，媽媽每次做飯的時候都會塞兩顆紅薯埋在柴火灰里面，飯熟了紅薯也好了，冬天的午后帶上一個去上學(xué)，邊走邊吃，香甜軟糯的口感一直甜到了心里。
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【烤紅薯】
[材料]：紅薯適量。
[制作步驟]：
1、將紅薯清水清洗幾遍，洗去紅薯表面的泥沙，然后瀝干水分備用。
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2、準(zhǔn)備一個烤盤，在烤盤上鋪上油紙或者錫紙，防止紅薯烤的過程中有蜜油滲出弄臟烤盤。
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3、然后把地瓜放入鋪了油紙的烤盤里，不要放的太多，稍微留有一定的空間。
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4、入烤箱上下火220度烤50分鐘左右，直到紅薯烤出蜜油即可，不要長時間烘烤，會造成紅薯水分糖粉損耗過多，果肉過干口感不佳。
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5、烤好的紅薯拿出來稍微放放就可以吃了，趁熱吃口感更加，但是注意別燙到了。
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拿起一個紅薯就可以聞到濃濃的果香，薄薄的皮特別好剝，咬一口金黃色的果肉，甜蜜無絲，即化。滿滿的都是童年的味道！
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[小貼士]：
1、由于每個紅薯的大小不同，所以烘烤的時間也不一樣，我們盡量選擇大小差不多的紅薯一起烤，這樣就不會出現(xiàn)有的沒熟或者有的紅薯烤過了的情況。
2、并不是每種紅薯都可以烤來吃的，我們選擇大小適中，無絲，并且有一定甜度的紅薯來烘烤，吃起來絕對好吃。
1、地瓜切塊
2、鍋中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分鐘
3、將地瓜倒入碗中，放入淀粉，攪拌均勻
4、鍋中放油，油溫?zé)疗叱墒?/p>
5、倒入地瓜，炸至金黃
你問家里只有燃?xì)庠钤趺纯炯t薯？
可以用鐵鍋，首先把紅薯洗干凈，放入鐵鍋（烙餅的鐵鍋也行），再放少量的清水，水的高度大約是紅薯高度的1/3左右，先大火燒開改中火使紅薯基本熟了，再小火一直把水靠干，有烤地瓜的香味就好了。
哈哈……
哈哈……
以上就是鐵鍋烤紅薯的做法的全部內(nèi)容，準(zhǔn)備好的紅薯清洗干凈，因為剛買來的時候上面有些泥土，反復(fù)清洗干凈。?2、 拿出烤紅薯要用的鐵鍋，提前用中小火預(yù)熱三分鐘。?3、 小編準(zhǔn)備的鍋比較小，只夠放四個紅薯，準(zhǔn)備的這幾個剛好可以放上去。
