西紅柿茄子的做法大全？食材準備1、茄子去皮切成滾刀塊，辣椒切成塊；2、準備蔥花、蒜片；3、西紅柿洗凈去皮去蒂，切成小塊。做法步驟1、盆中加雞蛋，加水調(diào)成酸奶狀，將茄子塊放入其中裹上糊；2、鍋中寬油，加熱至放入筷子冒泡，逐個下入茄塊，那么，西紅柿茄子的做法大全？一起來了解一下吧。
原料：西紅柿、圓茄子、蔥花、鹽、生抽、玉米油。
做法步驟：
第1步、圓茄子去蒂去皮洗凈切成絲，放少許鹽，腌幾分鐘殺出水分。
第2步、清水沖洗一下攥出水分備用。
第3步、西紅柿洗凈切成小塊兒。
第4步、蔥花備用。
第5步、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，然后放茄子絲翻炒。
第6步、煸至微黃色。
第7步、放入西紅柿塊兒繼續(xù)翻炒幾下。
第8步、倒入少許東古一品鮮調(diào)味。
第9步、翻炒均勻。
第10步、加少許鹽和白糖調(diào)味。
第11步、淋入少許清水燒一會兒入味即可出鍋。
可以的，而且味道不錯呢。
材料茄子2根，西紅柿一個
做法步驟1：茄子去皮切條；西紅柿可以去皮（也可以不去），切片
步驟2：鍋中放多油熱倒入茄子，開中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起
待用。茄子比較吃油，所以油要多放點
步驟3：把茄子撈起鍋中多余的油盛起來，然后鍋中放一點點油，放蒜末爆香一下，倒入西
紅柿翻炒一下，翻炒爛一點也無所謂了
步驟4：一分鐘后倒入茄子混炒一下，加鹽和少許白醋，翻炒均勻后加點蔥花就可以起鍋了。
材料茄子兩根，西紅柿兩個，輔料：蔥花姜絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙
做法
1.
茄子洗凈，切成條．西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．
2.
油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，并輕輕擠壓出多余油份，放在廚房紙上吸去多余油份．
3.
炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香后，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘．
4.
最后加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋．
材料西紅柿2粒（如果較大1粒即可），茄子1根，生姜2片，香蔥1根，生抽2湯匙
做法
1、西紅柿和茄子分別切成絲兒，香蔥切成蔥花備用
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，油熱后放入生姜爆出味道后放入西紅柿爆炒幾下后倒入茄絲兒一起翻炒
3、感覺茄子稍微變軟一點后，倒入生抽、調(diào)入少許味精炒勻，最后起鍋前撒上蔥花炒勻即可
番茄燒茄子怎么做？茄子去皮滾刀片 ，再切從塊狀，然后加入淀粉，攪拌均勻，準備番茄醬生抽蠔油，老抽白糖淀粉少許鹽，然后下鍋一起燉呢，然后加入小青椒 。
主料
西紅柿2個
茄子3個
輔料
蔥少許
姜少許
蒜少許
花椒少許
配料
鹽適量
糖適量
西紅柿炒茄子的做法步驟
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1.準備好以上食材。
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2.茄子切塊后在上面劃上幾刀，以便于入味。
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3.西紅柿切小丁。
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4.蔥姜蒜切末。
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5.鍋內(nèi)加油燒熱，放入發(fā)椒爆香。
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6.倒入茄子翻炒到變軟后盛出。
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7.鍋內(nèi)留油，放入蔥姜蒜爆香，倒入西紅柿炒至出紅油。
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8.再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西紅柿醬，灑上蔥花出鍋。
番茄燒茄子是一道簡單的.家常菜，主料是茄子、番茄，接下來就由我?guī)砦骷t柿燒茄子的四種家常做法，希望對你有所幫助！
西紅柿燒茄子
材料
茄子兩根，西紅柿兩個，輔料：蔥花姜絲各少許，糖1湯匙，蠔油1、5湯匙，生抽1茶匙
做法
1、 茄子洗凈，切成條。西紅柿洗凈，去皮，切成細塊。
2、 油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，并輕輕擠壓出多余油份，放在廚房紙上吸去多余油份。
3、 炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香后，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘。
4、 最后加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋。
西紅柿燒茄子
材料
西紅柿，茄子，蒜頭，鹽，白糖，生抽
做法
1、西紅柿用開水燙，然后去皮，切成塊
2、茄子切成滾刀塊，撒上鹽拌勻，靜置20分鐘。逼出的水用手擠干凈~~~
3、據(jù)說這是炒茄子的省油法之一哦……只是我感覺鹽撒多了，用水沖了下再擠，是不是代表那20分鐘相當于無效了
4、蒜頭拍碎，去皮切成蒜粒，鍋中熱油，放入茄子翻炒，成兩面微焦
5、倒入西紅柿炒出汁，調(diào)入生抽和一點白糖
6、最后加入蒜粒，即可
西紅柿燒茄子
材料
茄子1個，西紅柿1個，青椒1個，蔥姜，蒜瓣3個，鹽，糖3克，生抽15克，料酒5克，雞精少許，香油，水淀粉
做法
1、準備好所有的食材。
以上就是西紅柿茄子的做法大全的全部內(nèi)容，1、茄子清洗干凈，（注意不要去皮，茄子皮中的營養(yǎng)非常的豐富，可以補鐵?。┣谐纱笃笤谏厦孑p輕切成小細格但不切斷后在將大片切成塊用鹽沙一下（這樣燒出的茄子入味）；2、番茄切成小丁，蔥、姜切末；3、。
