豌豆糯米飯的做法?雞精適量 植物油40克 豌豆咸肉糯米飯的做法 步驟1 準備好食材。步驟2 豌豆剝去殼,洗凈待用,咸肉清洗干凈,切成小粒,把皮切掉不要了,放入碗中,加料酒和胡椒粉,少許生姜粉攪拌均勻靜待10分鐘左右。那么,豌豆糯米飯的做法?一起來了解一下吧。
材料:糯米、咸肉、新鮮豌豆粒、蠶豆、春筍、新鮮香菇、蒜苗
做法:
糯米洗干凈,瀝干,所有食材都洗干凈瀝干切成小丁,備用。
起油鍋把咸肉炒一下加入料酒,其他食材也加入炒一下,出香味。
將糯米放到鍋里加入炒好的食材,加入適量水。
像平時一樣煮飯即可。
豌豆咸肉糯米飯的用料
咸肉60克豌豆(帶殼)300克
糯米1小碗味達美臻品料酒1勺
生姜粉1克胡椒粉1克
雞精適量植物油40克
豌豆咸肉糯米飯的做法
步驟1
準備好食材。
步驟2
豌豆剝去殼,洗凈待用,咸肉清洗干凈,切成小粒,把皮切掉不要了,放入碗中,加料酒和胡椒粉,少許生姜粉攪拌均勻靜待10分鐘左右。
步驟3
糯米用清水淘一干凈,倒入電飯鍋,加適量的水(比平時煮飯的水減少些)靜置30分鐘左右;蓋上鍋蓋按煮飯按鈕即可。
步驟4
鍋內放入植物油燒7分熱,倒入豌豆翻炒一下后再把咸肉粒倒入一起翻炒均勻至咸肉變色,加入雞精裝盤。
步驟5
等電飯鍋的飯冒汽時打開電飯鍋蓋把炒好的豌豆咸肉倒入。
步驟6
蓋上電飯鍋繼續煮,待電飯鍋跳到保溫狀態,燜五分鐘即可。
步驟7
這道豆綠飯白肉香不糊底,清香油亮的豌豆咸肉糯米飯就完成啦。
步驟8
喜歡的朋友快來試試吧。
豌豆咸肉糯米飯的烹飪技巧
豌豆最好選擇新鮮的豌豆,這樣口感顏值都好,咸肉本身已經是咸味的,所以煮飯就不需要再加鹽,具體根據自己喜歡的口感,還有咸肉的咸度而定。
主料:豌豆、糯米
輔料:臘肉、花椒、鹽
耗時:15分鐘
功效:補中益氣、溫中、止瀉
1.臘肉用溫水稍泡一會,切小丁備用
2.糯米淘凈
3.鍋里放少量的油,放花椒再放臘肉丁爆炒到臘肉出油
4.加入洗好的豌豆一起炒,放入適量的鹽炒分鐘(臘肉是有鹽味的,注意鹽別放多了)
5.加入淘凈的糯米,一起翻炒幾分鐘
6.把炒鍋里的糯米飯翻到燜鍋里,加入高于米飯一手掌高的水,大火開鍋后轉中小火燜50分鐘(為了節省時間,我這次用的高壓鍋燜的,開鍋后燜16分鐘左右)即可
7.出鍋盛上

糯米飯怎么做?糯米上鍋鋪好上鍋蒸,五花肉干煸加入香菇,料酒生抽水,雞精,然后到入糯米飯中,攪拌均勻。

豌豆糯米飯的做法
1. 準備材料
豌豆糯米飯的做法需要準備的材料有:糯米、豌豆、豬肉末、紅棗、蔥、姜、鹽、胡椒粉、生抽、花生油等。
2. 糯米的處理
將糯米洗凈浸泡一晚,然后將水倒掉,糯米蒸熟,取出晾涼。
3. 豌豆的處理
將豌豆洗凈,加水煮熟,用攪拌機打成泥。加入鹽和胡椒粉混合均勻,備用。
4. 豬肉末的處理
將豬肉末加入花生油、鹽、胡椒粉、生抽、姜蔥末拌勻,腌制15-20分鐘備用。
5. 紅棗的處理
將紅棗洗凈掰開去核,備用。
6. 烹飪步驟
熱鍋冷油,先將姜蔥末爆香,再加入腌好的豬肉末翻炒,用小火慢燉,直到豬肉熟透,香氣四溢。加入紅棗,繼續炒2分鐘。
將豌豆泥加入糯米里,攪拌均勻后手捏成小圓球。
將糯米圓球放在蒸鍋里蒸10分鐘,直到糯米圓變得透明晶瑩。
7. 裝盤
將豌豆糯米飯裝盤,再把香炒的豬肉末淋在上面,裝飾一些香菜和蔥花即可享用。
8. 注意事項
在腌制豬肉末時,如果有雞蛋清和生粉可以加入。最后蒸熟的時間要掌握好,時間過長會導致糯米球變得過軟。此外,口感太柔軟或過硬都會影響口感,所以掌握好糯米的蒸煮時間很關鍵。
以上是豌豆糯米飯的做法。簡單易學,建議在家中嘗試制作,圓飯小巧,香味濃郁,是一種傳統美食。每次做的時候可以根據自己的口味和想象搭配不同的配料。
以上就是豌豆糯米飯的做法的全部內容,做法如下:1、糯米洗凈后下鍋開始煮;2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后,切丁;3、將配料c切丁;4、米飯煮熟后,將油預熱后,將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,開始翻炒。5、出香味后。