豌豆糯米飯的做法？雞精適量 植物油40克 豌豆咸肉糯米飯的做法 步驟1 準備好食材。步驟2 豌豆剝去殼，洗凈待用，咸肉清洗干凈，切成小粒，把皮切掉不要了，放入碗中，加料酒和胡椒粉，少許生姜粉攪拌均勻靜待10分鐘左右。那么，豌豆糯米飯的做法？一起來了解一下吧。
材料：糯米、咸肉、新鮮豌豆粒、蠶豆、春筍、新鮮香菇、蒜苗
做法：
糯米洗干凈，瀝干，所有食材都洗干凈瀝干切成小丁，備用。
起油鍋把咸肉炒一下加入料酒，其他食材也加入炒一下，出香味。
將糯米放到鍋里加入炒好的食材，加入適量水。
像平時一樣煮飯即可。
豌豆咸肉糯米飯的用料
咸肉60克豌豆（帶殼）300克
糯米1小碗味達美臻品料酒1勺
生姜粉1克胡椒粉1克
雞精適量植物油40克
豌豆咸肉糯米飯的做法
步驟1
準備好食材。
步驟2
豌豆剝去殼，洗凈待用，咸肉清洗干凈，切成小粒，把皮切掉不要了，放入碗中，加料酒和胡椒粉，少許生姜粉攪拌均勻靜待10分鐘左右。
步驟3
糯米用清水淘一干凈，倒入電飯鍋，加適量的水（比平時煮飯的水減少些）靜置30分鐘左右；蓋上鍋蓋按煮飯按鈕即可。
步驟4
鍋內放入植物油燒7分熱，倒入豌豆翻炒一下后再把咸肉粒倒入一起翻炒均勻至咸肉變色，加入雞精裝盤。
步驟5
等電飯鍋的飯冒汽時打開電飯鍋蓋把炒好的豌豆咸肉倒入。
步驟6
蓋上電飯鍋繼續煮，待電飯鍋跳到保溫狀態，燜五分鐘即可。
步驟7
這道豆綠飯白肉香不糊底，清香油亮的豌豆咸肉糯米飯就完成啦。
步驟8
喜歡的朋友快來試試吧。
豌豆咸肉糯米飯的烹飪技巧
豌豆最好選擇新鮮的豌豆，這樣口感顏值都好，咸肉本身已經是咸味的，所以煮飯就不需要再加鹽，具體根據自己喜歡的口感，還有咸肉的咸度而定。
主料：豌豆、糯米
輔料：臘肉、花椒、鹽
耗時：15分鐘
功效：補中益氣、溫中、止瀉
1.臘肉用溫水稍泡一會，切小丁備用
2.糯米淘凈
3.鍋里放少量的油，放花椒再放臘肉丁爆炒到臘肉出油
4.加入洗好的豌豆一起炒，放入適量的鹽炒分鐘（臘肉是有鹽味的，注意鹽別放多了）
5.加入淘凈的糯米，一起翻炒幾分鐘
6.把炒鍋里的糯米飯翻到燜鍋里，加入高于米飯一手掌高的水，大火開鍋后轉中小火燜50分鐘（為了節省時間，我這次用的高壓鍋燜的，開鍋后燜16分鐘左右）即可
7.出鍋盛上
糯米飯怎么做？糯米上鍋鋪好上鍋蒸，五花肉干煸加入香菇，料酒生抽水，雞精，然后到入糯米飯中，攪拌均勻。
豌豆糯米飯的做法
1. 準備材料
豌豆糯米飯的做法需要準備的材料有：糯米、豌豆、豬肉末、紅棗、蔥、姜、鹽、胡椒粉、生抽、花生油等。
2. 糯米的處理
將糯米洗凈浸泡一晚，然后將水倒掉，糯米蒸熟，取出晾涼。
3. 豌豆的處理
將豌豆洗凈，加水煮熟，用攪拌機打成泥。加入鹽和胡椒粉混合均勻，備用。
4. 豬肉末的處理
將豬肉末加入花生油、鹽、胡椒粉、生抽、姜蔥末拌勻，腌制15-20分鐘備用。
5. 紅棗的處理
將紅棗洗凈掰開去核，備用。
6. 烹飪步驟
熱鍋冷油，先將姜蔥末爆香，再加入腌好的豬肉末翻炒，用小火慢燉，直到豬肉熟透，香氣四溢。加入紅棗，繼續炒2分鐘。
將豌豆泥加入糯米里，攪拌均勻后手捏成小圓球。
將糯米圓球放在蒸鍋里蒸10分鐘，直到糯米圓變得透明晶瑩。
7. 裝盤
將豌豆糯米飯裝盤，再把香炒的豬肉末淋在上面，裝飾一些香菜和蔥花即可享用。
8. 注意事項
在腌制豬肉末時，如果有雞蛋清和生粉可以加入。最后蒸熟的時間要掌握好，時間過長會導致糯米球變得過軟。此外，口感太柔軟或過硬都會影響口感，所以掌握好糯米的蒸煮時間很關鍵。
以上是豌豆糯米飯的做法。簡單易學，建議在家中嘗試制作，圓飯小巧，香味濃郁，是一種傳統美食。每次做的時候可以根據自己的口味和想象搭配不同的配料。
以上就是豌豆糯米飯的做法的全部內容，做法如下：1、糯米洗凈后下鍋開始煮；2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后，切丁；3、將配料c切丁；4、米飯煮熟后，將油預熱后，將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。5、出香味后。
