苦瓜炒蝦米的做法？可以做蝦米炒苦瓜，具體做法如下：1、材料：苦瓜一根、蝦米少許。2、苦瓜洗凈，對半切開，挖去內瓤。3、將苦瓜切成薄片，蝦米洗凈濾干。4、鍋中油熱后，放入蝦米翻炒均勻。5、放入苦瓜翻炒均勻。6、加入鹽、雞精調味即可。那么，苦瓜炒蝦米的做法？一起來了解一下吧。
食材
主料
苦瓜
300g
米粉
200g
蝦米
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蒜蓉
適量
步驟
1.蒜頭剁碎
2.蝦米洗凈備用
3.苦瓜洗凈切片
4.米粉預先泡好
5.熱油鍋
6.加入蒜蓉爆炒
7.加入蝦米炒出香味
8.加入苦瓜翻炒一下
9.加入適量的水，鹽及雞精
10.湯滾后加入米粉，再滾一下就可以出鍋
11.一碗熱乎乎的苦瓜米粉就大功告成了，食用前可以加點香菜，味道會更好。
小貼士
1）喜歡吃肉的朋友可以加些肉末，味道更鮮甜。
2）有用高湯習慣的朋友可以用高湯煮，我本人比較向往清淡，所以是以清水做湯。
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豬肉餅是我們潮汕的特色，吃苦瓜肉餅炒飯感覺像是回到高中的時候，打包一份去網吧打游戲，簡單又快樂的生活
