草魚煮豆腐的做法？1、準備草魚一條，清洗干凈，剁塊、水豆腐打成塊、再準備蔥姜、干辣椒、八角，備用。2、鍋里倒適量食用油。3、倒入蔥姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。4、然后放入魚塊，快速翻炒。5、加適量清水，加上適量鹽、白糖、蠔油，調(diào)味，清燉半個小時。6、可以來點香醋，放上前撒上香菜即可。那么，草魚煮豆腐的做法？一起來了解一下吧。
原材料：豆腐、干辣椒段、姜片、蔥段。
制作方法：
1、首先將豆腐用清水清洗干凈，然后再把豆腐切成片狀，把豆腐放倒碗中備用。2、在鍋內(nèi)燒水，等水開了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分鐘撈出晾涼備用。
3、在鍋中倒入稍多一點油，然后開大火加熱，油熱之后下入準備好的干辣椒段和姜片。
4、接著下入八角和花椒粒繼續(xù)翻炒，炒出香味之后把提前切好的魚塊放倒鍋中。
5、然后再放入適量的料酒，加入清水，清水的量要剛好沒過魚，大火把水煮開。
6、接著再放入半勺醋、1勺的老抽、姜片、蔥段、2勺的鹽和1勺的糖，蓋上蓋子小火燉20分鐘。
7、20分鐘后開蓋倒入豆腐，均勻的鋪到魚上面，然后再蓋上蓋子小火慢燉10分鐘即可。
1、準備草魚一條，清洗干凈，剁塊、水豆腐打成塊、再準備蔥姜、干辣椒、八角，備用。
2、鍋里倒適量食用油。
3、倒入蔥姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。
4、然后放入魚塊，快速翻炒。
5、加適量清水，加上適量鹽、白糖、蠔油，調(diào)味，清燉半個小時。
6、可以來點香醋，放上前撒上香菜即可。
草魚燉豆腐的做法
準備食材：
豆腐
草魚
料酒
生姜
小蔥
大蔥
鹽
油
胡椒粉
制作步驟：
1.如果草魚的個頭比較大，我建議是切片，這樣吃起來也方便，沒有草魚用鯽魚代替也是一樣的。切好魚片后可以放點鹽和料酒腌制大概15分鐘。
2.準備好蔥、姜、豆腐切好備用。
3.熱鍋倒油放入切好的姜片，然后倒入魚塊煎至兩面金黃即可。
4.倒入適量的清水，不要放熱水，否則會增加腥味。等到大火煮開后，加入豆腐、鹽、料酒、姜片、蔥、胡椒粉。
5.喜歡的還可以加入一點豬油，湯汁更加濃稠噴香
6.等大火煮沸了之后，再轉(zhuǎn)小火燉一下。
7.最后撒上點蔥花就可以出鍋裝盤了。
營養(yǎng)美味的草魚燉豆腐就做好了，魚肉鮮嫩緊實，湯汁和豆腐吃起來也特別的清香。
草魚煮豆腐的做法如下：
材料：主料：草魚500g、豆腐； 輔料：鹽、蔥、姜、香菜、香油、白胡椒粉
做法步驟：
1、草魚洗干凈把里面黑膜也去掉，加入姜、蔥、鹽腌制十五分鐘。
2、豆腐切塊用鹽水浸泡，可去豆腥味。
3、熱鍋加入底油把魚煎一下。
4、倒入開水和腌魚用的蔥和姜。
5、水開后魚煮幾分鐘后下入豆腐燉，大火煮開后改中小火燉二十分鐘。
6、加入胡椒粉，香菜，香油。
7、就出可以出鍋了。
草魚燉豆腐好吃的做法如下：
所需材料：魚1000克、豆腐1塊、香菜1棵、生抽半勺、陳醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、雞精1勺、鹽1勺、大醬湯1勺、蔥1/4段、蒜半頭、花椒1顆、丁香2粒、桂皮1小塊、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2塊
1、清理草魚。
2、將清理后的草魚切成兩段。
3、鍋中放油。
4、將魚兩面煎黃后加入將輔料放進去煸香。
5、加水，水沒過魚就可以。
6、煮開后魚湯是奶白色的。
7、加入生抽半勺。
8、加入陳醋半勺。
9、白酒小半勺。
10、大醬湯一勺。
11、鹽一勺。
12、雞精一勺。
13、白糖一勺。
14、加入豆腐蓋上蓋。
15、燒開后小火。
16、盛出撒上香菜淋上魚湯就可以啦。
以上就是草魚煮豆腐的做法的全部內(nèi)容，1、清理草魚。2、將清理后的草魚切成兩段。3、鍋中放油。4、將魚兩面煎黃后加入將輔料放進去煸香。5、加水，水沒過魚就可以。6、煮開后魚湯是奶白色的。7、加入生抽半勺。8、加入陳醋半勺。9、白酒小半勺。10、大醬湯一勺。11、鹽一勺。12、雞精一勺。13、白糖一勺。14、加入豆腐蓋上蓋。
