金針菇煲湯怎么做好吃？1、豬肝金針菇番茄湯，材料：豬肝100克，針金菇100克，番茄一個，配料：姜絲、鹽、豆粉、料酒、雞精，香菜葉。做法義，豬肝洗干凈以后去長片用豆粉六九姜絲食鹽咋均勻腌制一會兒，然后把豬肝放到開水組合，那么，金針菇煲湯怎么做好吃？一起來了解一下吧。
金針蘑做為一種普遍的食物，由于其具備與眾不同的口味和味兒，因此也備受大伙兒的熱烈歡迎。金針蘑的制做在烹飪上是千姿百態的，能夠配搭的食物也是有很多種。運用金針蘑熬湯實際上也是許多 見的作法，可配搭上番茄、水豆腐、豬瘦肉等食物開展制做，味兒口味淡另外也很美味。
金針蘑怎么做湯
能夠做番茄金針菇湯，需要提前準備檸檬水，金針蘑，番茄沙司，西紅柿，把西紅柿切割成小小塊，里邊添加適量的油，把西紅柿裝進去炒爛，添加適量的開水，熬成高湯，金針蘑切割成段兒狀，大約有小指節那麼長就可以了，隨后再加一些鹽調料，起鍋以前擠上一些檸檬水，味兒就能越來越更強。
金針菇豆腐肉片湯，需要提前準備一些瘦豬肉，蔥段，黑胡椒粉，姜片，水豆腐，金針蘑，把豬瘦肉切割成塊狀，隨后添加適量黑胡椒粉，鹽，油攪拌均勻，隨后再腌漬20分鐘，把金針蘑的根處切除清理干凈，水豆腐切割成粗條形，鍋里邊添加適量的冷水，姜片裝進去用火災燒開，隨后再把金針菇豆腐裝進去，煮10分鐘上下，添加小肉一直煮到掉色，再把芝麻油，生抽，鹽裝進去調料，撒上一些蔥段就可以吃完。
西紅柿貢丸金針菇湯，提前準備鹽，蔥，金針蘑，西紅柿貢丸，全部的食物所有都清理干凈，西紅柿切割成小塊，金針蘑的尾端除去。
一、金針菇木耳豆腐蛋花湯
食材
金針菇適量、黑木耳適量、嫩豆腐適量、柴雞蛋2個、花生油適量、西紅柿一個、蔥適量、鹽適量、雞精適量、陳醋適量、香油適量、香菜適量、白胡椒粉適量、水淀粉適量、姜適量。
做法
1、西紅柿切小塊，嫩豆腐切細條，金針菇洗凈切去根部，姜蔥，黑木耳切絲。
2、鍋內適量油燒熱，蔥姜放入炒出香味兒。
3、西紅柿丁放入稍秒，倒入適量開水，木耳絲放入煮兩滾兒。
4、水淀粉適量，小米椒（可選），香菜，柴雞蛋2個打散。
5、金針菇和豆腐條放入煮一滾兒。
6、勾入水淀粉。不要太稠。
7、蛋液打圈澆入，待蛋花浮起，適量鹽，白胡椒粉，雞精調味兒。
8、撒上小米椒和香菜，攪勻關火盛出。
二、金針菇榨菜蛋花湯
食材
金針菇適量、榨菜適量、雞蛋2個、蔥適量、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、香油適量、水淀粉適量。
做法
1、金針菇，姜末，香菜，西紅柿，香蔥碎。
2、姜蔥，香菜，榨菜，適量鹽，生抽，陳醋，香油調味兒備用。
3、鍋內適量水燒開，西紅柿丁和金針菇放入煮兩滾兒。
4、勾入水淀粉煮開。
5、雞蛋液打圈兒淋入，待蛋液凝結成雞蛋花兒關火。
6、調好的調料倒入，攪勻盛碗。
三、西紅柿金針菇絲瓜湯
食材
西紅柿2個、金針菇適量、絲瓜2根、蔥花一根、鹽2克、玉米油8毫升。
主料
金針菇100克
瘦肉100克
輔料
生姜丁
適量
蔥花
適量
金針菇廋肉湯的做法
1.
把金針菇洗干凈備用，要把買來的金針菇尾部切掉，然后用冷水泡一會兒備用
2.
瘦肉先切然后剁成泥一點要剁碎，不然下鍋的時候就結在一起
3.
把姜蔥備好
4.
下油燒熱把濾干水的金針菇下鍋翻炒，即刻下水做湯，水根據金針菇的分量和吃飯人數要適量，要淹蓋住金針菇
5.
等到水開了下肉碎，一定要用鍋鏟翻動，不要讓肉碎結在一起，也可以下鍋的時候就一點點下，然后下生姜，等到看到有肉浮花起來就可以加雞精出鍋了，出鍋的時候要把蔥末放到碗底，把湯倒進去就可以了
烹飪技巧
蔥花也可以放在湯上面，根據個人口味
原料
金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水淀粉。
做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋之后放一點油和姜絲，煸出香味后，就可以倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
方法二
食材
主料
里脊肉250g，金針菇300g。
輔料
橄欖油適量，雞粉適量，生粉適量，胡椒粉適量，食鹽適量，清水適量。
步驟
1.把金針菇和里脊肉準備好。
金針菇湯的做法
金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，熱量少，不易增肥，同時還能養胃。食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。金針菇的做法多變，是拌涼菜和火鍋食品的原糧之一。而一例金針菇湯更加能把金針菇的美味發揮到極致。所以當你每天忙完一天的工作過后，可以做這樣一例湯來犒勞自己的胃。具體做法如下：
材料：金針菇300g，里脊肉250g
配料和調味料：橄欖油、雞粉、生粉、胡椒粉、食鹽適量。
1、將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，期間不間斷更換清水。
2、將里脊肉剁成肉醬。放入適量的雞粉、胡椒粉、生粉、食鹽和清水拌勻。
3、腌制30分鐘。
4、放入碗中，倒入適量的清水。拌勻。
5、倒入煮鍋中。邊倒邊用筷子拌勻。
6、揭蓋，倒入適量的橄欖油、雞粉。
7、倒入金針菇，煮滾，即可關火。撒上適量的胡椒粉，更加鮮香。
主料
金針菇
250g
輔料
西紅柿3個
干貝適量
油適量
鹽適量
清水適量
蔥少許
金針菇湯的做法
1
原材料備齊。(干貝用冷水泡發）
2
鍋里一次性加入足量清水，加入泡發好的干貝用大火煮沸轉小火，蓋蓋子煮15分鐘。
3
西紅柿洗凈切塊，金針菇洗干凈適當撕開。
4
15分鐘后加入花生油，再加入西紅柿煮沸3分鐘左右。
5
加入金針菇拌勻。
6
再次用大火煮沸，加適量鹽調味，煮至金針菇斷生立即關火。（金針菇煮過火的話會失去脆甜的口感)。
7
關火后加入適量蔥段就大功告成了。
8
美味營養的金針菇湯完成了。
以上就是金針菇煲湯怎么做好吃的全部內容，1、番茄金針菇湯，需要準備檸檬汁，金針菇，番茄醬，番茄，把番茄切成小塊狀，里面加入適量的油，把番茄放進去炒爛，加入適量的熱水，煮成濃湯，金針菇切成小段狀，大概有小拇指節那么長就可以了，然后再加一些鹽調味。
