魚香肉絲怎么做好吃？怎樣做魚香肉絲步驟如下：原料：豬肉、青椒、胡蘿卜、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。第1步、準備好豬瘦肉，洋蔥，青椒，紅椒，木耳，胡蘿卜，蔥姜蒜第2步、把蔬菜切成絲第3步、洋蔥和蔥切成末第4步、豬肉切成條第5步、放入生粉里攪拌，并加入料酒第6步、用黃豆醬，鮮醬油，那么，魚香肉絲怎么做好吃？一起來了解一下吧。
1、將里脊肉洗凈切成長條，加入料酒、雞蛋清、水淀粉、鹽攪拌均勻，腌制20分鐘。
2、冬筍、木耳切絲。在碗中放入醬油、白糖、醋、蔥末、水淀粉調勻成魚香汁備用。
3、鍋中放油，油溫五成熱時放入肉絲，用鏟子劃散，肉絲變白后出鍋備用。
4、油溫燒到五成熱時轉小火倒入魚香調料、姜末、木耳、冬筍絲，倒入魚香汁、鹽，出鍋裝盤即可。
【魚香肉絲】
需要食材
豬里脊肉（我用的是雞胸肉）、青筍、木耳、帆蔽郫縣豆瓣醬、生姜、蔥、生抽、蠔油、老抽、白糖、食醋、胡椒粉、料酒、食用油等。
具體做法
一、肉（里脊肉或者雞胸肉）改刀切片再切細條盛入碗里，放胡椒粉、料酒、生抽和淀粉用手抓拌均勻，腌制10-15分鐘，再加一些食用油，抓拌均勻。
二、腌制肉的空檔，我們把泡好的木耳洗凈切絲，青筍切絲，有條件的也可以孝寬備一些胡蘿卜絲。
三、鍋里燒水，水沸后，放入木耳和青筍焯下水撈出備用。
三、鍋燒熱，倒入涼油，把肉煸炒變色，盛出備用。
四、鍋里留底油，放蔥絲、姜絲和郫縣豆瓣醬煸炒出香味，這里需要注意的是，郫縣豆瓣醬一定要炒香炒出紅油，避免生豆味太重。
五、放入前面炒好的肉繼續翻炒片刻，再把焯過水的青筍和木耳等食材倒入鍋里翻炒。
六、關鍵點，準備一個小碗，放2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺半醋、2勺糖、4勺水和1勺淀粉攪拌均勻，喜歡吃稍稍偏甜的可以多加小半勺糖。
七、將調料汁倒入鍋里，轉大火快速翻炒，炒至湯汁濃稠就可以關火盛出了。
小帖士：
1、蔬菜搭配，也可以搭配些冬筍，會更好吃哦。
2、為了減少烹飪時間，我會把蔬菜提前焯下水，這一步可以根據個人喜好，或者不焯水直接入鍋炒。
怎樣做魚香肉絲步驟如下：
原料：豬肉、逗慶青椒、胡蘿卜、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。
第1步、準備好豬瘦肉，洋蔥，青椒，紅椒，木耳，胡蘿卜，蔥姜蒜
第2步、把蔬菜切成絲
第3步、洋蔥和蔥切成末
第4步檔段、豬肉切成條
第5步、放入生粉里攪拌，并加入料酒
第6步、用黃豆醬，鮮醬油，醋，鹽，白糖調成兌汁
第7步、首先加入豬柳炒一會
第8步、接著加入剛剛兌好的汁大火翻炒
第9步、加山蠢握入蔥末和洋蔥末繼續炒
第10步、開中火加入配菜
好吃又源渣下飯的魚香肉絲
做法步驟:
1、肉絲加入少許鹽、1勺生抽雹悄悄、1勺料酒、1勺淀粉抓勻腌制10分鐘后油熱下鍋炒運州熟盛出
2、爆香蔥蒜，加1勺豆瓣醬炒出紅油
3、倒入配菜翻炒
4、倒入肉絲炒勻
5、倒入醬汁:2勺生抽、1勺耗油、2勺醋、1勺白糖、1勺淀粉半碗水
6、大火收汁開吃咯
魚香肉絲怎么做？把里脊肉胡蘿卜木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，腌十分鐘，然后用熱油炒制變色盛出，然后與蔬菜木耳一起翻炒 。
以上就是魚香肉絲怎么做好吃的全部內容，展開全部 好吃又下飯的魚香肉絲 做法步驟: 1、肉絲加入少許鹽、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓勻腌制10分鐘后油熱下鍋炒熟盛出 2、爆香蔥蒜,加1勺豆瓣醬炒出紅油 3、倒入配菜翻炒 4、倒入肉絲炒勻 5、倒入醬汁:2勺生抽、1勺耗油、2勺醋、1勺白糖、1勺淀粉半碗水 6、。
