骨頭綠豆湯的做法？1.綠豆提前清水浸泡3小時 2.冬瓜去皮切片，姜切片待用 3.排骨清水沖洗干凈，冷水下鍋焯水。水中放入姜片，中間時間撇去浮沫 4.換清水，下焯過水的排骨。滴加少許料酒，大火煮沸 5.再倒入浸泡過的綠豆，那么，骨頭綠豆湯的做法？一起來了解一下吧。

豆果美食綠豆排骨湯的做法

冬瓜綠豆排骨湯原料：

豬排骨一斤，斬塊、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片、蔥半兩，挽結、老姜一塊，用刀拍破、花椒約二十粒、黃酒兩匙、鹽適量。

調料：料酒 鹽

1.綠豆提前清水浸泡3小時

2.冬瓜去皮切片，姜切片待用

3.排骨清水沖洗干凈，冷水下鍋焯水。水中放入姜片，中間時間撇去浮沫

4.換清水，下焯過水的排骨。滴加少許料酒，大火煮沸

5.再倒入浸泡過的綠豆，煮開后轉小火燜煮40分鐘

6.倒入切好的冬瓜片，鹽調味，大火煮5分鐘，燜5分鐘即可

小嘮叨：

1.排骨焯水，冷水比開水好。冷水下鍋，慢慢加熱，更能清除排骨中的血水

2.綠豆提前浸泡，便于煮熟

3.冬瓜適當切得薄一點，這樣容易熟。不必把冬瓜煮得太熟透再關火，中途關火利用余溫燜熟即可。太熟的冬瓜，個人感覺口感不好

4.冬瓜和綠豆，都能清熱。加了綠豆的排骨湯有著另外一番味道，湯鮮而一點都不膩，收口很清爽

家常燉大骨頭的做法

具體做法如下：

準備食材：排骨，海帶，綠豆 兩把，姜 2片，蔥 一根，花椒 幾粒，料酒 少許。

1、將排骨提前泡幾小時，并換幾次水，去除血水；

2、準備好蔥節，姜片，花椒；

3、清洗綠豆；

4、把排骨，蔥姜，花椒，綠豆都放進鍋里。大火煮開，煮開后降至中火煮30至40分鐘；

5、湯濃之后小火繼續燉至1小時左右，至綠豆開花，最后加入海帶再煮20分鐘左右就好了。

大骨頭燉什么好吃

綠豆排骨湯的做法如下：

／原料：排骨300克、綠豆400克、鹽適量、姜5克、砂鍋。

1、綠豆用清水泡2小時。

2、排骨用清水加兩片姜焯水后去浮泡。

3、主料轉入砂鍋，另加兩片姜。

4、加入清水、鹽燉煮。

5、約2小時后，香濃美味的湯就好了。

綠豆粥的做法

先把綠豆百合洗凈，用清水泡三十分鐘，排骨洗凈后用開水煮一遍，去掉血污。再清洗干凈。

鍋內加水，先把綠豆下鍋煮三十分鐘，再下入排骨，百合，一起燉煮。老姜片少許，如果有小蒜加上幾粒味道更好，待排骨快要熟透時調味。為什么要最后調味呢？。因為在燉煮過程中，水量會隨著加熱而揮發許多，如果一開始就調好味的話，水分揮發掉，湯就咸了。所以等排骨熟透時調味，就剛剛好。

筒骨綠豆湯怎么燉

筒子骨燉綠豆除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質，是很不錯的營養品。

筒子骨燉綠豆做法如下：

材料： 筒子骨 1~2根 (也就是豬大骨,長根,兩頭大中間細的那種,煮湯常用) 綠豆 500g (不怕多的) 佐料就是姜蔥蒜適量

方法： 洗凈材料,放入燉鍋或高壓鍋,慢燉快煮隨意,當然慢燉最好了。

注意:用高壓鍋要特別注意,因為綠豆皮容易堵塞高壓鍋的出氣孔,怕發生意外就在煮時經常看一下高壓鍋的出氣情況。

以上就是骨頭綠豆湯的做法的全部內容，1、先準備好煲湯用的材料，綠豆提前泡2小時，海帶提前泡20分鐘。2、把剁好的豬筒骨洗干凈，放冷水，把綠豆，蜜棗和生姜片入進去大火燒開。3、燒開后，泡好的海帶切成小片放進去。4、小火煲1個小時左右。