甘草水果做法？1、在鍋中加適量水煮沸，下甘草煮出味，再把甘草撈起，接著加適量鹽和白糖攪拌均勻即可出鍋放涼。2、然后再把準備好的水果都切塊放到置涼好了的甘草水中浸泡即可。3、簡單的做法就可以吃到不簡單的潮州甘草水果。那么，甘草水果做法？一起來了解一下吧。
1、將各種水果水果洗凈，切好備用。
2、將甘草洗凈放入沸水文火煎煮，煮至入味即可。關火后調入適量的糖、鹽少許（無需放多，鹽的作用只是為了中和糖的甜味，這樣吃起來不膩）。
3、放涼后加入水果，腌制入味即可。
甘草水果加工過程并不復雜，先將各種水果漂洗幾遍并用溫開水清洗最后一遍，之后撈出掠干，然后用大鍋煮開水，并將甘草、蔗糖及其他食料投入水中煮開，便成為料液，再將晾干的各式水果放入其中浸漬，便可以食用了。等到要出售之時才用小竹棒每三五個串成串。
1、 青芒果和楊桃洗凈，分別切片。
2、 將甘草放進沸水，至甘草出味撈出，放進白糖和精鹽，做成料液。
3、 料液用微波盒盛起，放涼后將青芒果、楊桃放入，加上蓋，反復顛簸。
4、 放置冰箱，腌制幾小時便可取出食用。
潮汕甘草水果的做法
潮汕甘草水果是一道傳統的潮汕甜品，制作方法如下：
將甘草果洗凈，去掉果皮，切成小塊備用。
將糯米粉和水混合，揉成面團。
將面團分成小塊，搓成長條狀。
將甘草果塊放在面條上，用手捏成長條狀。
將制作好的甘草水果放入沸水中煮熟，撈出后放入冰水中浸泡。
將煮熟的甘草水果瀝干水分，沾上糖粉即可食用。
首先，準備青色的芒果和金黃的楊桃，將它們洗凈，然后用刀分別切成薄薄的片狀。
接下來，取適量甘草，放入鍋中，加入足夠的沸水，讓甘草充分釋放其獨特的香氣和味道。待甘草的味道充分滲出后，撈出甘草，再加入適量的白糖和精鹽，攪拌均勻，制成甘草料液。
將調制好的甘草料液倒入微波盒中，待其冷卻至適宜的溫度后，將切好的青芒果和楊桃片放入料液中，記得要完全浸沒在甘草汁中。然后，輕輕蓋上盒蓋，開始進行搖晃的動作，讓芒果和楊桃充分吸收甘草的味道。
最后，將這個美味的組合放入冰箱中，讓其在低溫環境下進行腌制，大約幾個小時后，甘草水果的口感和風味將達到最佳狀態。只需取出，即可享受這道清爽可口的果品。
甘草楊桃
開放分類： 食品
此制品屬涼果類，用的原料可以是楊桃干或是鹽胚，加工技術如下：
1、原料處理： 楊桃干應浸水1小時左右，目的是讓干制品復水達到半干狀態才能迅速吸收料液。如果是半成品鹽胚就應進行浸水脫鹽，脫鹽程度可保留鹽分1－2％，撈起進行干燥至半干狀態，備用。
2、料液配制： 干陳皮10公斤，用大量清水浸去苦味，或煮沸10分鐘再浸水，總之至無苦味為止。用3－5％甘草，如50公斤原料用2.5公斤甘草，把甘草沖洗干凈，與陳皮加水共煮，取其精華風味，最先可用40公斤清水加熱熬煮到10－12.5公斤，過濾除渣，甘草渣可留待下次再用。其他配料是6－8％食鹽，3％甜蜜素，2％檸檬酸，0.05%山梨酸鉀，少量食用紅色素（萬分之一用量），加到甘草陳皮料中，一起加熱煮沸，然后把原料倒進料液中進行翻拌，讓原料充分吸收料液，要求吸收完畢料液為止。如果一時未能吸收完畢，可把原料送去干燥至半干狀態后第二次再吸收料液。
3、干燥： 吸完料液之后使制品呈半干狀態，如果烘得過干，口感硬，如果水分過多，不易保存，半干狀態，有柔軟化口之感。
4、包裝： 密封包裝。
此制品風味具陳皮、甘草楊桃等混合芳香風味，和咸、甘、甜、酸等涼果多風味，色澤呈鮮紅或暗紅色。
以上就是甘草水果做法的全部內容，1、準備好材料 2、圣女果劃十字放入水里煮開，皮外翻關火 3、撈出圣女果放入冰水里，撕皮留肉 4、將所有材料加水放入鍋里煮20分鐘出味 5、晾涼擠入檸檬汁，加入三片檸檬片 6、將晾涼雙梅甘草湯倒入圣女果里 7、放入冰箱一晚后即可食用 8、內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
