孜然魷魚的做法大全？魷魚的做法有很多種，比如：1.魷魚須洗凈切段，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，姜切絲，鍋中倒適量水燒開，放魷魚須焯水2分鐘，撈出，油溫燒至7成熱，放五花肉煸至出油，加入豆瓣醬、姜絲蒜片、花椒粒、那么，孜然魷魚的做法大全？一起來了解一下吧。
食材：魷魚洋蔥 青紅辣椒 蔥姜蒜
做法：
1魷魚洗凈切條，沸水下魷魚燙15秒撈出過清水沖洗
2熱油倒入蔥姜蒜末豆瓣醬炒出紅油，倒入洋蔥和魷魚翻炒均勻
3加入2勺料酒1勺生抽少許食鹽2勺孜然粉 半勺辣椒面雞青紅辣椒翻炒至斷生即可
夜市超火香辣孜然魷魚閨蜜直呼太香了
準備食材：魷魚、洋蔥、大蒜、小米椒、白芝麻、蔥姜。
做法：1、洋蔥切絲，大蒜切片，小米椒切碎。
2、魷魚冷水下鍋，放入蔥姜、料酒，煮2分鐘撈出。
3、鍋里倒油炒香洋蔥、姜蒜片、小米椒，放入一勺豆瓣醬，炒出紅油倒入魷魚，放入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均勻即可。
魷魚做法
孜然魷魚做法
原料：魷魚，甜面醬，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡蘿卜，蔥，姜。
做法：
（1）魷魚洗干凈，去腸子、眼睛等，改刀。（可參照這篇韭菜炒魷魚）
（2）蔥切段，姜切片，香菜切段，胡蘿卜切絲。
（3）鍋中油燒熱，下蔥、姜段炒香，下魷魚迅速翻炒至卷曲。
（4）加甜面醬炒，要迅速，否則易糊鍋。加入孜然粉、辣椒粉攪拌均勻，裝飾香菜、胡蘿卜絲即可。
涼拌魷魚
材料：
1.魷魚1只,洋蔥1/4個,香菜末50克,蔥花50克,薄荷葉切末10克.
2.辣椒2個,蒜頭6瓣,白醋1/2杯
調味料：糖2大勺,檸檬汁1大勺,魚露2大勺
做法：
1.魷魚洗凈,左右交叉斜切條紋,再切成片,用滾水燙至熟后撈起,洋蔥切絲備用.
2.將材料2混合,以小火煮3分鐘,等到變涼以后,再用果汁機打成醬汁.
3.將做好的醬汁與調味料拌勻,再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻。
4.備注：一般而言，泰式涼拌菜，大都是用開水燙主材料后，和調味料拌勻即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可應用在其它涼拌菜里。
特點：蔥香撲鼻，色澤淡雅，鮮嫩清淡。
砂鍋魷魚
原料：
干魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。
魷魚的做法有很多種，比如：
1.魷魚須洗凈切段，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，姜切絲，鍋中倒適量水燒開，放魷魚須焯水2分鐘，撈出，油溫燒至7成熱，放五花肉煸至出油，加入豆瓣醬、姜絲蒜片、花椒粒、干辣椒段炒紅油，放入芹菜段和魷魚須炒2分鐘，加白糖、胡椒粉、鹽、雞精、蠔油、孜然粉、蔥段炒勻出鍋。2.用刀在魷魚身上輕輕的劃出網紋，用料酒鹽醬油腌制20分鐘；然后熱油爆香姜蒜后倒入醬汁（料酒、醬油、糖、香油）到煮沸；最后倒入魷魚翻炒到發白，再加入羅勒碎或者香菜末拌炒就可以起鍋裝盤了。等等。
魷魚的做法 --辣炒孜然魷魚
1.新鮮魷魚洗凈,特別是魷魚抓里的一個個的小揪揪,一定要一個一個的洗出來,雖然麻煩,但是最干凈的做法.
2.將魷魚切成大小合適的片,放入熱水中焯一下,馬上撈出來,這樣炒出來不會有太多的水,
3.鍋中倒入適量油,稍多一點沒關系,放入花椒粒炒,然后將花椒粒撈出,放入蔥姜爆鍋,放入魷魚炒,放一點點的白醋和料酒,然后放孜然繼續炒,最后放入蒜蓉辣醬,放入辣醬后不要炒太長時間,否則容易出苦味,就可以起鍋了.
魷魚的做法 --辣炒魷魚絲做法
主料：魷魚
輔料：醋，醬油，濕淀粉，花生油，大蔥，干紅辣椒，料酒，雞湯，芝麻油，精鹽
制作方法：
1、取凈魷魚塊，去膜洗凈，切成6厘米長、2厘米寬的絲，泡入清水中；
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出待用；
3、干紅辣椒擦凈、去蒂根、去籽，切成細絲，大蔥去皮、洗凈、切碎；
4、凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋即可
魷魚的做法 --玻璃魷魚
原料:
干魷魚一張。
以上就是孜然魷魚的做法大全的全部內容，做法：1、洋蔥切絲，大蒜切片，小米椒切碎。2、魷魚冷水下鍋，放入蔥姜、料酒，煮2分鐘撈出。3、鍋里倒油炒香洋蔥、姜蒜片、小米椒，放入一勺豆瓣醬，炒出紅油倒入魷魚，放入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺蠔油。
