烏雞補氣血湯的做法？1、烏雞處理，清洗干凈。2、天麻用冷水泡軟。3、黑木耳泡發。控干水備用。4、烏雞剁成小塊。5、放入電砂鍋里，加入沒過食材的水。6、將天麻切片，放進去。7、放入姜片。8、蓋上蓋子，設置雞鴨鍵，就不用管他了，那么，烏雞補氣血湯的做法？一起來了解一下吧。

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食材準備：烏雞、干香菇、生姜、料酒、藥材（西洋參、蟲草花、當歸、山藥）、白糖、鹽

具體步驟：

1、準備一些干香菇，提前放入清水中浸泡30分鐘，將干香菇泡透泡軟；準備半只處理過的新鮮烏雞，將烏雞剁成3cm左右的小塊，全部切好之后用清水多清洗幾遍，將雞肉中的血水清洗干凈備用；生姜切成薄片備用；

2、起鍋，鍋中倒入適量清水，將洗好的烏雞冷水下入鍋中，倒入適量料酒去腥，開大火煮開后撇去鍋中的浮沫，繼續煮5分鐘將雞肉中的血水充分煮出來，5分鐘后撈出，用清水清洗干凈后放入砂鍋中備用；

3、準備一些煲湯用的藥材，適量的西洋參、蟲草花、當歸、山藥，用清水清洗掉表面的灰塵雜質，隨后將洗凈的藥材、姜片、香菇一起放入砂鍋中，然后倒入適量清水沒過食材，開大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮50分鐘；

4、50分鐘后打開鍋蓋，然后開始調味，加入適量鹽、少許白糖提鮮，攪拌均勻后再燉煮2分鐘，2分鐘后關火，這道家常烏雞湯就做好了，湯汁鮮美，雞肉軟爛脫骨，營養豐富又美味，一口氣可以喝3碗。

小貼士：

1、雞肉一定要先焯水，必須要冷水下鍋，這樣才能充分煮出雞肉中的血水，這樣可以有效的去除烏雞的腥味，煲出來的湯汁才不會腥。

2、烏雞湯主要在于鮮，不需要放太多的調料，特別是雞精、味精類的，并且鹽一定要最后再加，這樣湯汁會更加鮮美，更好喝。

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適合女性長期喝的補氣血的湯

適合女性長期喝的補氣血的湯，補氣和補血是對女性來說非常重要的一個話題，身體比較虛弱的女性更加需要補氣血。那么下面就為大家介紹適合女性長期喝的補氣血的湯。

適合女性長期喝的補氣血的湯1

一、八珍烏雞湯

材料：黨參20克，熟地、白術、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半只，生姜3片。

做法：

1、先把材料全都洗干凈。

2、藥材稍浸泡，紅棗去核。

3、烏雞去臟雜、尾部，切塊。

4、所有材料一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，然后下鹽即可食用，為2~3人量，或1日分2次進飲。

功效：益氣補血、滋陰調經。

二、雙紅南瓜湯

材料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：

1、南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。

2、紅棗洗凈，去核。

3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

三、四物湯

材料：熟地、當歸、排骨、川穹、白芍、鹽各適量。

烏雞煲什么好吃又營養

坐月子期間，補氣血是非常重要的。烏雞湯是一道營養豐富的湯品，就來教大家如何燉一鍋滋補養身的烏雞湯。