醋溜葫蘆瓜的做法？1、用料：西葫蘆1個、大蒜3瓣、曬干的線辣椒（辣皮子）4個、糖1勺、醋1鏟、味極鮮1/4鏟、鹽1勺（根據口味自定）。2、葫蘆瓜切片，形狀自定。辣皮子切段。3、熱鍋涼油冒煙，放入辣皮子，聞到辣椒味，放入葫蘆瓜，那么，醋溜葫蘆瓜的做法？一起來了解一下吧。
雞蛋煎西葫蘆
經常看韓劇或者韓綜的朋友一定不陌生，味道確實不錯。
1.西葫蘆帶皮切片，圓片哦。選嫩一些的西葫蘆最佳。
2.準備3個小碗，一碗清水，一碗雞蛋液，一碗面粉。
3.平底鍋熱少許油，用筷子夾一片西葫蘆。先把西葫蘆片在水中浸一下，然后在面粉里滾一下，均勻沾上面粉，最后在蛋液中滾一圈沾滿蛋液。這個順序一定不能變哦！
4.就這樣一片一片放到鍋里，兩面金黃就可以了。
5.出鍋后，可以撒點孜然辣椒，也可以蘸椒鹽或者你喜歡的醬。
蠔油西葫蘆
比清炒好吃，想吃素菜的一定試試。
1.西葫蘆洗凈，切成滾刀塊。去不去皮都行。
2.大蒜切碎，鍋中熱油，下蒜爆香。
3.下西葫蘆塊翻炒均勻，然后蓋上蓋子，中火燜1-2分鐘，開蓋翻炒一下，再燜1-2分鐘。
4.然后加入蠔油和少許鹽，翻炒均勻，待西葫蘆熟了即可出鍋。蠔油的量一定要夠哦。
蒜泥拌西葫蘆
主料： 西葫蘆 200克
配料： 大蒜 30克 木耳(水發) 25克 蝦米 15克
調料： 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量
制作方法
1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；
2. 黑木耳泡發洗凈后切絲；
3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。
烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。
材料：西葫蘆，干辣椒。 調料：食用油，醋，鹽，花椒粉，胡椒粉，雞精。 制作方法： 1、西葫蘆洗凈切片，干辣椒切末； 2、鍋中放入油、花椒粉、胡椒粉、干辣椒，熗出香味； 3、西葫蘆片入鍋，加入醋、雞精，急火快炒； 4、放入鹽，翻炒均勻，出鍋。
西葫蘆肉餡鍋貼
材料：全麥面粉 (200克)、 餃子粉 (100克)、西葫蘆 (2個) 、肉餡 (250克)。
做法：
1、將全麥面粉和餃子粉按2:1的比例混合，加入適量的水;
2、揉成稍微硬的面團， 蓋上保鮮膜， 餳上三十分鐘;
3、肉餡中加入適量的鹽、姜末、大蔥末、五香粉、胡椒粉和蠔油， 順著一個方向攪拌上勁， 腌制十分鐘;
4、將西葫蘆擦成細絲，加入適量的鹽， 腌制一下;
5.將擠出其中大部分的水分的西葫蘆絲放入肉餡中， 再加入適量的香油;
6、再順著剛才的方向攪拌均勻， 這樣餡料就調制好了;
7、將餳好的面團揪成大小相同的劑子;
8、搟成圓片后中間包入西葫蘆肉餡;
9、將上面捏緊， 兩邊不必封口，同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;
10、燒熱鍋， 將鍋貼擺放好， 再加入適量的水和油;
11、蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鐘， 揭開蓋， 大火收汁;
12、蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鐘， 揭開蓋， 大火收汁;
13、水快干時，轉為小火， 慢慢的將鍋貼煎至金黃色;
14、出鍋裝盤。
一、用料：
西葫蘆，蒜瓣3個，食用油適量，鹽，白糖1茶匙，米醋1湯匙。
二、做法：
1、準備好西葫蘆和大蒜，大蒜切成薄片。
2、西葫蘆清洗干凈后，對半剖開，切成3毫米厚左右的片。
3、準備料汁，用量是半茶勺鹽，1茶勺白糖和1湯勺米醋，攪拌至糖和鹽都融化到醋里面（用量可以根據自己口味調整）。
4、鍋里放油，油熱后先放進蒜片爆香，放入西葫蘆片大火翻炒片刻，讓每片都均勻粘上油改中小火，西葫蘆片會慢慢釋放出水份。
5、西葫蘆片變軟，顏色變深逐漸透明時就快熟了，改成大火，將提前調好的料汁沿著鍋的邊緣一周均勻淋進去，快速翻炒均勻就可以出鍋了。
西葫蘆營養價值：
又名攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥的功效；
以上就是醋溜葫蘆瓜的做法的全部內容，1、準備好西葫蘆和大蒜，大蒜切成薄片。2、西葫蘆清洗干凈后，對半剖開，切成3毫米厚左右的片。3、準備料汁，用量是半茶勺鹽，1茶勺白糖和1湯勺米醋，攪拌至糖和鹽都融化到醋里面（用量可以根據自己口味調整）。4、。
