米糕的做法大全視頻？步驟：1. 紅棗洗凈去核，加水煮爛，制成紅棗泥。2. 粘米粉中加入酵母粉和適量白糖，加入紅棗泥和溫水，攪拌成面糊。3. 容器底部鋪上紅棗片，倒入面糊，發酵至兩倍大。4. 上鍋蒸20分鐘，晾涼后切塊即可。二、那么，米糕的做法大全視頻？一起來了解一下吧。
主料
粘米粉150g 黑芝麻粉50g
牛奶150g
輔料
白砂糖60g 竹炭粉8g
蒸蜂窩煤米糕的做法步驟
1. 粘米粉、黑芝麻粉、竹炭粉3種原料一起混合過篩。
2. 過篩后的混合物倒入牛奶后搓均勻，放入白砂糖后再搓均勻。
3. 用蜂窩煤模具裝入混合物，不要壓太結實，裝滿后混合物表面弄平。
4. 蒸鍋中倒入適量水燒開后，蒸籠中鋪好濕屜布，用蜂窩煤模具推出米糕在屜布上，中火蒸20-25分鐘后關火。
5. 取出蜂窩煤模具擺盤（可切片）即可。
小貼士
1、 蜂窩煤模具首次使用前，用洗潔精清洗干凈后將塑料螺帽擰下，其余部分請在沸水中煮15-20分鐘,水要完全蓋過蜂窩煤模具下部（圓形部分），以徹底殺菌消毒。
2、 蜂窩煤裝裝入混合物前，拿下圓柱外壁,在其內壁涂上少量食用油，便于脫膜。
3、 通過調節蜂窩煤桿上的螺母，可以調節模具的高度。
4、 蜂窩煤模具使用后請清洗干凈通風。
5、 蒸熟的米糕要趁熱吃，口感不硬；擺盤后散上白砂糖，味道更香甜！
1.山藥削皮切塊后放到開水蒸鍋中，大火蒸，蒸好后壓成泥狀，加糯米粉，水，攪拌，揉成面團。
2.把面團做成長條，取一部分，搟成薄餅，放紅豆沙，抹勻，卷起來，放入鍋中，大火蒸。
3.蒸好放涼，切塊，撒椰蓉即可。
主料：小米50g
調料：色拉油40g、元貞糖50g
1、小米洗凈浸泡24小時。
2、用手指能把米粒碾開。
3、分離蛋白和蛋黃備用。
4、小米控干水份，入料理機，入油先略打一下。
5、再加入兩個蛋黃，打至小米成米漿。
6、這是打好的米漿（看著好像挺漿了，可是后來糕做出來后，還是發現有小米粒，應該還要多打一下）。
7、4個蛋白分次加入全部的糖打至濕性發泡。
8、挖1/3打好的蛋白入小米漿。
9、上下翻拌均勻后，再挖1/3打好的蛋白入內，再次翻拌均勻。
10、倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。
11、倒入已鋪油紙的電飯鍋內、抹平表面，震出大氣泡插電。
12、按‘煮飯’鍵跳過‘保溫’鍵后保溫約半小時，再次按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’后保溫約25分鐘。
13、小米糕成圖，
松松軟軟的米糕做法
主料：大米 面粉 糖粉 酵母
輔料：黑芝麻 枸杞
1米洗凈浸泡一宿
2將大米放入食品加工機中，加少量水打磨成米漿
3取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子
4然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻
5小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻，放入溫暖處發酵（夏天室溫下就可以）
6米漿發酵好的樣子
7將發酵好的米漿再倒入其它米漿里，攪拌均勻，再次發酵
8最后把發酵好的米漿盛入模具里，上鍋大火蒸15分鐘即可
大米松糕是80后小時候最美好的回憶，不過小時候因為常見，倒也不是太喜歡！現在吃不到了，反而越發想念！
做松糕我們需要粘米粉100克、糯米粉50克、白糖20克、桂花適量、清水適量、玉米油適量（刷模具用）。
準備食材！
粘米粉和糯米粉慢慢加入清水，搓成顆粒狀，用手抓起一把，可以捏成團不松散。
扔到盆里面也不會松散。
過篩，加入白糖和桂花拌勻。
模具刷油。
將粉類倒入模具中，不用壓，用輕輕磕的方法。裝滿用刮板刮平。
大火上鍋蒸20分鐘。
成品清香，大米香、桂花香、好滿足！
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以上就是米糕的做法大全視頻的全部內容，米糕的做法如下：步驟1，小米面取500g 步驟2，白面1000g 小米面占1/3 最好是不然屬于粗糧范圍 不夠宣軟 步驟3，牛奶或酸奶（不要稠的）我這邊用的伊利加熱 因為需要用奶拌面為了加速發酵一定要加熱 步驟4。
