蒸晉糕的做法？蒸晉糕的做法 1.把糯米洗干凈，然后放入電飯煲中，加兩指半的水。進入蒸飯模式。2.把紅棗洗干凈，放到蒸鍋蒸熟。3.蒸熟的棗一個一個分開。4.找一個盆，把分開的棗鋪一層。5.把蒸熟的你在棗上鋪一層。6.把紅糖撒到糯米上 7.繼續鋪棗，撒紅糖。8.水開后蒸半個小時。那么，蒸晉糕的做法？一起來了解一下吧。
主料：糯米500克、蕓豆100克、大棗150克
輔料：無。
甑糕的做法
1、長粒糯米淘洗后浸泡6~8個小時。
2、蕓豆選紅蕓豆或花蕓豆，洗凈浸泡12個小時。
3、若羌棗甜度高，囗感好。
4、紅棗洗凈上鍋蒸10分鐘。
5、蒸好的棗稍晾一會兒，去核備用。
6、用深器皿，底部鋪一層糯米，厚2厘米，放一層紅棗。
7、再鋪一層糯米，鋪一層蕓豆。
8、再厚厚地鋪一層糯米。
9、碼上一層紅棗。
10、加適量清水，與糯米齊平即可。
11、蓋上保鮮膜，上鍋中火蒸1個小時。
12、出鍋。
13、香甜軟糯，迫不及待來品嘗。
用電飯鍋蒸甑糕的步驟：
材料，糯米500克、蕓豆60克、紅蕓豆60克、紅豆60克、紅棗20顆、白糖3勺蜂蜜3勺；
泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡開，淘洗數遍，去浮沫，瀝水分；
裝甑，先棗子，后米，一層鋪一層，一層比一層多，最后以棗收頂；
火功，大火煮半晌，慢火煮晌；
加水，一為甑內的棗米加溫水，使棗米交融，電飯鍋可以作甑糕，按上述步驟完成后，放入碗內，隔水蒸熟即可。
1.將江米用電飯煲蒸熟晾涼，米要稍濕軟些。
2.取適量熟江米均勻碼于盆底，蜜棗掰成小塊，與花生米、葡萄干一起均勻鋪在江米上。
3.然后再碼米放棗等小物，碼米放棗依此類推，直到盆滿為止。
4.最后上籠蒸約半小時即可。
蒸晉糕
主料
紅棗50個
糯米一斤
輔料
紅糖
100克
蒸晉糕的做法
1.
把糯米洗干凈，然后放入電飯煲中，加兩指半的水。進入蒸飯模式。
2.
把紅棗洗干凈，放到蒸鍋蒸熟。
3.
蒸熟的棗一個一個分開。
4.
找一個盆，把分開的棗鋪一層。
5.
把蒸熟的你在棗上鋪一層。
6.
把紅糖撒到糯米上
7.
繼續鋪棗，撒紅糖。
8.
水開后蒸半個小時。
9.
出鍋
準備食材：糯米、白蕓豆、紅蕓豆、紅豆、紅棗、白糖、蜂蜜。
1，圓糯米和豆子淘洗干凈，用水浸泡一個晚上，把泡好的豆子和紅棗準備好。
2，鍋中加水，把豆子和紅棗煮二十分鐘，蒸的時候會更軟糯一些。
3，把煮好的豆子和紅棗撈出來，湯汁留著，加入三勺白糖和三勺蜂蜜，攪拌均勻。
4，把米和豆子紅棗倒在電飯煲里，混合均勻。
5，把攪拌好的湯汁倒在鍋里，最后在最上面鋪一層紅棗，按蒸飯鍵，跳鍵后燜十五分鐘。
6，時間到了就可以食用了。
以上就是蒸晉糕的做法的全部內容，做法：1.提前8小時把糯米泡好，我泡了大概1.5碗糯米（吃米飯的），提前一小時把紅棗泡發。2.喜歡吃紅棗的，可以多泡一些，等紅棗泡發之后，用剪刀將紅棗去核，剪成兩半。這個過程可以去除壞了的紅棗，保證紅棗質量。3.蒸鍋放上涼水，在蒸籠上鋪一層干凈的布，紅棗平鋪一層，糯米一層，紅棗一層。
