辣椒蘿卜的做法？腌香辣蘿卜條的做法步驟 1. 白蘿卜洗凈 2. 切成5厘米長，0.8厘米見方的長條。3. 切好的長條。4. 放在陽光下。5. 曬至八成干。6. 辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己種的）7. 香油熱好，將辣椒面放入鍋內，那么，辣椒蘿卜的做法？一起來了解一下吧。
1，首先要選取一個新鮮的蘿卜，我的家鄉在北方，家鄉的紅蘿卜味道最好了，很脆很甜的。
2，把洗凈的紅蘿卜切成薄薄的片，斜切著切出的片會更大一些，一定要保持厚度一樣哦。
3，把剛剛切好的蘿卜片疊在一起，再切成細細的條狀，保持一樣的寬度才能切出粗細一樣的蘿卜條。
4，選取適量干紅辣椒，用清水洗凈，然后再切成小圈狀。
5，鍋內倒入適量色拉油，燒熱后把切好的辣椒放進鍋中，火不要太大，以防把辣椒炸胡了，然后再放入切好的蘿卜條。
6，放入適量食鹽、五香粉、生抽，翻炒幾下，加一點清水再繼續翻炒，最后放上雞精翻炒均勻即可盛入盤內食用哦。
1. 簡介
辣椒蘿卜是一道美食，口感較為香辣，適合愛吃辣且喜歡清淡口味的人食用。制作辣椒蘿卜所需的材料簡單，制作過程也很容易。下面將詳細介紹辣椒蘿卜的制作方法。
2. 材料準備
制作辣椒蘿卜需要準備的材料有：蘿卜500克、干辣椒10克、生姜適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、食用油適量、料酒適量、醬油適量。
3. 制作步驟
步驟1：將蘿卜去皮切成小塊;
步驟2：將干辣椒剪成小段，生姜、蔥、蒜切末備用;
步驟3：將鍋燒熱，倒入適量食用油，放入干辣椒、生姜、蒜、蔥爆香;
步驟4：加入蘿卜塊，翻炒，加入適量鹽、糖、料酒、醬油，翻炒均勻;
步驟5：加入適量清水，大火煮開后轉小火煮至蘿卜軟爛即可。
4. 做法小貼士
1.制作辣椒蘿卜時，如果嫌辣可減少干辣椒的使用量;
2.蘿卜切塊的大小應適中，否則煮不爛或煮爛過度都會影響口感;
3.如果有鹵料可加入一些鹵料增加營養;
4.煮制時間不宜過久，否則蘿卜的味道會變得發苦。
5. 步驟分析
辣椒蘿卜的制作不麻煩，步驟也比較簡單。先準備好所需的材料，然后將蘿卜去皮切成小塊。接下來，將干辣椒剪成小段，生姜、蔥、蒜切末備用。接著將鍋燒熱，倒入適量食用油，放入干辣椒、生姜、蒜、蔥爆香。再加入蘿卜塊，翻炒，加入適量鹽、糖、料酒、醬油，翻炒均勻。
1、用料：辣椒3斤、青蘿卜3斤、胡蘿卜3斤、大蔥5顆、大蒜4頭、生姜2斤、八角3朵、花椒3勺、醬油6斤、醋2斤、花生油1大勺、白酒2兩、食用鹽1斤。
2、做法步驟：將青、胡蘿卜洗凈，切條，用鹽腌漬出水分備用
3、辣椒洗凈，可以用鹽腌漬出水分或者用熱水燙一下，晾干，并用刀每個劃一刀，方便腌漬；
?4、大蔥去皮，切段備用，大蒜去皮，切成兩半，生姜去死切片備用；
?5、鍋上灶，將醬油倒入鍋中，放入八角，花椒，花生油熬開鍋，鍋開后加入陳醋，放涼備用
?6、將蘿卜腌漬出的水分倒掉，蘿卜晾干，玻璃瓶刷干凈控干水分，逐層擺放蘿卜條，辣椒，姜片，蔥段和蒜片，盡量壓實；
?7、所有食材擺好后，把放涼的醬油倒入玻璃瓶，最后倒入白酒；
8、雙層保鮮膜封口，把玻璃瓶蓋擰緊，放在陰涼處，一周后就可以來吃了。
韓國辣蘿卜怎么腌制
韓國首先要準備好白蘿卜，然后把白蘿卜的外皮去掉。然后把白蘿卜切成正方形的一個樣子，這樣的話，口感更加美味，而且也比較容易吃。準備好以后這個時候準備一些醬料，可以準備一些蝦醬，但是要把蝦醬剁碎，口感來說它也是比較好的，而且營養價值也是相對來說比較美味的。加入蝦醬，會使得白蘿卜的口感和口味來說是更加好吃的。咱準備好一些辣椒粉，食醋，食用鹽，香油，蒜末，還可以準備一些剁椒，這樣的話辣蘿卜來說口感和口味是更好的，準備好以后再準備一些韭菜，因為韭菜腌制的口感和口味來說是比較好吃的，所以建議這個時候能夠選擇一起搭配，口感又好，營養價值又豐富。把白蘿卜放入到一個盆中，然后把準備好的這些醬料攪拌均勻以后倒入到白蘿卜上，然后用手套帶在手上，這樣的話避免辣椒碰到眼睛會產生一些流淚，刺痛的一些問題，然后把每個白蘿卜和醬料充分的融合在一起。準備好以后就可以泡在儲存的罐子里就可以了，口感和營養價值是比較豐富的。
韓國辣蘿卜怎么保存
韓國那個不建議能夠保存在一個罐子中，因為這樣的話密封性來說是比較好的，這個罐子盡量選擇無水無油的，避免它出現一些發霉變質的問題，而且罐子也是比較容易好保存的，使用的時候也比較方便，還要注意的是把它放在冰箱里是最合適的，因為它可以保證在一個無菌的環境，所以如果做的不是特別多的話，是可以選擇放在冰箱里的，但是如果是做的比較大的一個罐子的話，可能就非常難放到冰箱里了，所以這個時候，如果是用大的罐子做的話，建議能放在通風口的位置，避免它由于暴曬出現發霉的問題，如果是做的比較少的話，可以選擇放在冰箱里就可以了，最好還是現吃現做，這樣的話不僅口感好，而且營養價值也是比較豐富的。
材料
白蘿卜兩只，蘋果，雪梨，洋蔥，韭菜，蔥姜蒜，蝦米，米糊，糖，鹽，辣椒粉，魚露
做法
1、糯米粉加水，用小火在鍋里熬成糊狀，晾涼；
2、白蘿卜洗凈，去皮，切成方塊；
3、蘿卜塊加鹽拌勻，腌制半天，中間翻動幾次；
4、腌好的蘿卜用水沖洗，然后放在通風處晾至表皮干爽；
5、韭菜洗凈控干，切段；洋蔥切絲；梨和蘋果削皮切絲；蔥姜蒜切小碎粒；
6、把魚露和辣椒粉拌勻，然后添加米糊、白糖、蝦米和5中所有材料攪拌均勻，成為泡菜料；
7、把表皮風干的白蘿卜塊和泡菜料拌勻，裝在無水無油密閉的容器中即可。
小訣竅
1、分裝好的辣蘿卜放在低溫避光處保存，兩三天后即可食用；
2、分次取時注意保持所用器具的無水無油。
以上就是辣椒蘿卜的做法的全部內容，步驟1：將蘿卜去皮切成小塊;步驟2：將干辣椒剪成小段，生姜、蔥、蒜切末備用;步驟3：將鍋燒熱，倒入適量食用油，放入干辣椒、生姜、蒜、蔥爆香;步驟4：加入蘿卜塊，翻炒，加入適量鹽、糖、料酒、醬油。
