老醋四樣的做法？那么，老醋四樣的做法？一起來了解一下吧。

老醋花生料汁的正確做法

主料
木耳黃瓜
花生米
輔料
陳醋味極鮮醬油
白糖雞精
香油
老醋三樣的做法步驟
1、黑木耳用涼水浸泡一小時(shí)后，將浸泡舒展后的黑木耳，摘去根，洗凈，撕成小朵； 入開水中焯一下，撈出瀝干晾涼2、花生米清洗干凈，控干水份。鍋中放油，放入花生米。小火慢慢炒至至顏色變紅。將炸好的花生米放涼備用。3、黃瓜洗凈，去皮兒切成片兒4、取一碗放入適量陳醋，味極鮮醬油，白糖和雞精，香油混合均勻，即成調(diào)味汁。5、將焯過水的木耳，切好的黃瓜，以及炒好的花生米裝入盤中，澆上制作好的調(diào)味汁拌勻即可
小貼士
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效，又因添加了炒香的花生米，更有一番香味兒流連齒間舌上。
炒花生米要涼鍋涼油小火慢慢炒

老醋木耳的家常做法

甜醬油50克、果醬（可選用各種口味，如草莓果醬、蜜桃果醬，口味各有不同）50克、鎮(zhèn)江香醋15克、大紅浙醋15克、鹽1克、味精1克拌勻，放入洗凈的小番茄30克，再入炸香的花生、腰果、核桃仁各100克拌勻即可。

老醋海蜇的正確方法

材料
大白菜半棵;小紅辣椒2個(gè)；花椒若干；鹽；醋1大勺
做法
1.大白菜每片葉子擇開，每片從中間切開，然后切成3~4厘米長的快。
2.鍋里放少許油，有熱，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小紅辣椒2個(gè)，煸香
3.放入大白菜，翻抄，讓每片都包裹上油
4.放入2克鹽，翻炒均勻
5.放入大勺醋，蓋上鍋蓋悶2分鐘就好了
小訣竅
**白菜一定要中間切開，再切成小快，這樣才能保證每片都有幫有葉
**油鍋中放入白菜后，及時(shí)翻炒，讓油包裹住葉片，不要著急放鹽，否則蔬菜就會很快出水
**放醋后，要蓋鍋蓋悶，讓醋入味，防止醋揮發(fā)掉。
**如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的環(huán)節(jié)，只是醋溜也很好吃。

老醋六樣的做法的調(diào)料

老醋六樣主料；去皮黃瓜150克、皮蛋40克、海螺頭40克、蝦仁30克、花生米30克、海蟄頭30克、
配料：香菜段、蒜蓉各10克。
調(diào)料：鹽5克，味精5克，白糖3克，山西老醋50克。
制作：黃瓜去皮去瓤放在冰箱內(nèi)涼透，在把海螺、蝦仁飛水過涼待用，蜇頭發(fā)好，花生炸熟，皮蛋蒸熟切塊。把以上原料放在容器內(nèi)加香菜段、蒜蓉、鹽、味精、白糖各少許、山西老醋50克拌勻即可。
特點(diǎn)：冰涼爽口、開胃生津、夏天的酌酒好菜。

陳醋四寶都有什么

1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少許鹽和雞精混合均勻，放入冷鍋內(nèi)熬，等到香味出來，嘗一下味道，把味道調(diào)整均勻之后就可以出鍋了，涼一會后把做好的汁放入冰箱里。
2、把準(zhǔn)備一個(gè)青椒，半個(gè)洋蔥，青椒去心之后放熱水里抄一下可以讓辣味不至于太重，把青椒和洋蔥洗凈切成丁，灑上鹽和砂糖腌20-30分鐘。
3、把干花生米放入冷鍋冷油里烹炸，等到發(fā)出噼里啪啦的聲音，并且聞到香味之后，稍等一會就可以撈出來放在準(zhǔn)備好的青椒和洋蔥丁上，把醋汁澆在上面拌勻就可以吃了。

以上就是老醋四樣的做法的全部內(nèi)容，..。