烤粉絲扇貝蒜蓉的做法？粉絲扇貝蒜蓉的做法如下：食材：扇貝500克、大蒜2瓣、姜絲適量、小米椒2個、蔥2根、蠔油1勺、白糖少許、料酒1勺、生抽2勺。1、首先清理洗刷扇貝外殼，小鍋里面放水燒開，放入一個扇貝，一開口立即撈上來，挖掉沙囊和鰓。那么，烤粉絲扇貝蒜蓉的做法？一起來了解一下吧。
粉絲扇貝蒜蓉的步驟如下：
材料準備：扇貝6個，粉絲1節，大蒜2頭，小蔥1根，小米椒3個，食鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，雞精1茶匙等。
1、先將粉絲放到湯盆里，然后加入沒過粉絲的清水，提前將粉絲泡軟，這樣到時候比較容易操作！
2、用小刀，將扇貝翹開，然后取出扇貝肉，將扇貝的內臟去掉，再清洗干凈，瀝干水分之后，放到盤子里。
3、然后加入1湯匙料酒，加入少許食鹽，抓勻腌制一會備用。
4、等粉絲泡軟之后，將粉絲撈起瀝干水分，再將粉絲切成小段。
5、接著把扇貝殼放到盤子里，再放上一層粉絲，最后把扇貝肉放到粉絲上面備用。
6、將大蒜拍扁剁碎之后，將一半蒜末放到碗里，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙雞精，加入1湯匙蠔油，然后攪拌均勻。
7、再起鍋加油燒熱，油稍微多一點，然后將另一半蒜末放到鍋里炸至表面焦黃，再蒜末連油一起倒入另裝有另一半蒜末的碗里，然后攪拌均勻，這樣一個香噴噴的金銀蒜就做好了。
8、將做好的蒜末，用湯汁舀到扇貝上面，喜歡吃蒜的可以鋪多一點，不喜歡的就少一點，鋪好之后，放入到上汽的蒸鍋里面，大火蒸6分鐘即可。
扇貝粉絲蒜蓉家常做法如下：
：扇貝、龍口粉絲、辣椒、蒸魚豉油、大蒜、鹽、小蔥、食用油、料酒、水、蒸鍋、蒸籠、刀、盤子、盆、小刷子、鍋、小勺子。
1、將粉絲提前放入熱水中浸泡一個小時，待粉絲泡軟后用廚房剪剪幾下，然后撈出瀝干水分備用。
2、用浸泡粉絲的時間來處理扇貝，將扇貝肉用小刀從殼里輕輕取下來，撕掉黃色的腮、綠色的袋囊，還有裙邊上的臟東西用指甲邊刮邊沖洗。處理干凈的扇貝肉放入一湯匙料酒拌勻后腌制十分鐘，扇貝殼用小刷子刷洗干凈備用。
3、小蔥切蔥花、辣椒切小丁，大蒜剁成蒜蓉，這道菜大蒜一定要多一些。
4、鍋中倒適量食用油燒熱，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒變色，盛入碗中。
5、再放入另一半生蒜蓉、一湯匙蒸魚豉油和適量鹽拌勻。
6、把粉絲直接放進炒過蒜蓉的鍋中，再加入一湯匙蒸魚豉油和適量鹽拌勻，這樣粉絲也會比較入味兒。
7、取適量的粉絲鋪到每一個扇貝殼里，扇貝肉居中擺放，依次排放蒸籠內。
8、再把蒜蓉分別放到扇貝肉和粉絲上，蒸鍋中燒開水，然后放上蒸籠蓋好蓋子，大火蒸約五分鐘即可。
9、取出蒸好的扇貝裝盤，最上面撒適量的紅辣椒和蔥花。鍋中燒熱適量食用油，用小勺舀熱油澆到上面即可，這樣就做好啦。
主料：扇貝肉250克、龍口粉絲2把
輔料：大蒜5瓣、剁椒2茶匙、姜末1/2茶匙、蔥末1/2茶匙、生抽醬油3茶匙、白糖1/2茶匙
1、準備食材;扇貝肉、粉絲、蔥姜蒜末、剁椒。
2、粉絲用溫水泡軟（用溫水泡幾分鐘稍稍變軟就可以）。
3、扇貝處理干凈（摘去黑色的沙囊，貝邊可以保留，我家丫頭事多，我把貝邊也摘去了）。
4、鍋中放油，放入蔥姜蒜末、剁椒小火炒出香味。
5、炒出香味后，放入生抽、少許白糖，少許清水。
6、中小火把料汁稍稍收濃即可關火。
7、泡軟的粉絲用剪子大概剪兩下，放入深盤中。
8、放入處理好的扇貝，把炒好的料汁澆在扇貝上。
9、放入蒸鍋，大火上汽后蒸七八分鐘即可。
10、蒸好取出，開吃吧，粉絲比扇貝還好吃。
原料：扇貝、粉絲、蒜蓉、紅辣椒、色拉油、生抽、蠔油、白糖、蔥花。
做法步驟：
第1步、 把蒜紅辣椒清洗干凈 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，紅辣椒切碎備用。
第2步、 鍋里倒入色拉油加熱 ，放入蒜蓉與紅辣椒 爆香 翻炒。
第3步、 淋入生抽 劃炒。
第4步、 放入 蠔油調味。
第5步、加入白糖繼續調味 ，然后 盛出鍋 備用。
第6步、 粉絲提前用清水浸泡 15分鐘 ，備用。
第7步、把 扇貝外殼 用 刷子清洗干凈。
第8步、把扇貝的外殼挖開 ，用刀把里面的扇貝肉 剔出來。
第9步、 接著把扇貝的外殼里外再刷洗一次 備用。
第10步、 把扇貝肉 放到盤里 ，注入清水 ，用筷子 順時針同一個方向攪拌 ，把肉里的沙子再次清洗干凈。
第11步、 把瀝干水分的扇貝肉放入到扇貝殼里。
第12步、 把粉絲用手指圍成圈圈，放在扇貝肉上面。
第13步、 把蒜蓉醬 用勺子舀到粉絲上面。
第14步、涼水上鍋，燒開后蒸 8分鐘 。
第15步、 開蓋 ，在扇貝上面撒些蔥花 ，然后燜一分鐘，出鍋。
第16步、現在可以吃了 ， 非常美味。
粉絲扇貝蒜蓉的做法如下：
食材：扇貝500克、大蒜2瓣、姜絲適量、小米椒2個、蔥2根、蠔油1勺、白糖少許、料酒1勺、生抽2勺。
1、首先清理洗刷扇貝外殼，小鍋里面放水燒開，放入一個扇貝，一開口立即撈上來，挖掉沙囊和鰓。
2、蒜剁成蓉，分二部分，小米椒切碎。鍋里放油燒熱，倒入一半的蒜蓉，炒金黃。
3、把熱油倒入剩下的蒜蓉小米椒里面，炒金黃的蒜蓉也放進去。放生抽二勺，放蠔油一勺，料酒一勺，白糖少許。
4、粉絲提前泡軟，鋪在扇貝殼底層，再把扇貝肉放在粉絲上面。
5、扇貝放上一勺蒜蓉醬，姜絲，上鍋蒸10分鐘，撒上蔥花即可。
以上就是烤粉絲扇貝蒜蓉的做法的全部內容，1、扇貝用刷把外殼刷干凈，打開剔除內臟挖下肉，粉絲開水泡軟冷水沖涼，蔥蒜洗凈備用。2、蒜切末，碗里調醬汁，生抽、老抽、蠔油，白糖、玉米淀粉，清水攪勻備用。3、兩勺油燒熱下蒜末爆香。4、加入醬汁燒開就完成。5、。
