醪糟雞的做法？材料:雞肉1碗。輔料:酒釀適量、紅棗7枚、大蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉。酒糟雞的做法 1.取適量雞肉，切成小塊。2.把它放入沸水中以去除血液。3.焯水后撈出，放入碗中備用。4.切洋蔥和姜。5.把雞肉放在高壓鍋里。那么，醪糟雞的做法？一起來了解一下吧。
原料
買一只2斤左右的雞和一瓶香糟鹵，
做法
1、把雞放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。
2、把煮熟的雞拿起來，冷卻一下。
3、把雞切成條塊狀，勤快點的可以把骨頭去掉，反正自己吃不用擺得很好看。
4、在盆中倒入香糟鹵，加入鹽、味精適量（可以先嘗嘗味道，鹽少一點，糟鹵也有咸味），調好的味道比正常口味稍微咸點就可以了，如果太咸可以加點雞湯。
5、將調料倒入盛雞的盆中腌制2小時左右就可以吃了。（實在等不及，調料拌好了倒入雞中拌拌吃也行，就是入味少）
月子醪糟雞是一道營養豐富的月子餐，具有滋補身體、補充營養的功效。下面介紹月子醪糟雞的做法。
