家常黃瓜炒雞蛋的做法？那么，家常黃瓜炒雞蛋的做法？一起來了解一下吧。
黃瓜炒雞蛋
雞蛋三個。黃瓜兩根。鹽。味精少許。蔥。姜蒜少許
雞蛋打散。黃瓜改刀切菱形。
鍋內(nèi)放少許油雞蛋炒成快狀倒出
然后鍋放火上放少許油。放蔥。姜。蒜熗鍋放入黃瓜扁炒放鹽。味精放入炒好的雞蛋翻勻出鍋點香油及成。
原料：
嫩黃瓜200克，蔥姜末10克，食用精油30克，精鹽5克，雞蛋2個。
制作：
1、黃瓜洗凈，截去兩頭，先縱切成兩半，再頂?shù)稒M切成薄片；雞蛋磕入碗中加少許鹽攪打成蛋液。
2、炒鍋置火上，放入食用精油，當油溫達六成熱時，倒入蛋液炒成蛋花盛出。炒鍋再放少許油，油熱將蔥姜末倒入爆香，下黃瓜片、鹽，翻炒至斷生，再倒入蛋花拌炒均勻，即可裝盤。
特點：
黃綠相間，清鮮利口
?原料：
嫩黃瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥姜末各適量。做法：
1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成
材料
黃瓜1根，雞蛋3個，鹽1勺，植物油3勺，白酒3滴
做法1.黃瓜切片，打3個雞蛋，放半勺鹽，3滴白酒（放白酒能夠去除雞蛋的腥味，但是絕對不能多放），將雞蛋打勻。2.燒熱炒鍋，放兩勺油，然后將雞蛋下鍋翻炒30秒后盛起。3.繼續(xù)燒熱油鍋，放入一勺油，放入黃瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺鹽5秒后把雞蛋放入一塊翻炒，炒勻即可。
材料
嫩黃瓜，雞蛋，香蔥，蝦米，鹽
做法1.鍋中熱油，先炒雞蛋，裝盤備用?2.爆香香蔥和蝦米?3.倒入黃瓜片翻炒一會兒，加點鹽調(diào)味?4.最后倒入雞蛋拌勻，即可
材料
黃瓜400克，雞蛋2個，胡蘿卜20克，調(diào)料鹽1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（10ml)
做法1.準備材料2.雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿卜切成片3.鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片4.倒入黃瓜和胡蘿卜片5.加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可
材料
雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿卜一塊
做法1.胡蘿卜削皮切薄片；黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片；熱油鍋，放進胡蘿卜片煸炒至軟身?2.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進雞蛋液?3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下?4.放鹽調(diào)味即可
油燒熱，花椒，姜，蔥，炒香。
先炒雞蛋，嫩嫩的，少放一點鹽，盛出。
黃瓜，切片兒，大火快炒，兩分鐘即可，雞蛋倒入，放點胡椒粉，提味即可。
以上就是家常黃瓜炒雞蛋的做法的全部內(nèi)容，..。
