南瓜的家常做法大全？翻炒均勻，加半碗水，蓋上鍋蓋，中火燉 待土豆燉至七八成熟，加入南瓜一起燉，南瓜最后放是因為南瓜非常好熟。此時因為加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，與第一次一樣 中火燉一會后，開大火燉，會看到南瓜很快熟爛，大火稍稍收下汁即可 關火，用手捻取少量雞精撒上，那么，南瓜的家常做法大全？一起來了解一下吧。

南瓜花吃了有什么好處和功效

原料

南瓜300克、蔥10克、姜10克。

燉南瓜

做法

1、將南瓜去皮、去瓤，切成厚塊;蔥洗凈切圈。

2、鍋上火，加油燒熱，下入姜、蔥炒香。

3、再下入南瓜，加入適量清水燉10分鐘，調入調味料即可。

烹飪提示

南瓜不宜煮得太久，否則就溶掉了。

食材清單 加入采購清單

30~60分鐘| 切墩(初級)

排骨 300克 、 南瓜 200克 、 生抽 5-10克 、 蠔油 5-10克 、 鹽 3-5克 、 老抽 3-5克 、 姜片 2片 、 蒜末 適量

烹飪步驟

步驟1/4

準備好上述材料

步驟2/4

排骨用老抽，淀粉，糖，蠔油腌一下，撒上姜絲，煮飯的時候放到飯面上蒸熟。

步驟3/4

起油鍋，放蒜末，放南瓜，翻炒，放鹽，糖，蠔油，翻炒，差不多軟的時候把蒸好的排骨倒入，翻炒。

最后一步

點擊查看大圖

熄火，裝盤。

南瓜餅的推薦食用方法

我覺的老南瓜的18種家常做法有：

清炒南瓜絲：削皮去瓤，擦成細絲，熱油炒香蔥花后加入南瓜絲翻炒，加鹽和雞精調味出鍋。

香蔥炒南瓜：將南瓜去皮切片，油鍋爆香蒜末后加入南瓜翻炒，加鹽調味，南瓜軟綿后撒入香蔥出鍋。

南瓜土豆絲：將土豆、南瓜、青紅椒切絲，熱油鍋翻炒南瓜絲至軟身，加入土豆絲翻炒均勻，加水和鹽調味，最后加入青紅椒絲翻炒出鍋。

田園南瓜餅：將南瓜去皮刨絲，加入全麥面粉、蝦皮、雞蛋和蔥花攪拌均勻，煎至兩面金黃即可。

南瓜絲炒咸鴨蛋：將咸鴨蛋切碎，南瓜刨絲，鍋內放入橄欖油炒香咸蛋碎和蒜片，加入南瓜絲翻炒至軟，加入鹽和香蔥出鍋。

南瓜蒸蛋：將小南瓜頂部切開，掏出內瓤，打散雞蛋加入南瓜蓉、白糖和涼開水攪拌均勻，倒入南瓜盅內蒸熟即可。

蠔油燜南瓜：將南瓜切塊拌入蠔油、鹽和沙拉油，微波叮5分鐘后取出裝盤。

蛋黃焗南瓜：將南瓜切段并腌制出水，瀝干后裹上淀粉炸至金黃色撈出，再炒碎蛋黃加入炸好的南瓜條翻炒均勻出鍋。

金沙南瓜條：將南瓜條微波爐加熱1分鐘，咸蛋黃蒸熟壓碎，用油炒熟南瓜條后加入咸蛋黃炒香，至南瓜條均勻裹上咸蛋黃出鍋。

南瓜綠豆湯：將綠豆煮沸2分鐘，加入鹽和糖調味；同時將南瓜塊煮10分鐘，再混合煮10分鐘即可。

南瓜怎么做才好吃

排骨南瓜煲的做法：

食材準備：板栗南瓜1個，豬排骨2根，姜1塊，大蒜頭5瓣，淀粉，鹽，豆豉，生抽，蠔油，油，清水，蔥花等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備兩根豬排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入兩勺淀粉，用手把它抓兩分鐘，然后再用清水把排骨清洗兩三遍，把它的血水清洗出來，洗凈后再把排骨的水分抓干，放到碟中備用。

第二步：準備1塊姜，大蒜頭5瓣，把它們去皮洗凈后剁碎，剁碎后加到排骨中，再準備一小把豆豉洗凈瀝干水分后也一起加到排骨中，然后加入適量的鹽，少許生抽，一點點蠔油，一勺淀粉，用手把它抓拌均勻，抓拌均勻后淋入少許的油，鎖住排骨的水分還能增香，再次給它抓拌均勻后放一邊備用。

第三步：準備一個板栗南瓜，這種南瓜不用削皮，煮熟后皮是軟的，而且口感很好，我們只需要把南瓜表面用刷子刷干凈就可以了，然后把南瓜用刀剖開，再把里面的囊挖干凈。

第四步：處理干凈的南瓜，我們用刀把它切小塊，可以切小三角塊，切好后擺入砂鍋中。

第五步：南瓜塊擺好，再把準備好的排骨倒入砂鍋中，把排骨盡量鋪平一點。

第六步：排骨擺好鋪平后，沿鍋邊淋入一碗的清水，水不需要太多，做這一道菜，我們需要的時間不是很多，做出來的排骨口感是嫩滑的，而且會非常入味。

南瓜的多種簡單做法

五花肉熬老南瓜是我最喜歡吃的，把南瓜切成方塊狀，切大塊五花肉，蔥姜蒜爆鍋后五花肉和老南瓜一起入鍋燉，加點老抽，五香粉，燉出來后老南瓜像金絲一樣，用筷子一挑，一縷一縷，口味是咸、鮮、甜。

南瓜怎么吃有營養又養胃

1、清炒南瓜絲。原料：嫩南瓜半個。調料：蔥、鹽、白糖、雞精。做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤。2、擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味。4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋。

烹飪步驟：

1、清炒南瓜絲

原料：嫩南瓜半個

調料：蔥、鹽、白糖、雞精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤

2、擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）

3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味

4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋

2、香蔥炒南瓜

原料：南瓜1只

調料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽

做法：

1、將南瓜去皮，切成片

2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香

3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多

5、放入鹽，炒勻

6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關火

7、撒入香蔥，即可出鍋

3、南瓜土豆絲

原料：南瓜200克、土豆200克

輔料：青紅辣椒各1只

調料：油、鹽、雞精、白糖各適量

做法：

1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲

2、熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身

3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2-3湯匙水，煮2-3分鐘

4、加入鹽調味

5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味

4、田園南瓜餅

原料：南瓜250克、全麥面粉120克

輔料：雞蛋2個、蝦皮隨意、（刨絲器、五星形煎蛋圈。

以上就是南瓜的家常做法大全的全部內容，第一步：南瓜去皮去籽，切成片。第二步：熱鍋熱油，大蒜（按南瓜數量放）拍碎放入鍋中小炒爆香。第三步：放入南瓜，中火翻炒，炒的微軟后放入適量食用鹽。第四步：加入少許清水，大火煮沸轉小火悶五分鐘左右。第五步：待南瓜軟熟后，加入適量蠔油，過十秒就可以出鍋了。3：蔥香南瓜 主料：南瓜。