蔬菜掛面的做法？..那么，蔬菜掛面的做法？一起來了解一下吧。
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煮面時水不開時就下鍋，那那樣的話面條里會有硬芯，應該鍋底冒小泡是下面條，那樣更容易煮軟，或像煮餃子似的打一兩次涼水，一般果蔬面，卡通面煮6-7分鐘左右，悶鍋蓋1-2分鐘開吃，煮蝴蝶面時先用冷水泡5-10分鐘，然后再煮3-4分鐘，燜鍋1-2分鐘開吃
清湯掛面的做法? ?1. 1.?拿出掛面，把生菜和香菜洗好，用奶鍋接半鍋水燒開?
2. 2.?煮面，加一個荷包蛋?
3. 3.?拿出湯面碗把生菜和蘑菇速溶包擺放進碗里，加各種自己喜歡調味料?加面湯沖開?
4. 4.?面和雞蛋煮好后?盛進碗里，撒上香菜和蝦皮，點八九滴香油?
5. 5.?一碗清湯掛面就好了，翠綠欲滴的生菜和香菜，露出黃兒得雞蛋，軟軟的面，這是一碗有著最自然地味道又充滿生機的清湯掛面?
6. 6.?吃完面后，喝幾口清湯，有淡淡的胡椒味，微酸的陳醋，滑溜溜的香菇，又單純又豐富
1.1.吳堡手工空心掛面200克 2.2.胡蘿卜，青椒切絲 3.3.手工空心掛面沸水下鍋煮1—2分鐘，撈入涼水盆里冰一下，再撈出 4.4.煮好的掛面，青椒，紅蘿卜絲，根據口味用蒜沫，香油，鹽，調料拌勻即可食用
西紅柿雞蛋掛面的做法
1.西紅柿和小油菜洗干凈備用，雞蛋一個
2.西紅柿切小塊
3.鍋中放油，倒入蔥花炒香，加西紅柿翻炒
4.加適量水進去
5.在鍋底有小汽泡往上冒時，就把掛面下到鍋中，然后用筷子攪動幾下，蓋好鍋蓋。當鍋內水開了以后，再向鍋里添加少量涼水，這次不要蓋子鍋蓋，等水沸騰至煮熟
6.最后放入打好的雞蛋液和小油菜，鹽煮開即可
1 打雞蛋，放少許鹽，打碎。西紅柿最好去皮，切成薄片。
2 上鍋，放油，炒雞蛋，稍微成型就盛出來待用。
3 鍋內再放油，油熱后放西紅柿，放鹽等調味品，然后翻炒后放入剛才的雞蛋花。
4另外用水單獨下面，成熟后只盛面，
5面和西紅柿蛋混合，即成
以上就是蔬菜掛面的做法的全部內容，.。
