竹筒糯米飯的做法？竹筒飯 一、主料：糯米250g。二、輔料：火腿腸2根、香腸1根、香菇4個。三、配料：白糖1勺、蠔油2勺、生抽3勺、干紅葡萄酒3勺、食鹽10克。四、竹筒飯的做法步驟 1、浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。2、準備配料，4個浸泡了水的香菇，1根煮熟的香腸，2根火腿腸。3、配料剁碎。4、那么，竹筒糯米飯的做法？一起來了解一下吧。
一、引言
糯米因其香糯黏滑的口感和豐富的營養價值，常被用以制作各種風味小吃。今天，我們就來探討一下如何將糯米飯做得美味可口，介紹幾種受歡迎的糯米飯做法。
二、竹筒糯米飯
材料：糯米、大米、清水、竹筒
做法：
1. 竹筒用清水洗凈后備用。
2. 糯米和大米加水泡發一夜。
3. 將泡好的米粒加入竹筒，至7成滿，保持松散狀態。
4. 蓋上堵蓋，準備上鍋蒸。
5. 鍋中多接水，預計蒸熟40分鐘，水開后轉小火慢煮。煮熟后倒出即可食用。
三、赤豆糯米飯
材料：糯米、赤豆、花生米、臘肉、姜末、香芹末、熟芝麻等。
做法：
1. 糯米泡發濾干水份，赤豆提前泡軟備用。
2. 炒制臘肉，爆香后撒入姜末，倒入糯米、花生米、赤豆翻炒。
3. 加鹽等調料，倒入電飯鍋蒸煮。
4. 飯熟后，撒入熟芝麻和香芹末。
四、椰子糯米飯
材料：糯米、紅豆、蓮子、椰子等。
首先準備好食材：
臘腸100克
玉米粒30克
豌豆15克
胡蘿卜10克
香菇100克
粳米50克
糯米100克
制作步驟：
1.首先梗米先提前用水浸泡20分鐘，糯米提前浸泡4小時左右的時間。
2.將臘腸切片，并且將香菇洗凈切成粒。之后將提前泡過的粳米以及糯米放入鍋中，加入適當的水，水開后煮2分鐘。
3.將煮過的米撈出倒入盆中，依次放入準備好的玉米粒，豌豆，胡蘿卜粒，臘腸片以及香菇片均勻擺放。
4.將拌好的米放入竹筒中上鍋蒸30分鐘。
5.營養美味的竹筒飯就做好了。
竹筒飯
飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先準備好新鮮的香竹竹筒，然后把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然后放在火上燒烤。當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。
竹筒飯
竹筒飯的用料
粳米 50克糯米 100克竹筒臘腸 100克玉米粒 30克豌豆 15克胡蘿卜 10克香菇 100克
竹筒飯的做法步驟
步驟 1
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粳米浸泡20分鐘，糯米浸泡4小時
步驟 2
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臘腸切片，香菇洗凈，切粒
步驟 3
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將泡過的粳米、糯米放入鍋中，加水，水開后煮2分鐘
步驟 4
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將煮過的米撈出，倒入盆中
步驟 5
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放入玉米粒、豌豆、胡蘿卜粒、臘腸片、香菇片拌勻
步驟 6
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竹筒洗凈，將拌好的米放入竹筒中
步驟 7
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上鍋蒸30分鐘
竹筒飯的小貼士
1、各種食材可依據自己的喜好搭配
2、蒸制時間根據竹筒的大小來定
竹筒飯
主料main
糯米400克竹筒3個鮮香菇10克玉米粒30克胡蘿卜30克臘肉25克（根據自己口感選擇）鹽2克紅豆50克豌豆305人份
輔料others
鋸子1個軍刀1把
味道香濃誘人，吃起來讓人回味無窮，農家鮮竹，氣味清香。
竹筒飯的做法
步驟step
1
將糯米，紅豆，豌豆浸泡在水中4小時待備用。香菇切片，玉米用刀切下，胡蘿卜切粒，臘肉切片（沒有拍照）
步驟step
2
清晨到竹林挑選最適合的竹筒，三節取中一節，邊角料生火備用。
步驟step
3
為了良好的密封性，開蓋之前在竹筒中間輕劃出正長方形的輪廓，刀子依次往輪廓下劃，直至劃不動為止，兩邊用鋸子往內斜鋸，刀子對準加深后的輪廓，用鐵錘砸刀子把柄上端。
步驟step
4
開蓋完成后，用水過一遍，把之前浸泡好的材料與洗后的蔬菜加入鹽混合之后加入竹筒。蓋上蓋子用繩子綁住。
步驟step
5
先燒水，待水溫冒氣時放入竹筒，大火蒸30分鐘即可。文火60分鐘（建議文火）文火香氣撲鼻，糯米口感更佳。
步驟step
6
時間會告訴你，文火是食物入味的最好伴侶！
以上就是竹筒糯米飯的做法的全部內容，1、首先準備好所需食材。2、糯米與香米混合，浸泡4小時左右，香菇浸泡變軟。3、香菇，胡蘿卜，臘肉切粒備用。4、將泡好的米洗凈，瀝干水分。5、加入輔料丁。6、拌勻。7、加一勺蠔油。8、加一勺醬油。9、竹筒洗凈。10、盛入拌好的米。11、加適量水，盡量加得足一些。12、蓋好蓋子。13、。
