紅豆糕的做法家常做法？家常紅豆糕的做法:1、紅豆放入鍋中，煮熟，然后撈出，瀝干水分；2、馬蹄粉放入碗中，加水沖開，快速攪拌，直到?jīng)]有顆粒為止；3、把沖好的馬蹄粉放上蒸鍋蒸一下；4、再把煲熟的紅豆鋪勻在上面蒸；5、較后再鋪剩余的馬蹄粉，蒸大約30分鐘，取出放涼，切成塊即可。小貼士：蒸紅豆糕的時候，那么，紅豆糕的做法家常做法？一起來了解一下吧。
1、食材：紅豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
2、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。
3、3公升深鍋內(nèi)放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內(nèi)水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
4、大碗內(nèi)加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。
5、拌糖及油入紅豆內(nèi)使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。
6、倒紅豆糕糊進(jìn)已涂油之長盤（21×11×6厘米）內(nèi)，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。
7、置糕盤近轉(zhuǎn)盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉(zhuǎn)移，繼用中火（70%火力）熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。
1、紅豆洗干凈后浸2小時，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約花費1小時)。
2、隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。
3、將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。
4、荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時切件享用。
1、鍋中放水，倒入椰汁，椰漿，淀粉，白糖，攪拌均勻。
2、將倒入食材煮至沸騰。
3、最后將液體倒入容器，放進(jìn)煮好的紅豆，冷藏6小時即可食用。
4、紅豆糕含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。
紅豆糕的簡單做法
方式一
關(guān)鍵調(diào)料
紅豆250克，開水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或隨量糯米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2湯勺，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用500克糖。
制做流程：
1、紅豆沖凈，揀去臟物，用冷浸水2鐘頭，瀝水。翻拌2種粉劑。
2、3公升深鍋內(nèi)放進(jìn)紅豆，加開水4杯，蓋好，大火爆5分鐘水便煮沸。改成低火（70%火力點）煮40分鐘，再用大火爆20分鐘。這時候鍋內(nèi)水份約有1杯，泌出豆汁，紅豆征用。
3、海碗內(nèi)放水1/2杯與糯米粉及澄粉和勻，添加燒開之紅豆汁1杯。
4、拌糖及油入紅豆內(nèi)使融化，漸漸地注下粉漿，不斷拌和至勻稱。
5、倒紅豆糕糊進(jìn)已抹油之長盤（21牙周11牙周6公分）內(nèi)，用膠紙纏緊，四角蓋以鋁鉑，啞朝向外。
6、置糕盤近輪盤邊緣處，大火爆
8分鐘，將糕盤作180度之部位遷移，繼用低火（70%火力點）熱7分鐘。閑置待冷后切片供食。
方式二
流程：
1、將大概500克的紅豆用冷水洗干凈，再用大概三至四湯勺食用堿加浸水大約三十分鐘，就可以把紅豆放入放鍋里至變松出沙了。若要吃的情況下口味更為滑爽，便要將紅豆去殼，制成紅豆餡；
2、用力狂抓紅豆，令紅豆的殼和紅豆糕沙分離，再用防水防火用的湯勺將殼隔出來，以后就可以隔沙了。
1、首先紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。
2、3公升深鍋內(nèi)放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內(nèi)水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
3、大碗內(nèi)加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰的紅豆汁1杯。
4、拌糖及油入紅豆內(nèi)使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。
5、倒紅豆糕糊進(jìn)已涂油之長盤（21×11×6厘米）內(nèi)，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。
6、置糕盤近轉(zhuǎn)盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度的位置轉(zhuǎn)移，繼用中火（70%火力）熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。
以上就是紅豆糕的做法家常做法的全部內(nèi)容，1、食材：紅豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。2、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。3、3公升深鍋內(nèi)放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。
