羊肉湯的做法視頻？正宗羊肉湯的做法及配料如下：一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、蔥、蒜、大料、陳皮。二、正宗羊湯的做法步驟：1、羊排肉（有羊骨頭，熬的湯好），涼水入鍋燒開冒一下（最好加一點料酒去血污），冒好后放入涼水反復洗掉浮沫，把肉切小塊，骨頭留好。放入高壓鍋，加蔥姜蒜八角，料酒，那么，羊肉湯的做法視頻？一起來了解一下吧。

羊湯怎么做才好吃視頻

羊肉湯的做法如下：

1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。

2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。

3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五分鐘即可。

燉羊肉湯的正確做法視頻

清燉羊肉湯很好吃，具體的做法步驟：

1. 把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水

2. 用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊

3. 在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中

4. 中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒

5. 接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂

6. 蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后

7. 把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽

8. 轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了

羊肉去膻法：

★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小時左右，隔一小時換次水，可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出

★桔皮去膻法：在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間后撈出，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，可去膻味

★花椒去膻法：在羊肉燉煮過程中放入一些花椒，再放蔥、姜末可使羊肉無膻味且更鮮嫩

★山楂去膻法：在燉煮羊肉時，可放入幾顆山楂，除膻效果極佳，而且羊肉還會熟得快

★核桃去膻法：選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去膻味

★蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味

羊肉怎么做最補腎壯陽燉湯

[材料]

材料:羊腿700克，胡蘿卜150克。

輔料:鹽、香菜、蔥、雞精、姜。

[實踐]

1.羊腿切塊，燒開一鍋開水，羊肉焯一下撈出備用；

2.姜切大塊，香菜切小塊，蔥切條，胡蘿卜切段備用；

3.將羊肉放入湯鍋(砂鍋更好)，放入姜片，大火燒開，中火煮半小時；

4.然后加入切好的胡蘿卜塊，中火煮半小時；

5.湯煮好后，加入適量鹽調味和雞精；

6.將湯放入碗中，加入適量的洋蔥和香菜。

[提示]

1.羊肉一定要提前燙過，這樣可以去除膻味。

2、最后放鹽。

褔建羊肉湯的正宗做法視頻

清燉羊肉湯

材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生姜、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。

做法：將羊肉洗凈后，鍋中放水，放入羊肉后將羊肉燉熟，撈出放涼后切片備用，燉羊肉湯留著備用；將紅尖椒洗凈后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮備用；鍋中下油，放進蒜、姜、蒜瓣炒香，放進羊肉炒勻，淋上生抽，放點鹽炒一分鐘后移入燉鍋中；將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點食鹽調味后即可飲用。

燉羊肉湯怎么燉好吃又好喝

材料

羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽

做法

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后。

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

8、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了。

以上就是羊肉湯的做法視頻的全部內容，1.羊腿切塊，燒開一鍋開水，羊肉焯一下撈出備用；2.姜切大塊，香菜切小塊，蔥切條，胡蘿卜切段備用；3.將羊肉放入湯鍋(砂鍋更好)，放入姜片，大火燒開，中火煮半小時；4.然后加入切好的胡蘿卜塊，中火煮半小時；5.湯煮好后，加入適量鹽調味和雞精；6.將湯放入碗中，加入適量的洋蔥和香菜。