茄子土豆醬的做法？1.土豆茄子 2.土豆奔塊，茄子掰塊 3.五花肉切碎，蔥蒜切末，青椒切末 4.涼油下肉 5.大火靠狠點，把油都靠出來，6.放入蔥蒜爆香，放入土豆茄子翻炒，添水加鹽，味精 7.出鍋時放入，那么，茄子土豆醬的做法？一起來了解一下吧。
前言
這是我婆婆叫我做的，雖說這菜沒有色，但絕對想，是下飯的好菜，這菜顏色有點深，可能是沒把茄子皮打掉的原因，做的時候可以把茄子皮打掉。
材料
主料：茄子2個、土豆2個、青椒1個、五花肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、蒜適量、味精適量
農家茄子土豆醬
1
土豆茄子
2
土豆奔塊，茄子掰塊
3
五花肉切碎，蔥蒜切末，青椒切末
4
涼油下肉
5
大火靠狠點，把油都靠出來，
6
放入蔥蒜爆香，放入土豆茄子翻炒，添水加鹽，味精
7
出鍋時放入，蔥花青椒末拌勻
小貼士
如果有芹菜葉開鍋的時候放在里面就更好了
番茄醬，土豆泥的具體做法是將土豆去皮洗凈，放入蒸鍋中水開之后，再蒸個20分鐘，將土豆搗成土豆泥，在上面直接淋上番茄醬就可以
食材
主料
嫩白菜葉
3張
茄子
2只
土豆
2個
輔料
大蔥
0.5棵
尖辣椒
1個
東北大豆醬
2大匙
醬油
1大匙
雞粉
1小匙
步驟
1.茄子、土豆切成大塊，蔥切成段；
2.鍋內倒油，放入蔥段炒香，加入茄子、土豆翻炒；
3.倒入一碗清水（蓋過茄子、土豆即可），加入東北特產的大豆醬（超市有賣的）；
4.加入少許鹽、翻炒幾下；蓋鍋燉大約二十分鐘；
5.待茄子、土豆燉熟后用勺子壓碎即可.
6.裝盤時，盤內用白菜葉墊底，與米飯同食~
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。
材料
主料：茄子100g、土豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜末適量、五香粉 適量
土豆茄子醬
1
準備茄子，土豆洗凈。
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2
把茄子土豆切塊。
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3
鍋中油燒熱。放入蒜末炸香。
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4
放入茄子，煸炒。
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5
放入五香粉。
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6
加入適量的水。
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7
開后放入土豆。
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8
放入鹽，大約煮15分鐘。
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9
放入雞精。
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10
出鍋了。
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一到鐵匠土豆泥常用做法，他的常用做法就是把土豆，茄子都洗干凈，切成塊，放到鍋里去煮，然后倒上一桶調料，煮熟了之后把它兌成泥就行了，最好是放點辣椒
以上就是茄子土豆醬的做法的全部內容，主料：茄子2個、土豆2個、青椒1個、五花肉150g；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、蒜適量、味精適量 農家茄子土豆醬 1 土豆茄子 2 土豆奔塊，茄子掰塊 3 五花肉切碎，蔥蒜切末。
