豬肝粉腸湯的做法？1、豬肝粉腸湯 準(zhǔn)備食材如下：豬肝100克，粉腸100克，瘦肉50克，炸蒜末1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，生姜1塊，淀粉1湯匙，生菜幾瓣，花生油2湯匙 具體做法如下： 首先將清洗干凈的，豬肝.瘦肉.切成薄片，那么，豬肝粉腸湯的做法？一起來(lái)了解一下吧。
粉腸煲
材料
粉腸2根、油適量、大蒜適量、沙茶醬1匙、料酒1匙、水適量、香菜適量、鹽適量
雞精適量、姜適量、生抽1匙
做法
1.豬粉腸用鹽搓洗干凈。
2.將粉腸入水焯燙一下。
3.將焯燙好的粉腸切小段。
4.砂鍋加入適量油，下入姜絲蒜瓣爆香。
5.加入切好的粉腸。
6.加入適量沙茶醬 料酒 生抽和適量水。
7.加入香菜。
8.加入適量鹽和雞精，燜煮至湯汁收干為止。
小貼士
粉腸用適量鹽或生粉搓洗干凈。
豬肝粉腸煲
食材
豬肝150克、粉腸200克、瘦肉250克、冬瓜500克、姜適量、料酒適量、花生油適量、鹽適量
蔥花適量、香菜適量、蒜米適量、生抽醬油適量、耗油適量
做法
1.清洗材料。是不是有人覺(jué)得清洗腸子的時(shí)候難翻過(guò)來(lái)呢。我把腸子翻過(guò)來(lái)一點(diǎn)兩個(gè)手指撐開(kāi)然后對(duì)準(zhǔn)水龍頭放入點(diǎn)水之后就超級(jí)容易翻了哦
2.清洗完畢。（粉腸外邊有一層油脂覺(jué)得煮湯油或者不想吃的可以在清洗的時(shí)候撕掉。）然后把豬肝和瘦肉切薄片，粉腸切段(3~4厘米就好)，一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片備用
3.豬肝切片后反復(fù)搓洗血水然后再用清水泡著。
主料豬肝150克粉腸200克瘦肉250克冬瓜500克輔料姜適量料酒適量花生油適量鹽適量蔥花適量香菜適量蒜米適量生抽醬油適量耗油適量
步驟
豬肝粉腸煲的做法步驟11.清洗材料。是不是有人覺(jué)得清洗腸子的時(shí)候難翻過(guò)來(lái)呢。像我這樣把腸子翻過(guò)來(lái)一點(diǎn)兩個(gè)手指撐開(kāi)然后對(duì)準(zhǔn)水龍頭放入點(diǎn)水之后就超級(jí)容易翻了哦
豬肝粉腸煲的做法步驟22.清洗完畢。（粉腸外邊有一層油脂覺(jué)得煮湯油或者不想吃的可以在清洗的時(shí)候撕掉。）然后把豬肝和瘦肉切薄片，粉腸切段(3~4厘米就好)，一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片備用
豬肝粉腸煲的做法步驟33.豬肝切片后反復(fù)搓洗血水然后再用清水泡著。在下鍋之前用開(kāi)水沖泡然后再用冷水清洗一次。個(gè)人覺(jué)得這樣的湯色和味道比較好
豬肝粉腸煲的做法步驟44.我用豬頭骨的底湯來(lái)煮的，所以我要先燉好湯，豬頭骨燉之前先過(guò)下開(kāi)水然后再清洗一次，這樣就可以去掉血水和污漬，再次放水、姜片、料酒燉(忽視我家的爛電磁爐吧。家里有砂鍋和煤氣的最好用煤氣和砂鍋煲湯，因?yàn)槲壹覜](méi)有所以只好用這種鍋和電磁爐)
豬肝粉腸煲的做法步驟55.湯底好了之后放入切好的冬瓜(我選的是這種青皮小冬瓜)煮3~4分鐘后放入豬肝粉腸和瘦肉，適量的油鹽，煮五分鐘后起鍋。
料：肉150g，豬肝150g，粉腸150g 。
輔料：油適量，鹽適量。
步驟
1.把粉腸洗干凈,因?yàn)榉勰c比別的小腸來(lái)說(shuō)干凈一些,不需要翻過(guò)來(lái)清洗。只需要把水灌進(jìn)去,反復(fù)地洗三四遍就可以了。
2.接著把豬肝，粉腸，肉都切好，加少許鹽和姜絲，花生油腌一下。
3.把袖珍菇洗干凈備用。
4.熱鍋,水開(kāi)了后把袖珍菇倒入鍋內(nèi)煮。
5.袖珍菇大約煮了三四分鐘后,，就可以把剛才腌過(guò)的豬肝,肉，粉腸一起倒入煮。大約煮三四分鐘,加少許鹽和胡椒粉就可以了。
用料：豬梅頭肉 適量、豬肝 適量、粉腸 適量枸杞葉 適量、蔥 一根、姜 兩片、蒜頭 三瓣、枸杞子 五顆、油 適量、生粉 適量
1、首先先把豬梅頭肉、豬肝、粉腸洗凈，切好。
2、然后把配菜全部切好，放在盤(pán)子里待用。
3、再把枸杞葉摘好，要注意有些桿子上有刺，把葉子掰下來(lái)放好再?zèng)_洗。
4、這時(shí)候，倒600ml冷水到鍋里，開(kāi)中火煮開(kāi)。
5、把豬肝、粉腸和梅頭肉到鍋里，大火煮開(kāi)。
6、再把枸杞、鹽和枸杞葉放進(jìn)鍋里，煮3-5分鐘即可。
7、調(diào)味品不適宜放太多種，因?yàn)榍鍦侨暗诘奶攸c(diǎn)之一。
1、豬肝粉腸湯
準(zhǔn)備食材如下：豬肝100克，粉腸100克，瘦肉50克，炸蒜末1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，生姜1塊，淀粉1湯匙，生菜幾瓣，花生油2湯匙
具體做法如下： 首先將清洗干凈的，豬肝.瘦肉.切成薄片，豬肝切小段！裝到一個(gè)較大的容器里，加入姜絲，胡椒粉，食鹽，生抽，蠔油，淀粉，然后用手抓勻，抓勻后加入2湯匙的花生油，再抓勻腌制10分鐘！起鍋加入適量清水，大火煮沸，水煮沸之后將腌制好的豬肝瘦肉粉腸倒入鍋中，煮斷生后，加入幾片生菜葉子，再加入1湯匙的炸蒜末，即可出鍋！
2、白切粉腸
準(zhǔn)備食材如下：豬粉腸245克，姜片10克，大蔥10克，蔥10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷開(kāi)水350克-
具體做法如下：清洗粉腸外面，姜切片，大蔥對(duì)半豎著切開(kāi)，蔥用廚房剪刀剪蔥花狀，冷水下鍋，開(kāi)啟“白切蔥油雞”功能，將水煮開(kāi)，加入姜片、大蔥段，再放入完整的粉腸，蓋蓋子，重新開(kāi)啟“白切雞蔥油雞”功能至自動(dòng)烹飪完成，自動(dòng)鍋烹飪時(shí)，準(zhǔn)備蘸醬：大蒜去外衣、姜刮掉皮分別用壓蒜器壓細(xì)碎成蓉，自動(dòng)鍋烹飪時(shí)，準(zhǔn)備蘸醬：加入生抽、花生油混合均勻姜蓉和大蒜蓉，自動(dòng)烹飪結(jié)束，將粉腸撈起放入冷開(kāi)水中過(guò)冷河，然后濾干水分，用干凈的廚房剪刀剪成一小段，裝碟撒上蔥花，蘸醬伴碟。
以上就是豬肝粉腸湯的做法的全部?jī)?nèi)容，第一步：準(zhǔn)備好食材，瘦肉切片，豬肝切片，粉腸切段，枸杞梗洗凈。第二步：用鹽、料酒、生抽、淀粉和少許水把瘦肉片和豬肝片分別腌制10分鐘。第三步：用筷子把枸杞梗扎成一個(gè)個(gè)小圈，備用。第四步：鍋中加適量油。
