水果壽司的做法和材料？主料：雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯 做法：白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。打勻蛋液，煎個蛋片。洗干凈雙手，那么，水果壽司的做法和材料？一起來了解一下吧。
先把海苔平鋪開，然后均勻的把米飯鋪在上面，再把水果什么的切成條狀放在上面。最后再卷起來，切成一厘米左右寬的壽司。就好了
主料
香米 ：50江米 ：80大米 ：200
輔料
雞蛋 ：1個油 ：適量鹽 ：適量壽司醋 ：適量芒果 ：2個糖 ：適量火龍果 ：1個海苔 ：5片
具體步驟
第一步
第一步
1.準備好原材料。
第二步
第二步
2.三種米淘洗后入鍋，滴5滴油，攪勻，蒸飯。
第三步
第三步
3.米飯蒸好后，散熱，溫的時候放入壽司醋和糖、鹽。
第四步
第四步
4.雞蛋煎成蛋餅。
第五步
第五步
5.火龍果切去兩頭。
第六步
第六步
6.在果皮上劃一刀，把果皮切透。
第七步
第七步
7.從中間向兩邊扯開果皮，只需三刀，一個完整的火龍果就呈現了。
第八步
第八步
8.芒果貼著果核切下，用刀劃長條。
第九步
第九步
9.小心的片去果皮。
第十步
第十步
10.雞蛋餅、火龍果、芒果切成條。
第十一步
第十一步
11.壽司簾上鋪上保鮮膜，放一片海苔。
第十二步
第十二步
12.把米飯鋪上，壓平。
第十三步
第十三步
13.把三種原料放上。
第十四步
第十四步
14.將壽司簾卷起，要均勻用力，卷緊。
第十五步
第十五步
15.完全卷好之后，雙手攥緊來回滾動幾下。
第十六步
第十六步
16.壽司成型了。
第十七步
第十七步
17.切成薄厚一致即可。
烹飪技巧
米飯里放入的鹽：醋：糖是1:2:2.平時吃火龍果時就可以按照這個方法，很方便就可以取到完整的果肉，也不會弄臟雙手。
主料：200g壽司米飯
配料：適量菠蘿，適量鳳尾魚，適量烤海苔
步驟/方法
1
準備一份壽司米飯備用。
2
菠蘿提前用鹽水泡一下使用。
3
準備一份鳳尾魚罐頭。
4
準備烤海苔和壽司簾。
5
將泡過鹽水的菠蘿切長條備用。
6
打開罐頭，小心取出鳳尾魚，盡量保持魚體完整。
7
竹簾上鋪上烤海苔，均勻鋪上米飯。
8
在一端放上菠蘿條和鳳尾魚。卷起備用。
9
然后切成大小相同的段，裝盤即可食用
END
注意事項
也可以根據自己的口味不同，自由改變食材搭配。
水果壽司怎么做
材料
稻米300克，雞蛋70克，瘦豬肉125克，絲瓜50克，胡蘿卜50克，干紫菜300克，調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克
做法
1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘；
4. 把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；
6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，卷成筒形，再切塊即可食用。
手捏壽司
水果壽司
水果壽司
主料：雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯
做法：
白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。
打勻蛋液，煎個蛋片。
洗干凈雙手，然后用一點冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。
把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的接口在飯團底部哦！這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點。
從步驟3跳至此，做好飯團后，拿一片紫菜（高度比飯團高出一點）包圍飯團，粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。
兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了！
紫菜卷壽司
主料：蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條適量。
做法：
蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。
要等到米飯溫度略低于手溫時再鋪在紫菜上。
鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。
制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，并空出上端2cm左右的紫菜。
以上就是水果壽司的做法和材料的全部內容，1 準備一份壽司米飯備用。2 菠蘿提前用鹽水泡一下使用。3 準備一份鳳尾魚罐頭。4 準備烤海苔和壽司簾。5 將泡過鹽水的菠蘿切長條備用。6 打開罐頭，小心取出鳳尾魚，盡量保持魚體完整。7 竹簾上鋪上烤海苔，均勻鋪上米飯。
