面葉湯的做法？酸湯面葉好吃又簡單的做法如下：第1步、所喲食材準備好。第2步、生菜、小蔥、香菜洗凈。第3步、切成小段備用。第4步、天然面粉中加入雞蛋、鹽、80克水攪拌成面絮。第5步、揉成光滑的面團，醒10分鐘。第6步、那么，面葉湯的做法？一起來了解一下吧。
酸湯面葉——非常時刻的一碗面，省菜、清淡、易消化
下面就和大家分享一下我從小吃到大的酸湯面葉的做法：
1.首先要提前半個小時到一個小時把面和好，400克面粉，180克清水，和成稍微硬點的面團，靜置餳面。餳面時候面團要要用保鮮膜覆蓋，以免表面干裂。接下來是準備一些佐料和配菜：小青菜幾顆，擇好洗凈，生姜切末，蒜苗切碎；把姜末和蒜苗碎放入大碗里，有香菜更好，可惜家里沒有了；接著放入少許蝦皮、紫菜，加入食鹽、生抽、胡椒粉、香醋、香油、蠔油、雞精等調料備用；
2.小青菜用刀切幾下備用；取出餳好的面團，在案板上揉光滑，接著用搟面杖搟成薄厚適中的面片；之后將面片像折扇子一樣疊起來，用刀切成稍微寬點的面條；
3.湯鍋加水燒開，下入搟好的面條；滾上一兩滾，下入切好的青菜稍微汆燙一下；
4.用兩勺滾燙的面湯澆一下調配好的調料，激發出調料的香味，緊接著撈入適量的面條，稍微攪拌一下，一碗美味的酸湯面葉就做好了！
5.這碗酸燙面葉，酸爽開胃，清淡易消化。如果不會搟面，退而求其次，用細掛面更簡單易操作，味道也不錯喲！喜歡吃辣的，放一勺辣椒油吃起來更爽喲
1.雞蛋一個打碎在容器里。
2.加少許面粉。
3.和成面團備用。
4.蔥洗凈
5.切成蔥花。
6.用鹽和香油拌一下腌制備用
7.把醒好的面團在面板上搟成大面葉，面葉一定要搟的薄薄的，鍛煉功夫吧，盡最大的能力搟到最薄的狀態，今天搟的不錯，放在面板上，透過面皮都可以看到面板了。
8.我做面片不喜歡用刀切，感覺用手撕出來的面葉地道過癮，今天，還是放棄了刀具，直接用手撕開了
9.鍋內添一碗清水，燒開，把面葉下到鍋內
10.面葉熟的時候，把腌制好的蔥花放進鍋里，關火
1蔬菜洗干凈，備好面粉、肉丸及調味品：堅果粉和蝦皮粉；
2、將肉丸碾碎、苔菜和香菇分別焯水后剁碎；
3、面粉碗里倒入一點點水，用手搓成面絮狀；
4、小鍋里加入適量水燒開，加入蝦皮粉、肉末、香菇煮一會，接著撒入面絮，隨撒隨用筷子攪拌，呈稀粥狀，再加入苔菜末燒開，最后撒入堅果粉拌勻即可。
前言
中午的時間太緊張了，所以做點比較簡單的來對付午飯，就下了個面葉湯來喝，老公很喜歡喝面葉湯，跟喝面條似的。
材料
主料：面葉50g；
輔料：水適量
面葉湯
1
事先準備好面葉
2
湯鍋中加入水燒開
3
待水開鍋之后下面葉
4
再次開鍋二分鐘即可
5
盛入碗中食用
小貼士
不宜煮的時間太長，進鍋之后開鍋即熟
天然面粉200克
紫菜30克
蝦皮50克
小蔥適量
鹽適量
十三香適量
醋適量
酸咸口味
煮工藝
生菜、小蔥、香菜洗凈。
切成小段備用。
天然面粉中加入雞蛋、鹽、80克水攪拌成面絮。
揉成光滑的面團，醒10分鐘。
醒好的面團，撒上少許干面粉。
搟成1毫米左右厚薄均勻的圓面片。
搟好的面片用刀從中間劃開。
切成三角形的小面葉備用。
取一個干凈的碗，加入小蔥、香菜、紫菜、蝦皮、醋、香油、食用鹽和十三香調和成料碗備用。
鍋內加水燒開（水多一些），放入搟好的面葉，攪拌均勻。三分鐘后，待面葉煮熟，放入生菜，關火，然后將面葉盛到調好的料碗中即可。
三分鐘后，待面葉煮熟，放入生菜，關火，然后將面葉盛到調好的料碗中即可。
這樣，酸爽可口、開胃易消化的酸湯面葉就做好了，寶爸寶媽快快動手做起來吧！
使用的廚具：煮鍋
以上就是面葉湯的做法的全部內容，下面就和大家分享一下我從小吃到大的酸湯面葉的做法：1.首先要提前半個小時到一個小時把面和好，400克面粉，180克清水，和成稍微硬點的面團，靜置餳面。餳面時候面團要要用保鮮膜覆蓋，以免表面干裂。
